ANA国内線【PR】
< 前のページ次のページ >
ノツコツ スルスル
ぶり照り
一度サッと湯通ししてから水気をとり煮つける、という母のやり方で作ってますが
なんかすこしふっくら感が足らない。 そもそものぶりの、レベルの違いか(笑)
にらとたまごで、豆腐ちゃんぷるー。 豆腐一丁ぶん、結構ボリュームありました~
そこへ更に!ボリュームたっぷりのオット母プレゼンツ☆外から戻ると、食卓に置いてくれてました。


おって後から来たメール
『大根葉たっぷり!のお好み焼き?のような
モダン焼きのようなもの?分厚いので 
おじいちゃんは ノツコツして 食べました』
『ノツコツ』って言葉 初めて聞きましたが
とても雰囲気はわかるなあ~ と(笑)
たっぷりの大根葉のおかげか見た目よりずっと
あっさりとして 美味しかったです! @ぽん酢で
※ ところでこれで先日のときめき店のたまご焼き
この繊維感とほろ苦み やっぱり大根葉やわ!とわかりました~ 


お味噌汁はさつま芋と舞茸。わたし、好きなのにきのこ使いがあまり得意でないと思うんです~
買うわりに困っちゃって、こうやって汁もの行きが関の山。課題です。
********************************************************************
伸びに伸びてた息子の髪~ もはやハハバーバーも限界と、土曜日、オットやわたしが行ってるサロンに。
すっきりさっぱり、もうすぐ運動会もあるしね~ 帰宅後「なんかスル~ッとぱすた食べたいわ」とのリクに応える。
食感はスル~ッとしてますが、なかなかのノツコツボリュームか?と思いきや、全然スル~ッ(笑) 
********************************************************************
小学生ともなると、週末には子供会行事なんぞもあるのです。今日は、ドッジボール大会でした。
息子チーム、優勝。大興奮で帰宅し、どろどろをシャワーでさっぱり、昼下がりにはわたしの両親来訪、また大興奮。
今、このタイミングを逃すまじ!にまで熟れ熟れのメロン、もーのすごーーーく美味しかった!ご馳走様でした!
       *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *


まっだまだこれからでしょうが
暑くなってきましたね~~~


夜はこれしか浮かばなかった☆

さっぱり薬味でスルスル 冷や麦
お決まりの何か揚げもの… でも天ぷらまでは気力がわかず。
お助け部隊のしゅうまいちゃんとズッキーニ、いずれも大好評で結果オーライでした。
# by toaruhi | 2012-05-27 22:37 | ひる・よる | Trackback | Comments(0)
れん・きゅう
れんこん、細かく刻んで炒めて、い~っぱい入ってます、ハンバーグ。
蓮根の甘みに頼り、からめたたれはお醤油とおだしにとろみをつけたもの。添えは水菜とにんじん。
胡瓜にえのき、生もずくの酢のもの~



蓮根などの歯ざわり野菜に
大好きな胡瓜に並び

喜ばれるお葱とわかめ
***********************************************************************
まるで瓜のように太~い、『加賀太胡瓜』ざくざく斜め切りにして、豚ばらと生姜で塩炒め。
キューカンバーラバーな娘は、やはり好きだったらしい。肉食なるも、眼もくれず胡瓜ばかり選って食べていた。
オニスラはやはり兄妹奪い合うようにして食べる。彼らは胡麻ドレで、我々はピリ辛だれで。
大根の皮、なんともひなびた古漬に仕上がって、美味しかった^^ 


ポクポクした口あたりで、色も綺麗な黄金色のさつま芋。天かすぱらり~のお味噌汁。
***********************************************************************
先日から間をおかず、またときめき店へ♪
母とわたしと娘、3世代女子会(笑)
今回、出色は『おからとしらすのたまご焼き』 ややお味はしっかり過ぎるようにも思ったけど
しっとりとして美味しかった~ ほろ苦いような、シャキッとした緑の野菜が何かを尋ねるのを失念。
春菊にしちゃ繊維があった。大根葉?いや、おかひじきのような気も・・・?しかしお茶っぱのような苦みも感じ・・・?


焼き豚で肉じゃが、というのに
興味を覚えオーダー
このお店の甘めのお味に
マッチしてました
カリフラワーとブロッコリーをビーフンに?
と気になり 今回もビーフンに^^
ひたすらちゅるちゅるする娘~


おなすが大好きな母
先日の味噌和えも さっそく
家でも作ってみたそうです
今回のこれは 食べラーふうの
具だくさんだれがかかったもの
にんじんも入ってました
網目の焼き目が美しい~ こんがり厚揚げ
れんこんごぼうのきんぴら
ぴーまん入りか~ほほぅ~

かなり快方に向かっていたわたしの手、この春先からまたぞろ調子が良くなくて(涙)
泣きごと言って辛がってるばかりではならぬ~鼻息の風圧でダッシュする勢いで信頼寄せる皮膚科を受診。
地元にあるため、行きは地下鉄で、現地で母に車で合流してもらい、帰りは送ってもらう…という
道すがらのときめき昼食でした。四十路前なのにこの寄りかかりっぷりで手にバチ当たってるのかもね(汗)
**********************************************************************


月に一度 あるかないかの オットの連休

一日目は 所用に買物に周遊にお遊び

途中 下校した息子のピックアップのために

自宅までの一往復までも 詰め込みツメコミ

大阪市営地下鉄全線乗る勢いで

乗りまくりの歩きまくり

エンジョイエコカードバンザイ

西梅田のハービス内のお店にて。タパスにフォンデュでまんぷく~~
**********************************************************************
2日目はやっちゃんのお店へ!やっとオットを連れてけました◎


最近はじめたランチにもありつけました~

葉たまねぎのキッシュに

春色ポテトサラダ チキンナゲットに

きのこのコンソメスープ

もーちろん、ケーキと珈琲もつけました♪  オットはチェリーのタルト、わたしはチョコバナナシフォン。


タイミング良くというのかわるくというのか、着いた直後に爆睡してしまった娘。
ぐっと眠って、むっくりご機嫌に起き上がり、もぐもぐ・・・ごくごく・・・はぁぁ~ しっかりまったり(笑)
# by toaruhi | 2012-05-24 17:32 | ひる・よる | Trackback | Comments(0)
コンカツ・コンマケ
書道のお稽古、続いています♪ ぐっと集中して書くひととき、たまらなく楽しいです!
今回、いつものお稽古に加え、条幅(掛け軸のような大きなサイズのもの)も初めて書きました。
ご指導下さるオット伯母にお越しいただく日に備え、練習する時間がなかなかとれないのが課題ですが・・・^^ 
息子も併せてちょいとお稽古。その時以外は騒ぎまくるので『困』惑して一『喝』
いや、一喝どころじゃないですね(苦笑)
じっくりお稽古の後の、最大の楽しみ?お茶タイムの後、ありがとうございました、さようなら!
その後バタバタ夕食支度、前もってしておけばいいものを、ついつい・・・も課題^^
こんなとき、『困』ったときのとん『かつ』=コンカツ(笑) 揚げたてをソースで、などではなく
こうやってお葱などと甘辛にたまごとじにする場合は、こうした冷凍もののはやわらかくて良いかと大体常備。
あわててるとテキメン、ごぼ天、ちょっと焦がしてしまった^^
添えた大根おろし、かなり辛めの好みでした!すこしぽん酢をかけて・・・美味しかったです。



かつとじに
今日はお味噌汁でなくて
もうすこしさっぱりした汁もの・・・
と思い出した、海苔吸い

お椀にたっぷりの海苔と
針生姜こんもり
熱ーくしたおだしを注ぐだけ


きわめつけに

ごはんがすすむ

コンカツ(笑)
*************************************************************************
毎日毎日、嫌になるほど同じことで叱り続けてる息子。根負けしそう・・・でも負けたらあかん~親ならば~
それでもいかにも大喜びしそうなものをおやつに用意してしまうのだった。
                 *   *   *   *   *   *   *   *   *
「鮭って美味しいよなあ!」「いちばんごはんに合う魚やんなあ!」と唐突にオット。
なんでか知らんが、朝から鮭への愛を力説されたら、お応えせねばならぬかと。
・・・たしかに美味しいねえ~。わたしも好きだけど、青背の魚も白身魚も同じくらい好きだ。
さつま芋とぴーまんの煮いたん。たしか有元葉子さんレシピ。
こんがり表裏焼いてから煮るので、こてっと甘辛くしても中はお芋本来の味で、かたちも崩れず、美味しい。
先日、ご近所ちゃん仲間で集まっていたときに教わった一品。予想通りオット絶賛。
とろ~っとやわらか~くレンジ蒸しして割いたおなすに、甘酸っぱいたれがからみ、とても美味しい。

# by toaruhi | 2012-05-20 22:03 | 晩ごはん | Trackback | Comments(3)
ちょっとそれ、ウケるんだけど~
たらこ焼きそば
あまりピンク色にも見えないですが・・・ きのこに青紫蘇、とまるでたらこパスタですが、似て非なる。


葱と生姜たっぷり、のわかめスープに、ただ切っただけ~のスティック野菜
近頃、もうほんとにおにぎりのとりこ(笑)

たらこに 麺に

葱・生姜・わかめ

歯ごたえ野菜に

おにぎりとくりゃ

ウケるのはウケあい
************************************************************************
豆腐と聞いて眼を輝かす男衆である。
そこらで買う豆腐でさえそうなのに、大豆の風味濃い、クリーミィこの上ないものとあっては!


オット母の旅行土産のざる豆腐に、ご近所クローバーちゃんからのこれまたクリーミィな胡麻豆腐・・・
嬉しい集中に、トロケルフェスティバル開催。


じゃがいも・カリカリソーセージ・ほうれん草でオープンオムレツのような皮のないキッシュのような。
お豆腐とはいささか不似合いな気もしますが、そんなフェスが開催されるとは夢にも思わず
朝から下ごしらえだけは済ませてあったので作製。200℃のオーブンで20分焼き(メモメモ)
息子は「おかーさん、これまた作ってな!なんて名前?え、おーぷんおむれつ?おーぶんで焼くのにオープン?」
―えー、とにかくウケたようで何よりでございます―
なすとぴーまん、豚肉の味噌炒め。 
やっぱり我流でも自分で調味したほうが美味しいと思った^^(先日の市販のはオット的にも謎だったらしい)


# by toaruhi | 2012-05-18 23:54 | 晩ごはん | Trackback | Comments(0)
Mrs.ブラウン Mr.グリーン
茶色いおかずって美味しいしほっとする
山蕗、海老や干し椎茸ときゃらぶき様に煮いたもの
お手製胡瓜のきゅうちゃん。いずれもオット母やその知人作のもの
すこしの緑がいっそう映える、茶色い煮もの~
朝からぱらついていた雨が、だんだん強く降ってきて・・・そんな日は煮もの気分(何)


まだ降りが優しかった午前いっぱい
所用でずっと車で外出
すきまを縫い 寄ったJAで
買ったお野菜が
筑前煮を作るにふさわしい
ラインナップだったのです

ご近所の自家菜園のお大根も
入れてみました
わがや定番の、胡瓜と生姜のはるまきに敷いたこのレタスもJAで。
ぎざぎざが美しい・・・名前は何て言うのかな。
オットがお取り寄せしたしゅうまい、これにてようやくなくなりました。


きゃべつにしめじ、にんじんのお味噌汁。野菜からの甘みがうまーく出て、美味しかった!
*******************************************************************
これまた茶色を通りこした地味色ですが、家ならではってことで。
おなすとお揚げです。
至近距離で見るとこれはいったいいかようなもの・・・?



ま 単なる豚キムチです
いつもなら入れるもやしがなく
思いつきでたまねぎを

仕上げ卵とじにするところを
これも思いつきで卵白だけとじて

のっけた卵黄と
たまねぎの甘みで◎

オット母の茶わん蒸し、冷たく冷やしていただいたのがなかなかgoodでした。
*********************************************************************
アスパラガスほどもある、三度豆。
八百屋さんで眼があった時から、こうやって素揚げにして食べる!と決めてました。
揚げついでに、チキンをスティック状に切ってフリッター。
レタスで巻いたり、ケチャップやカレー塩でぱくぱく~ 
しろ菜とさつま揚げのあっさり煮。
関西特有?のしろ菜、くせもなくやわらかいのに、こんな煮びたしふう以外の調理を見かけないのはなぜ?


あー、見てる間に夏が来るなあ…と思い出させられるような暑さの今日、オットおやすみデー。
日中ずっと自転車で動き回ってたので、激しく体力消耗・・・対策もほどこしてたものの、首の後ろひりひり・・・
茶色いおかずと緑の野菜で回復だ~~~
Tags:# 
# by toaruhi | 2012-05-16 20:38 | 晩ごはん | Trackback | Comments(6)
どうしてこんなに好きになってしまったんだろう?
大っっっっ好きなときめき店へ。 母の日近し、ランチでも…という名目で、母を呼びつける(笑)
わたしのときめきが通じたか、母もおおいに気に入ったみたい。まずはかれいの煮つけを選んでました。
なすの味噌和え。ものすごーく感心したらしく、何度も美味しかった~と言ってました。
帰りがけにご主人に伺ったら、おなすは一度素揚げしてあるそう。
だけどちっとも油っこくないのです。蒸してるかゆでたのかと思った。
3品めはお豆腐と海老のサラダ。サーモンも入ってて、黒いのは黒豆!(このアイデアは眼からうろこ~)


息子は「や~っぱりね~!」の3品
明太子とブロッコリのポテサラ
春きゃべつのパスタ
大好きな鮭

きっちり ワンセットたいらげる
どころか 玄米ごはん
もう一杯追加(笑)
わたしは今回まずコレ!って思ったのは、たけのこの木の芽和え~ 
和えごろもにも山椒の葉がたっぷり刻みこんでありました。
ここのお店の、おかずとしての位置づけの麺類、味つけにいつも興味しんしん~ 炒めビーフンです。
舌平目のチリソース。
たまたま前夜が鯵フライで・・・ 息子「お、おかーさん!これ(↑)きのーのと一緒?!」
ち、ちっがうよ!!! 畏れ多いわ!


こんなひねりのないおかずはないわさ・・・
・・・ともかく、今回も大~満足でした!
ときめき店でお食事後、わがやでのんびり。夕刻、母が帰った後、さあ~晩ごはんはどうしましょ。
ごはんストックが妙にたまったのもあって、そうだ、おにぎりにしましょう!そして、豚汁ね。




カツ代さんのなす本から
青梗菜となすのオイスター炒め

少々ゆるすぎたかな~温泉たまご

新玉ねぎスライスをお揚げに
詰めてこんがり+辛子醤油
(やってみたかったの~branちゃん)
かつてのお好み焼きほどではないけれど、わたし、おにぎりってさほど大好き!ってほどではなかったのです。
ところが最近、しみじみ美味しいなあ~って思うようになりました。
今日は、ひさしぶりにクヴォ嬢が来訪~ 昨夜に決まり、今日は今日で朝から来はるまで
出たり入ったりちょっとバタバタしていたので、究極のあるもんランチ^^ 高菜炒飯。
プリーツレタスにオニスラ、ツナのっけてサラダ。冷たく冷やしたのだけが身上。



いただきものの

ふかひれスープのレトルト

『四川風』とあり 

たしかにわりと辛め
夕刻まで楽しく過ごし、帰宅後さあ~晩ごはんはどうしましょ・・・ って、まんま昨日と一緒やん(笑)


こんなときに…とふと買ってあった李錦記のホイコーローの素、的なものを用いて、味噌炒め。
わたしが我流で作るようなものより、甘みはなく、ずっとしょっぱめした。
箱の通りに、珍しく計量なんかもして、お肉もきゃべつも分量守ったのですが。
お昼間のスープがまだあったので、葱を足してスライド。
とりあえずの一品に、もどしたわかめとオニスラ、割いたかにかまを和えたの。




東方神起
# by toaruhi | 2012-05-13 22:22 | そとごはん | Trackback | Comments(8)
新風
を食卓に吹きこむ方法・・・ よそのお味をいただくこと♪
chicoさんと共にYUKOさんのお宅へ~
美味しいランチをご用意していてくれました! 梅風味のきりぼしサラダ。 うつわも可愛い~
枝豆ぷちぷち、食感はふわふわ~のつくね焼き。 はなまるで西村和彦さんが作ってたのを観たんですって。
めーっちゃ美味しかったです!敷いたきゃべつとの好相性と共に、必ずまねっこを誓う。
大根(かぶだともっと美味しいらしい)と豚ばらのミルク味噌スープ。
娘の飲みっぷりたるや・・・ 「おかーり!」連発^^




道すがらの商店街で
揚げたててんぷらを見つくろい 
お持寄りとさせていただきました^^

筍たっぷりの春らしいばらずし
えー、オット母製のものです(笑)

ほろほろ さっくり きなこのクッキー
こちらはYUKOさんのお手製!

chicoさんお持寄りの苺や珈琲も加わり
おしゃべりも尽きません・・・

されどそれぞれの子らの
帰宅時間には在宅せねばならず
近日の再会を約しておひらき~

オンナノコどうしで遊んで食べて・・・ 大満足☆ 帰途、娘は自転車が走りだすやいなや爆睡でした(笑)
**********************************************************************
その前日も、自転車であちらこちら~
オット何日ぶり?のおやすみデー、うまいぐあいに息子の学校創立記念日に重なり何より☆
夕食は、居酒屋さん! ひさしぶりにTHE・居酒屋!的なお店行ったわ… あ、こないだ同窓会でも行ったか^^




チキン南蛮やふわっふわのだし巻 
麻婆豆腐の天ぷらなんてものや湯葉巻き揚げ、海鮮焼きそばなど
そして外でも麺に米~ それも『昔話盛り』なるてーんこ盛り(笑)

ジャンクで美味でしたが
つくづくこれが毎日だとキツイ…と思うお年頃^^
野菜の少なさや素材の種類の重なりっぷりも
調理の楽しみも少ないのでは…?なんて(何様)


でもやっぱり、外食は楽しい~ たまのこうしたことも、刺激や感慨、新風をもたらしてくれると思うのです!
      *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *


この日、うつわをいくつか買ったのですよー
ひ、ひさしぶりだから(そうか?)ゆ、許して~

さっそく翌日登場させました~ 

ぽってりだし巻たまご  おろし添え
隣の胡瓜漬盛った もともと持ってる
うつわが脳裏に浮かんだの

ほんま年間作成回数、正ちゃんマークつけようかしら(笑) 小松菜とお揚げの煮びたし^^
新じゃが、揚げ焼きにしてから、豚ばらと甘辛く煮きました。
新しいうつわ、も、おおいなる新風ですよね~ 言い訳ではなく(笑)**********************************************************************
ついでにここのところの食卓。新風を意識する以前に、冷蔵庫や冷凍庫のスペースを
空けねばならぬ事情がうまれ、買物も最小限に留め、せっせとあるもの消費につとめてました。
結構太めのうど、実にまるまる1本、にんじんも1本ぶんのきんぴら。 娘が驚くほど食べた!
ぶり、塩をあててグリル焼きして、葱だれがけ。


相当粗めにマッシュしたじゃがいもに、固めに仕立てたホワイトソースをかけ、チーズをのっけて焼いたもの。
なめことほうれん草、出逢いものですね。
      *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *
アボカドと冷ややっこに、新玉ねぎのスライスをこんもりと。子どもらが、オニスラニオニノヨウニハマリビックリ。


最近、にらと青梗菜がとってもお安くないですか?
で、先日両親来たとき母に「にら、買ったら何に使う?」と聞いたらば「買うことがない。」と
断言され、その会話が瞬時に終了したのがなんかウケた。


通学路にオット実家があるので
下校時など「おばーちゃんにタダイマゆってきた~」
などと言って帰宅することも多い息子

そんなとあるひ
「タケノコとか!春のキセツのものが
ターップリと入ってるハルマキです
ほんとーにハルのマキです」と
おそらく口うつし調の言葉と共に
後は揚げるだけ状態のタッパー抱え帰宅


新風っていうより寒風というか古風?
# by toaruhi | 2012-05-11 19:51 | 晩ごはん | Trackback | Comments(0)
しあわせのパン
ここのところずぅぅぅ~~~っと、コレが食べたいコレが食べたい・・・とオット、それはそれはもう!
けど、昔みたいにぱんの耳を提供および安価で販売なんて、ないんですよ~ うちの近辺だけ?
先日、靱公園行きのおひるをサンドにして、めずらしく耳を落としたのはこれを作るため。
その日の朝、オットにはこうしました。4枚切りのぱんを、ポケット状に切り目を入れて、自家製ランチパック?(笑)
**********************************************************************
それにしても美味しかったななあ~ タケウチのぱん。
ハード系に定評あるお店ですが、ほわっとしたスコーン、美味しかった♪ 抹茶の色も美しい~


娘、ふんわりしたものより、がしがし噛みしめ系のバゲットなどが好きなのです。
ただでさえそうなのに、これはほんとに美味しい!とわかったのか、いつまでも食べてました(笑)
この上ないタイミングで、友人からいただいたジャム。至福でした~~~**********************************************************************
ザキヤマさんとかパス子さんとか、どこでも買える、菓子ぱんも好きよ~~~
# by toaruhi | 2012-05-09 05:48 | 朝ごはん | Trackback | Comments(0)
さっきさつき
に、なったと思ったのに! 連休も明けました・・・
つやっと、ぷくっと、い~い感じで煮けました♪ 白花豆
このガッツリっぷりったらどうよ!GW後半戦初日に来てくれた、スイミングのおともだち。
塩味にびりびりスパイシー、天ぷらふうやガーリックetc…唐揚げをたくさん買って来てくれました♪



わたしは
このところのブーム?の
おにぎり大会開催と

さすがに常備菜になるだろう!
というほどたっぷりと
作り置いてたポテサラや
マカロニトマト和えなど
供すのみでラクラク~
おやつタイムがこれまた充実よ~~~
小山盛りなほどのパイシューでしたが、ぺろり!それはそれは、うちでも外でも、おおいに遊んだもんね!
**********************************************************************

わがや的に GWは
オットが最も休まない時期
過ごし方をあぐねて
われらは途方に暮れるとき・・・
しかし オット思えば
それは言っちゃあいけません!
それでも今年のGWの
前半と後半の間の平日
なんともカンがくるいます…
しかも息子が早退してきたりもして
(結果的には不必要だったのでは…な
元気っぷり 有難いやら腹が立つやら)
そんな折 オット母より
高野と筍と小芋の煮もの ありがたや~

どうにもコレ以外食べたいものが浮かばず、たくさんポテトサラダを作ったのでした。
(おかげで、おともだち来たときにも出せるほどだったのですがね^^)
ほっくり感を追求し、皮ごとまる蒸ししたのですが、むくときの熱いことったら・・・!
切れ目は入れてたのですが「いったいなんでこのやり方をしてしまったのだろう」と
半泣きした甲斐ある味に仕上がったからいっか(笑)


で、ポテサラありきでひねり出したメイン、オムレツ。
玉ねぎでなく、たーくさんあったお葱を用いて、ちょっとすき焼きふうな甘辛い味つけにしてみました。


*******************************************************************************
先日煮いた、葉たまねぎの葉の部分がまだまだたくさん。
にんじんとあわせて、チヂミふうに焼いてみました。大成功~☆


唐揚げをスライドさせてもらったとこ見ると、日中スイミング連が来てくれた日の晩だね。
そうそう、唐揚げのみならず、海老マヨなんかも買って来てくれたのでした~
***********************************************************************

スライドといえば、この天ぷらも。
たくさんいただいたオット母の煮もののエンリョノカタマリ、ころもをつけて揚げてみたのでした。
加えて、大ぶりに切ったごぼう、三度豆、紫蘇とチーズをくるんだちくわちゃん。
そろそろ冷やし麺も始動の頃・・・ 半田素麺です。


わするるまじ、麺もあるのにおにぎり保険(笑)
**********************************************************************
こどもの日は実家入り。 だって子どもの日だもんね~ 息子と娘は主役?の日。
いえいえ、実は、元・こどものわたしのため^^ 前々から決まってた、小学校6年生のときのクラス会。
息子は翌朝早くサッカー練習のため、娘とだけ実家へ。今後、こんなパターンも増えるのだろうなあ。
昼食をよばれ、おやつもしっかり^^ 来たからには~と、父方の祖母と
孫同様に可愛がってくれる大叔母の、お顔を見に回った後、夕刻同窓会会場へ。
娘、すんなりにこにこバイバイでひと安心。
わたしは同じ市内ではあるものの6年の夏に引越をしたので、実は1学期+修学旅行しか行っていないクラス。
けれども、もっのすごーーーく楽しくて、行ってよかった~~~!
初回は高校入学前の春休み(なぜか姫路城に行った)次は20歳、前回は30歳(わたし新婚だったわ~ 笑)
そして皆40歳を迎える今回も、変わってなくて・でもそれぞれイイ顔してて。
なんだか鋭気といったようなものをたっぷり享受できたというか、むしょうに今も高揚感(笑)
一泊し、自宅へ。いよいよGW最終日、わたしの父が休みだったので、両親も共に。
サッカー練習後で、猛烈はらぺこの息子、視界がどんぶりの壁?な勢いで食べた大好物の鰻で昼食。
そんなことは心得てるわたしの母が、用意し持参してくれてたので、わたしはそれを蒸籠でふかして
ごはんを炊き、お吸いもの作っただけ~ ごちそうさまでした!



その後は待望のおもちゃ(DSソフトです…)も
買ってもらった息子が 鰻に並んで
大好物の明太子 これまた心得た母から^^

夕食に 喜んで いただきました

「あしたから また ガッコーやなー
これでまたパワーでるわ~」ですってよ(笑)

ゆでてしぼったわけぎ。酢味噌和えにでも…と思い冷たーく冷やしといたの。
たらーり、生姜入りのドレッシングをかけてさっぱりと。
たっぷり茎も刻みこんだかぶのお味噌汁、娘がとてもハマってました。
春きゃべつの美味しい時季は、麻婆はるさめにきゃべつを入れます。
そんなことをヒントに、これはきゃべつメインで、カリカリ豚さんと、にらもどっさり、塩味で炒めもの。
汁けを吸わせる感じではるさめ投入~ 美味しく出来ました。
# by toaruhi | 2012-05-07 06:49 | おもてなし | Trackback | Comments(0)
思 うつぼ
靱(うつぼ、と読みます)公園へ
おめあては薔薇
けれどまだ、その多くはつぼみちゃん
ちらほら咲きでも、アップダウンあり、水辺あり、じゅうぶんに楽しめる
丹念に手をかけられ、綺麗にしつらえられた薔薇園です。


見てる間に、満開の薔薇が咲き誇ることでしょう… もういちど行きたいな~行こうかな~
広ーい公園の周りには、カフェやお食事のお店がたくさん。
これはそのとあるお店で、あまりにも美しく咲いていたので思わずぱちり。
子どもらのおめあては、着いてさっそくのおべんとう。おむすびも持ってったけど足りないくらいでした(笑)


靱公園といえば?のこのリアル銅像(夜中は魂入って動いてるに相違ない)のそばでもぐもぐ~
これ、それぞれのタイトルが『始めての自転車』『BIGSISTER(姉)』『変わってきた時代』
始めて、じゃなくて初めて、やろ!年の離れた姉妹なのか、間にまだいるのか?
変わってきた、って何が?ああ、お父さんがベビカを押してはるって意味?
「アンタ、掛けもんズレてひきずってるやんか!」パリッとスーツのママがびしびし指摘してる様?
・・・等々、来るたびに思う。


こらこら、おずぼんに穴があくよ~(そうゆう問題ではない)
自分のもやけど、おひとのお鼻に指はいけません! 靴ひも結びにくいから~(これもそうゆう問題ではない)
「ちょっと!うちの坊やの専用車よ!アンタのママはどこよ!」「まあまあ、そう言ってやるなよ…」
「てゆうか、この帽子何?誰の?」「本当だね、お嬢ちゃんのかい?」・・・妄想、強制終了(笑)
靱公園まで来たならば、はずせはしない、ブランジュリタケウチ。 これが真のおめあてだったりして(笑)
たっぷり遊んで、往復自転車。準備万端で行ったものの、帰りにはポツポツ、雨にも降られ・・・^^
まずはさっぱりおふろに入り、は~さすがに疲れたな~ごはんどうしよう・・・
「え?もちろんぎょーれつ並んで買った、じょーとーのぱんやろ?」と息子。
せめても、はんぱ野菜どんどこ刻んでスープを超特急作製。


【息子セレクト】
・レーズンと胡桃入ったある固いぱんは
おとーさん好きそーやろ~
・おじゃがいものは僕がゼッタイすき!
・くりーむぱんもはずせんやろ!
・どーなつは◎◎ちゃんに~
 (これはベーグルって言うんだよ…)
わたしも負けじと、あれこれ買いこみましたが^^ 数日朝ごはんに楽しむとして・・・


大人の晩ごはんは、大好きな葉たまねぎ、豚肉と甘辛く煮きました。
まずは玉ねぎ部分をサッと炒め、お砂糖お醤油ひたひたのおだしで煮き、すきとおってきたら
片栗粉少々でもんだ豚こまをひらりひらりのっけて味をなじませ、仕上げにざく切りの葉の部分をわさっと。




副菜は
実は前夜のおあまりの
繰りまわし~



前夜は 筍ごはんに
たまごのお帽子
中華風の野菜銀あんを
かけたおどんぶり

麻婆豆腐にゆで野菜にキムチ・・・だったのですが
書くのも消耗なドタバタで、わたしは食べるタイミングを逸し、大幅におあまり。
どんぶりも麻婆も濃い味だからと、当初ナムルのつもりのお野菜、ゆでっぱなしにしてて良かった^^
おかげで、公園遊びで疲れても、麻婆は再び食卓に出し、小松菜は辛子和えに、もやしはお味噌汁の実へ展開。
# by toaruhi | 2012-04-30 23:56 | ひる・よる | Trackback | Comments(2)
関西ノリ
先日、わかめと煮いたおあまりは、筍ごはんに。
筍もお揚げも、みじんに刻み、下煮したものを炊きこむという方式で炊いてみた。
すじこん、今回は甘めのお味噌味。


わたしの画像転載可おかずのツートップ(笑) お葱とお揚げの炒めものにかぶのたまごとじ。


サラダに入れたお豆腐、これもしっかり水切りして入れたほうが美味しいと今更気づく。
**********************************************************************
GW初日の今日、T子さん母子がお越し。
前夜のどて煮が、非常に好評を博す。松戸出身のT子さんには『関西の味!』と思うものらしい。




だし巻きにスティックサラダに
同じくスティックにして揚げたポテト

そして おにぎりフェス
あ 何も考えずに味つけ海苔を
出したけど T子さん
『やっぱ関西!』って思ったかしら^^

おやつのクレームブリュレ
御馳走様でした
****************************************************************************
夜も関西? ソース焼きそば~~~ ものすごい量の野菜を入れこみました^^
麺ももちろんなので(笑)さすがに大食漢のオットも相当満腹したらしい。


焼きそばが というよりも
ごはん+お味噌汁の
定食形式必須が関西か

おにぎりの海苔も
ごはんにのっけた
お徳用の刻み味海苔も
地元の海苔屋さんの
毎年、GWが来るとにわかに暑くなりますね~~~

# by toaruhi | 2012-04-29 07:47 | ひる・よる | Trackback | Comments(2)
春にははずせない
たけのこ
で、やっぱりわかめとね
この日は娘の2歳の誕生日。今のところ、わがや随一の肉食系。
あれこれ考えた上、鶏を小麦粉ではたいて素揚げして、甘辛くサッと煮くというものに。
ふと、給食献立表を見ると『けいにくのあげてりに』とあった…息子よすまん^^
でも美味しいわ!とぱくぱく、娘はそれ以上に驚くほどにぱくぱく、オットにも好評で良かった。 
これは大人だけがお楽しみ。山葵風味の長なす漬。
********************************************************************
その翌日はオットおやすみデー、そろってお祝いあらためて。


ろうそく ふー

よく見てるからか 上手です

がっつき方も 

よく見… 以下略
夜ごはんは みんな大好き カレーライス~
オット伯母様のアラスカ土産、スモークサーモンでサラダ。
包装をあけてへえ~!生ハムみたいなサーモンではなく、本当に燻された鮭、ツナのような感じでした。
**********************************************************************
今が旬というのもあるけれど、娘の大好物ということもあり、このところ苺三昧。


もうほんとに大好きみたい・・・ 自分で洋服選ばせると苺柄のを着るほどに。

シャンプーハット
# by toaruhi | 2012-04-27 14:24 | 晩ごはん | Trackback | Comments(2)
We need 喫す
珈琲や紅茶、日々飲まない日はない
ふらっと喫茶店、カフェの類でいただく機会となると、昔を思えばへるものです
でも、やはりたまには外でのひとときを・・・
自分で淹れても美味しいけれど、やはりおひとの手によるとまた格別~
そういった時間や空間の雰囲気も含めて、お味にプラスされるからかな。
お店だって、一杯入魂、思いやりも誇りもこめているのでしょうし。
ずっと気になっていたお店 『うさぎとぼく』 


いたるところにうさぎさん~ あたちも気になってしようがなくって^^
ぜんぶにごあいさつしたり、ちょろちょろ動いてたら、ふぅーのど乾いちゃったわ


よいお年頃の娘さんになっても、たまにはこうして、お父さんとお茶飲みに行ってやってちょうだいな・・・
***********************************************************************




で 今朝は 
仲良しメンバーで
モーニングタイム~

おひるからは
初めての授業参観です
# by toaruhi | 2012-04-25 12:12 | おやつ | Trackback | Comments(4)
Good morning call
息子、毎日はりきりつつも、まだまだ緊張している様子。
入学に伴い、これまでよりもうすこし早く起きるようになったので(わたしが 笑)
これまでよりもうすこしお手間もかけて(るつもり)朝ごはん。しっかり食べて、頑張って行って来い!

パンケーキやフレンチトーストの甘~~~い系や


息子の好物たらこやチーズfeat.系
チーズ系でもこうなってくると、よりスペシャルなつもり。これは卒園式の朝でした。




オットも気持ちは同じなようで、このところ何かとぱんのおみやげ^^
ぴしーっと等分にシェアしないとやっやこし~~~い事態に陥りますが(笑)



わけてようが何だろうが
すわるが早いか
いっただきまーす・・・と
なってしまうのは
仕方ない 明日2歳



ぱんのみならず苺の場合はもっと熾烈
まわらぬ舌で「ぃち!ぃち!」と苺ラヴな娘
ひとつに盛るとひとりじめ
・・・等分に盛っても すばやく自分のを
食べるが早いかよこせ!コール
多少気合を入れようが、朝起きてきての息子の第一声は
「きょーのおひるごはん(給食)何かナー♪」なんですけどね・・・
「1組で、いちばん怒られてるねん、ぼく」 自他共に認めているほどですが
給食なりなんなり、楽しみに日々を送れてるのなら、まずはそれでいーのだ!
# by toaruhi | 2012-04-23 06:35 | 朝ごはん | Trackback | Comments(8)
育ってきた環境が違うから
♪ 好き嫌いはイナメナイ・・・ 野菜の筆頭?とされるセロリ
昔に比べたら、スジも少ないし独特の香りもやわらいでるように思うのだけど。
好きな者にとっては、むしろ物足りぬほど。
先日のすき焼きのお肉、少々あまったものとオイスター炒め。
わたしやオットほどセロリ好きではないだろう息子も
「じょーとーのオニクで、セロリの美味しさわかったワ!」ですと。
にら入りたまご焼き。ふんわり、中とろ~りが好きなはずのオット
この日はなぜか焼き固めたのが気分だったらしく、食事中再度焼きました。
きりぼし煮~ 常備菜的なものの中で、子らには最も人気を博す。



同じく すき焼きのおあまりの
焼き豆腐や白菜を用いて
けんちん汁

『五色漬』なる名の白菜漬

*******************************************************************

おかたづけの神様 降臨中
・・・というか 必要に迫られ
むりやり来てもらってます
あれこれ捨てたり 
あっちこっち動かしたり

♪ がんばってみるよ やれるだけ

バタバタしても チャッと揚げて
カタチになるしゅうまいさん

ほうれん草ゆでて、ごぼうもゆでて、おひたしに胡麻酢和え



まだあった
けんちん汁に
てんこもりお葱を足して 
この日もいただく

# by toaruhi | 2012-04-22 12:13 | 晩ごはん | Trackback | Comments(0)
苫とトマトと的
とても希少だという、美味し~~~~~いトマト >Hちゃんありがとう!本当にす~~~っごく美味しかった!
それがありきで、フライが浮かぶ。 海老と烏賊~~~ withタルタル
ついでに揚げた、新じゃがくん
小松菜・ほうれん草などが今、おもとめやすく出盛っておりますね



『おうまの親子』って
歌あるじゃないですか
あのメロディで ただただトマトを連呼する…
という意味不明な歌を幼少時良く歌っていた

♪ トマト トマトトマト ト マトトマト…

印(しるし)とか 近畿(きんき)とか
タニタ でも良いわけですよね(だから 何)
*******************************************************************************
昨夜はすき焼き。息子にいただいた入学御祝の内祝いとして、ほうぼうへお肉をお送りしました。
すべての段取りをしてくれたオット、「俺も食いたくなって~」と、自宅用にも(笑)
「最近 すき焼き食べてないから食べたいワ~」と息子も最近言っており
「・・・6歳の発言か!小生意気な!」と言っていたオットでしたが、結局叶えてやっている^^


ちょうど食べはじめたところへ
ピンポーン オット母
オット実家にもお送りしたお肉 
ちょうど叔父様が来る予定で
しゃぶしゃぶの用意をしていたら 
急きょ来れなくなったとのことで
嬉しいお鉢が回って来ました(笑)
双方両親宅には 自宅用よりも 
数段良いものにしたのですが
はからずも味わえることとなり 
タナボタ牛フェスティバル^^ 

********************************************************************************
月に一度のオット連休日。所用をかねて朝からずっと出かけておりました。
帰宅して間もなく、息子の家庭訪問~ 終わればサッカー団練習~ 
なんやかんやと気づけばどっぷりと夜~ で、リクエストのパスタにお応え。
わがやで最も大きいこの深鉢をお鍋料理のように囲み、4人ひたすらチュルチュルチュルチュル・・・
わたしが作る和風パスタといえば、のごぼうにお葱におじゃこ。
どれもほぼ常備の材料ってこともあるけど、長いこと作り続けてるなあ。
それにしてもなんとまあみずみずしい赤でしょう・・・!なんてことないツナサラダの格がグ~ッと上がりました^^
# by toaruhi | 2012-04-20 08:37 | 晩ごはん | Trackback | Comments(6)
ダイエット?
おからとこんにゃくをいただきました♪
卯の花炒りに仕立てるためから炒りしてる段階から、まるでパウダースノーのようなふわっふわのおから。
鶏挽き肉、ごぼうとにんじんのささがき、わけぎをどっさり入れて。
ゆでこぼして、網代に刻みをいれて串にさし、お昆布をしいた土鍋で熱々に。





適当に合わせた 
甘めの練り味噌を
つけて 田楽ふうに

サクッと歯切れのよい
それでいてもちもちした
美味し~いこんにゃくでした

さて卯の花炒りは、もういっちょお手間を加えて・・・ ころっけにしてみましたよ~
手作りころっけ=俵型、というイメージがあるらしいオット。ゆえにそう成型しました。
子らはソースで食べてたけど、わたしはぽん酢+食べラーや柚子胡椒なぞ・・・


こんにゃくにお味噌つけたので、おつゆはかきたまのおすましに。
立役者のおからとこんにゃく。 まるで単品ダイエットのような二大素材~。

・・・って何がやねん!
# by toaruhi | 2012-04-16 07:01 | 晩ごはん | Trackback | Comments(4)
ヒルナンデス
これ、朝ごはんではないんですよ。
兄貴の帰りを待ちかねる娘、大荒れしだしたので散歩がてらに外に出ていたら、オット母に逢う。
そこへ、その知人が次から次へと多数通りかかり、たちどまり、一大井戸端会議の様相を呈す。
そして下校の息子が通り「わ~ 新一年生? 何組? 先生のお名前は?」的な会話が更に続き(笑)
おひるどきということでようやく会議がおひらきになったところに、今度はお野菜売りのトラックが通る。
10年住んでて、わたしは知らなかったのだけど^^ オット母はかねてよりおなじみだそう。
やわらかい笑顔のおばあちゃん(!)が運転する軽トラの荷台には、田舎で育てたとれたて野菜がわんさか♪ 
息子がブロッコリー、娘はほうれん草をむんずとつかみ、お買い上げ^^


そんなトラックが通る下町風情
先ほどまでの井戸端会議に列席したオバサマ方は
つとに有名な『飴ちゃん』は当然ながら持ってますが
(娘はミルキーをいただき 「ママにはこれ~」とわたしは生姜飴)
焼き増し写真だの筍ごはんだの 何かとお持ちで(笑)
「ほら このジャム 梅酒の梅! 黒酢で煮いたんよ~」
帰宅して息子 非常~に食べたがり 
かような昼食と相成った訳です
ゆでたてブロッコリーの美味しさも格別でした
***********************************************************************
ほうれん草は、夜、このように。
よーく洗って泥を落とし、水あげしたのを刻んでいたら、こちらに跳ねかえってくるような弾力・勢いを感じました。
おじゃこと炒め、たまごでくるむ。息子と娘にはチーズを少し入れて、ケチャップを添えました。
今日のスキマの品は、『結構頑張ったほう』(笑) おなすを揚げだし。
じゅわ~っとやわらかいおなす、パキッとぽりぽり三度豆、たいへん美味しゅうございました!


今日もお味噌汁はお豆腐とお葱。キモチ、わかめを加えてみたりして^^
さて明日は土曜日。 毎日ハリキリつつも、息子なりに緊張の日々だったようで
「・・・ は~ あしたはやっとオヤスミやなぁ・・・」ですって。
「ドヨービやから・・・ 『ヒルナンデス』はやれへん日ィやな?おかーさん!」 ―あんた、基本的にいつでも観られへんやんか―
# by toaruhi | 2012-04-13 23:48 | ひる・よる | Trackback | Comments(2)
まだ早い!
日々すこしずつ長くはなってますが、それでも下校はおひるまえ。
早くに帰宅した小学せ(以下略) …デジャヴではなく、先日は醤油、これはたまご入りたんめん。
これも定番かなあ。 あ、でも『まあ頑張ったほう』な感じの(笑)
********************************************************************
遊びに行くにも、夕方から習い事があったりして、微妙に出て行けず。
じゃあそのスキマ時間に・・・と、ちょこちょことわがやの定番品を。
レバーひじき、いつも通り作ったつもりが、かなりあっさりめな仕上がりとなったので、すり胡麻でこくを足す。
炒り豆腐。これも何度となく作っていますが
きーっちりと水切りして作ると、やはり美味しい。今更ながら思う。
********************************************************************
このところ連日、オット飲み会などが重なり夕食不要が続き、上記の品は妻子で目減り。


昨夜は わたしが夜のおでかけ 
とはいえ お相手はオット伯母様~
それも行き先は 新歌舞伎座コロッケ座長公演(笑)
さすがに元祖ものまね王
プロの心意気を 存分に味わいました^^
********************************************************************
本日のスキマな一品、大根の皮のきんぴら。
とっても美味しいのに、すこーしすじがあったまる大根。思いっきり厚くむいて
かるく天日干ししたものをきんぴらにしたのです。 娘、炒り豆腐に続いておそろしくハマる。

もうひとつあった水なす様^^ 
ここ数日で漬けがすすんでましたが、それもまたよし◎
淡紅の茗荷と瑠璃色のおなすのコントラスト~

納豆にはおくらをたっぷり
若ごぼう、豚こまとふんわりいりたまごで炒めものに。
お肉にしっかりお醤油で下味をつけ、炒める際は塩胡椒。




縞ほっけの昆布〆焼き
しゃちほこ?な上体そらしっぷり

お豆腐とお葱のお味噌汁

with スキマなあれこれでした

# by toaruhi | 2012-04-12 23:27 | ひる・よる | Trackback | Comments(4)
初登校
それにしても、下校時間10時って^^
早くに帰宅した小学生のおひるといえば、これでしょう(笑)



あたちはもう
にーちゃんの
だーくぐりーんの 
らんどせるが
うらやましくって
しょうがなくって

なにかっちゃ
せおわせて
もらってるのよ



いつも以上に
はりきって朝ごはんを
食べている息子を見て思う

わたしも これまで以上に
『早寝 早起き 朝ごはん』
のサポートにまわらねば と
****************************************************************************************
昨夜は、息子と観た何かのTVで特集されてたチキンカツを。「た、たべたい・・・」呟かれちゃあねえ(笑)
無反省なボリューム~~~。 堪能しました(笑)
サブはさっぱり系。
サッとゆでたおくらと生のめかぶをたたき梅となめたけで和えたもの。




息子の学校は制服がない
# by toaruhi | 2012-04-09 21:14 | おひるごはん | Trackback | Comments(7)
ダ~ダ~ダ~ダイジェスト
やれインフルだ~卒園だ~サッカー大会だ~入学だ~・・・とドタバタしている間に
もはや前後の順も曖昧になるほど画像蓄積。食べること、一度たりともかかすことはあるまいに・・・(笑) 
このところ、ずっとこんな。PC開けぬ日もザラなので、もうやり方考えなきゃいけないかもしれません。

ともあれ以下順不同、数日分抜粋で。
やっちゃんのお店のプレオープンに駆けつけた日だったかな?
大好きな組合せ、アボカドと水菜のサラダ。おじゃこがたくさんあったので、盛大にトッピング。
おなすの煮いたん、これもおじゃこと煮こうかと思ったけど、ああかぶるかぶる・・・と、牛肉と生姜で。


ちょいとさっぱり味~と思って
大根おろし

これもおじゃこをのせかけて
瓶入りなめたけちゃんに
生姜風味で美味しいのです

お揚げと玉ねぎのお味噌汁

********************************************************************************
実家にて、母の友人の自家菜園のお野菜をおみやげにいただいてきました。
たっぷりの葉っぱがついたにんじん!これはもうこれしかない!かき揚げ。


しみじみと美しい。ころもをまとわせると、雪化粧のようでこれまたうっとり。
こんにゃく一枚、蓮根ひと節使って、ピリ辛炒め煮。
おおぶりに刻んだからか、珍しく数回もって、常備菜化に成功(笑)


揚げものとはいえ
野菜のみのかき揚げなら
何かもっとメインが
要るかなあ・・・と思ってたら 
オット母から手作り餃子~♪

皮がもちもちっとして
とても美味しかったです

**************************************************************************

その昔宮沢りえちゃん(大好き)が
CMで作ってた『豚大根』
思い出し 煮いてみました

葉っぱ付きにんじんと
一緒にもらってきた まる大根
相当 皮を厚くむいたつもりだけど
表皮に少々すじがあって残念~

でもお味は上々に出来ました☆
青梗菜の炒めもの、にんじんとお揚げも加えました。

お味噌汁は、じゃがいもとほうれん草・・・ですね、画像からして。
*********************************************************************
ああ、やっと追いついた感~ これは覚えてます、入学式前夜のミートソーススパゲティ。
あのコワガリの息子が、珍しく「行くワ!」そう言ってるうちに・・・と、日中サーカスを観に行ったのでした。
―数年前、入り口で号泣しどうしても中に入ってくれず、後日改めてオットとふたりで行ったというエピソードあり―
なんだかんだで遅くなっても、サクッと食べて翌日のお式に備えようと、早めに作っておいたのでした。
寝かせたのが奏功したか?とても美味しく出来て、皆に好評(嬉)


パスタにスープ 
なーんていう こんな感じは
やはり相当ウケがよい
食べやすく 満足感があるのでしょうね
帰りは外食に~なんて言ってたオットに
「まあいつでも回せるからいいけど
ミートソース作っておいたんやけど」
言った直後から ころっと
パスタパスタパスタパスタパスタ…♪
それはもううるさいくらい^^
ご立派に長く、まっすぐで、しかもとても美味しかったアスパラガス。
このように成長しておくれ・・・ などと思いつつゆでたっけなあ。
そんな願いをこめた息子や娘は、食後のお茶タイムにいたくご満悦。
********************************************************************
若ごぼう、今季最安値?おっきな束が150円でした。
いつものお揚げとの煮もの、今回わりに淡味で、シャキッと感が残る仕上げにしました。
まだ半分あるので、新しい食べ方で使いたいな。そこはかとないほろ苦み最高~ 
苦みと言ってもゴーヤでなくて、グレープフルーツっぽく感じるのはわたしだけ?
「こんなん、何を喜んで食べてんねん~とか思う?」たっぷりの間をおいて「・・・うん。」と息子(笑)
オットと同じく、非ニクニク派になりつつある息子、ハンバーグは喜ぶのです。
でも必ず「つなぎにおとーふ入れた?」って聞く。やはりタンパク質は植物由来が良いのだろうか
さすがにお味はデミグラふう味や照焼き味にしますが。大人はおろしバーグ。柚子胡椒が◎
たまたまお皿の図柄ですが、唐子さんたちは挽肉山に潜ろうとしているようだ。
嗚呼ありがとう、お母さん~ 待ってました!の泉州水なす漬。
このぬかを床に足して、いいぐあいになるのがまた嬉しい。


ハンバーグだねに入れた残りのときたまごをお味噌汁に。同じくつなぎのお豆腐にするかいずれかだねえ。

# by toaruhi | 2012-04-07 20:19 | 晩ごはん | Trackback | Comments(0)
ともだちになるために
♪ ともだちになるために ひとはであうんだよ

息子、入学式。 念願の1年1組でした^^ 元気いっぱい過ごしてね!学校って楽しいよ~~~!*******************************************************************

わたしの母もやって来ました。 おひるはオット実家にてみんなで予約しておいたお弁当を。
お吸いものにお赤飯、たっぷりサラダとフルーツも。 おやつにケーキ、なぜかろうそくフーも(笑)
*******************************************************************
夕食作り始めた段階ではまだおなかいっぱい。さてどうしよう?
♪ いちねんせいになったら・・・ ♪ の歌の発想から、おにぎり^^
他の野菜はたまねぎのみ、お味しっかりめの小林カツ代さん方式の肉じゃが、久々に作りました。

切り昆布の酢のものに、大根千六本のお味噌汁に、にんじんとほうれん草の胡麻和え。



入学式の日ですが
夕方からサッカー団の練習
さすが小学生?
練習が終わるのは
いつもなら後は寝るだけ~
ほどの時間

そんなことからも就学を実感
# by toaruhi | 2012-04-05 21:21 | 晩ごはん | Trackback | Comments(0)
たいせつなともだち
高校時代からの大切な友人、やっちゃんがお店をひらきました!
珈琲と美味しいお菓子・・・ お菓子は、レッスンの日も設けられていますよ♪
気取ってなくてしっかりと美味しい、親しみやすい、やっちゃんのお菓子。
お人柄とその笑顔が焼きこまれてるみたい。
今までもたくさん食べさせてもらってるから、というのではないの、きっと、口にした誰もがそう思うと思う!
珈琲が大好きな彼女らしく、煎り方の濃さもオーダー時にきいてくれるんですよ。
ぴったりの・お好みのお味で、お客様にくつろいでいただきたいんでしょうね。
よくぞここまでやっちゃんらしい空間があったものだわ!と思うお店。そしてこの広さ。
今までもずっと、持った目標や夢を、こつこつと、着々と、かたちにしてきたやっちゃん。
そんな彼女らしく、内装もご主人やたくさんの周囲の友人たちと、造りあげてできたそう。




甘くて美味しい~ みんなが大好きなチョコレート。
素敵なお店 『verygoodchocolate』 も、そんなお店になりますように・・・開店、おめでとう!!!!!
# by toaruhi | 2012-04-02 07:45 | おやつ | Trackback | Comments(4)
それがうそでしょ?
と、思いたい・・・ もう4月1日って~!
ひなげしなんて、久しぶりにじっくり見たよ。
こんな絵に描いたような、微細な造形が自然のものってすごい!


いつも以上に過日が早く感じた理由、実家に行っておりました。
就学前の春休み、今後は更に行けなくなるだろう・・・と、最近にしてはわりと長めに。
初日はオットおやすみデー、両方の母まじえて、ハーベストの丘に行ってきました。
わたしの母がおむすび、オット母がおやつ、わたしはおかず担当。
定番ふうの中華春巻き、きんぴらごぼうにスパサラ、たまご焼き。


花より団子のわたしでも(笑)うっとりと眺め入ってしまう美しい花々。


今年のように肌寒さが残る春でも、お花たちは咲く。クリスマスローズ、綺麗だなあ・・・



花よりアソビの息子は『アクアボール』なるものを大いに気にいり、もう夢中~ 


わたしも共にやってみた^^ いや~もう、立っていられるものではございませんでした^^
オットともやり、なんならまだしたい!ってなほどでしたが、もーいいかげんにせい!と制止。


画像にはないけれど、芝生すべりも2回したやん~ 最高に面白かった!
ゴーカートにおもしろ自転車、観覧車などなど… 石窯焼きのぱんやソフトクリームも美味しかったね!


湖畔に浮かぶスワンのボート
両母・わたし・子ども達で

ハンドルの奪い合いが
苛烈を極め 
息子と娘の絶叫が
水面に響き渡る(汗)
お互い譲らないものだから、コースどころか旋回する有様^^ おまけに風の強い日だったのでもう大変~
両母とわたし、競輪?なぐらいにペダルこぎ(笑) 水面下の白鳥の足、さもありなん。
*********************************************************************
毎度おなじみゆえ、割愛で一部ですが、母ごはん。


母「チキン南蛮よ~♪」 私「お母さん、タルタルソースは?」 母「へ?」
―いわゆる宮崎名物、の存在は露ほども知らないそうです でもこれはこれでもちろんめっちゃ美味しかった!―
牛すじとこんにゃくの土手煮も最高~~~


息子の好きな、まぐろもたくさん。 そもそも大好きな切干大根、娘はパスタのごとく食べていた(笑)
父もおやすみデーだった滞在最終日は、例のお気に入りお蕎麦屋さんへも行ったり。
**************************************************************
母も仕事だった日、息子と娘を連れ、中学時代の恩師宅へ。

正しくは 中学時代の学習塾の先生
それも一年余りしか通っていない
ウマが合うと言うのか ずっと仲良く 
可愛がっていただいてます
両親と同世代であり 
わたしと同世代の子供さんもいらっしゃる先生
思いたって急に連絡したにもかかわらず
「オーッケイ~ ピザ仕込んどくから昼に来て」と♪
「前もって決まってたらもっと腕ふるうのにぃ~」 急ごしらえがアクアパッツァなひと、そうおらんよ先生(笑)
様々な葉野菜、ローズマリーとローストしたじゃがいも、バゲットも入ったサラダ。
素晴らしく芳醇な香りのオリーブオイル、息子すらうっとり「せんせー、もっとたらして~」 ヲイヲイ^^
先生、ありがとうございました~ 次回はこんなに間を空けずに、しかも前もって連絡いたします♪
**********************************************************************

帰宅した晩、さあ夕食は何作ろう・・・
数日の留守で、いよいよ冷蔵庫はすいており、相変わらずメインは浮かばず(苦笑)
まずはともかく…とじゃが芋とにんじんで煮っころがし、お味噌汁を作る。


以心伝心?
オット お気に入りのおかず屋さんの
ころっけを携え帰宅 ありがたや~

…しかしはからずもイモイモしさ満開^^

数日間の上げ膳据え膳生活で
う・・・うそでしょ?な体重になった
わたしにトドメの炭水化物攻め
# by toaruhi | 2012-04-01 07:33 | 上げ膳据え膳 | Trackback | Comments(2)
またスカブーム到来の予感
あいかわらず、副菜ばかりが浮かんでおります
自家菜園のお大根を、これまた自家製で割り干しにしたものをいただき、煮く。
なんとも美味しくできました。



出盛りのほうれん草

何はともあれゆがいたもの

おじゃことすり胡麻でもりもり
うぬぬメインは…?と考えあぐね、PCをのぞく。
『ひぐま家の生活』あさこさん~ わたしこそまねっこ返しです^^
せんきゃべつ添えのたまねぎたっぷり豚の生姜焼き~ しめじも入れました。



お豆腐のお味噌汁に
お野菜を足すって
あまりしないのだけれど
微妙な量だったので
おなすプラス
**********************************************************


牛もも肉の薄切りで
アスパラガスと
お餅・チーズ・紫蘇を
巻いて焼いて~

珍しくメインから
思いついたはいいが
ちょっと少ないかなあ~と

朝ドラ・カーネーションを
観てると食べたくなる
鰯の梅煮なぞ

ところが息子と娘に
飛ぶように売れてしまい
残ったのはこれだけ

はて困った

で、家族分にはちと少ないか?と思ってた牡蠣、急いでぐらたんに仕立て、オットとわたしのぶん。
すこし残ってたほうれん草ストックも蔵ざらえでき、結果オーライ。
************************************************************
この日は、とにかくアイディアが浮かばず…という日だった。おまけに時間もなかった。



あってよかった~
冷凍カツを揚げて たまごとじ

生もずくがあったので
生姜酢和えと
冷奴キムチのっけで小鉢2種

白菜のお味噌汁で一件落着
**********************************************************
この日は食材の消費や賞味の期限が献立の条件。
この日までの焼き豆腐を用いたいということが最優先ミッション。冷凍庫のにしんと、サッと煮。
もっとお味しみしみのがほんとは理想だけど、まあこれはこれで◎
うっかりすると、わるくなってしまうにらの消費も第二ミッション。
塩胡椒で豚こまとソテー。


三つ葉も使っちゃわないと急にいたみそう…と、全部刻みいれ、お素麺とお味噌汁。
翌日おべんとうを持っておでかけ予定。
先んじて作ったきんぴらとゆでたブロッコリ、ちょいと夕食の食卓にもまわす。
****************************************
息子インフル騒ぎの直前の、娘の風邪あたりからおこもり生活を余儀なくされ
買物に行く頻度が格段に減ってます。
これはこれでどーにかなるし、まあ面白くもあり、冷蔵庫もすっきりするしで良きかな良きかな。
# by toaruhi | 2012-03-31 00:00 | 晩ごはん | Trackback | Comments(0)
いじでうまかあ!
皿うどん。 かた焼きそば、と言う方もあるのかな
すくなくとも、わたしは実家でこれを食べた記憶はない。



かつて同期と行った長崎旅行で
中華街にて 名店の本場のものを食べて
「へ~ 美味しいものだなあ」と思うも 
そもそも普段食べないもんだから
以来 また間遠になっていた

オットのぶんにはたまごをぽとん

そんなアレンジ?が浮かんだのは

ちゃんとした本家本元のを食べたから。
たまたまこちらの御食事券をいただく機会がありました。ほんと、へ~!美味しいものだなあ!!
いやね、忘れてるくらい前だけど、息子とのおひるに作ったことあったんですよ。
そのときどうもモヒトツだった様子に、以来遠ざかり。
ところが給食に出て「めーーーーーっちゃ美味しかってん!おかーさん、また作って!」と。
内心かるく「ちっ」と思いつつも、わたしも大変美味しかった味を自分のものにもしたくなって。
また新たな麺アイテムが加わりました~ 
ということで、禁断の炭水化物攻めもしなければと(なぜ義務)麻婆茄子どんぶり。
ごはんにのっけるので、おなすはダイスカット。
# by toaruhi | 2012-03-29 19:34 | 晩ごはん | Trackback | Comments(0)
再び港へ
お泊まりしてきました
今度は神戸ポートピアホテル。 先月よりはちょっと遠く、でも隣県(笑)
先だっての旅行も、卒園記念という名目だったのですが…まあでもやっぱり今回もかな^^
いやいや、オットの ♪ 41歳の春だから・・・♪ ツアーとも言えましょう。
今回は、宿泊+朝食のプランでした。息子がこのシェフの焼いてくれるフレンチトーストに
はまってはまって!メープルをかけない限り、かなりあっさりめとはいえ何枚食べた?


この娘は何本飲んだことか!

やはり目指せ蒼井優?

いや 彼女の言う乳酸菌は

ビオフェルミンであって ヤクルトではない(笑)

初日は神戸市立王子動物園へ。 たまたま開園記念日にあたり、大にぎわい。
王子といえばのジャイアントパンダ、もっともったいぶった感じかと思ってたら、さりげなく素~にいた(笑)
はいはいはい、ドーモです~ んではササ食べます~ どうぞご覧あれ~ みたいな


園内 かなり起伏のある
地形なのですが
娘も よく歩きました

何を見ても ふれあっても
「わんわん!」「かぁいー!」
なんですけどもね^^


ヒトには ヒトの 乳酸菌

ジャガーには ジャガーの サポーター
動物園、たーっぷり堪能してからいったんホテルへ。
荷物を置いてひとやすみして、夕食をとりがてら、オトナ待望の夜の三宮・元町ぶらっちんぐへ・・・
汁そば
手羽から
海鮮焼きそば そして 焼きめし


神戸ですよ~
台湾ではありません

夕食は
知る人ぞ知りすぎの
有名店のこちらでした


明けて翌朝、たっぷりホテルモーニングをいただいて向かった先は須磨海浜水族園。


動物園についで、こちらも子どもたちおおいに堪能~~~♪


あなごアパートメント
一軒は低層階が満室
もう一軒は最上階が人気

嘘ついたら飲まされるのってこれ???
ハリセンボン

そして何度見ても感心~のいるかショー

それでもまだまだ元気! 須磨浦海岸でも延々と遊ぶ遊ぶ遊ぶ・・・


夏季のみ営業なのか
もう閉店なのか 海の家

寿から変格活用されていた
帰り道、梅田で夕食をとり、帰宅。
ラッシュアワーな雑踏を歩く中、息子が「あ!きのー泊まったほてるのかんばん!」
指差した先は ―ボートピア梅田―



新たな船出
# by toaruhi | 2012-03-23 23:23 | 上げ膳据え膳 | Trackback | Comments(2)
脇役から主役
このところ、ちっちゃいおかず=副菜ばかりが浮かんでしょうがない。
うどのきんぴら
たまごとブロッコリーのマカロニサラダ



あー 主役はどうしよう…?と

鮭を焼く

だけどちょっと小ぶり

で、野菜炒めを。ほんの少し、お肉っけを…と、牛すじの水煮をちょこっと冷凍しといたのを発見、加える。
お味噌汁はさつま芋と玉ねぎでした。
********************************************************************
またとあるひは、セロリとおじゃこの炒め煮。
本人は覚えていないだろうが、これ、おつきあい時代のオットに困惑するほどほめられた一品である。
なすとたまねぎの甘辛炒め煮。もちろん豚肉なんかを加えてもよいが、あえてこそこのふたつで作るのがキモ。
わたしの母方のおばあちゃんの味なのです。濃いめでも淡めでもまたよし。おばあちゃんのは濃いめ^^



そしてまたメインに惑い、冷蔵庫をガサゴソ~ あ、オットが以前お取り寄せしたしゅうまい。
他ならぬ当の本人、一度食べたら「俺もうええわ」と… 
小龍包的に、肉汁あふれる感じが、非ニクニク派にはへヴィだったよう。
お味はとても美味しかったので、きっと揚げたらいいはず~と試しに。
カリッとさせたら、ニクニク感が緩和されたらしく、果たしてその通り☆
*********************************************************************
今回のインフルエンザで、胃がちっちゃくなったのか、治って数日は夕食軽めだった息子。
「おじゃがいモがほくほくっとしたカレーが食べたい…」と言いだしたので、へいへいガッテンだー。



カレーの脇役はそりゃもう

サラダで申しぶんなし~

さくさくっと食べて 

明日に備えましょう

だって明日は 

きみが主役の卒園式

# by toaruhi | 2012-03-18 21:03 | 晩ごはん | Trackback | Comments(0)
春はまだか
この冬はほんとうに寒さが残りますね。せめても食卓に春を・・・と
若ごぼうの煮いたん
うどの炒めもの。 あっさりと塩胡椒で。
菜の花の和えもの。 よくある辛子和えでなく、葱塩+胡麻油風味の少々変わり種です。
唐突に肉うどん。 だって寒いんですもの(笑)


*******************************************************************
息子、昨日の朝くらいからやっと平熱に。 インフルエンザB型、A型よりはテゴワイ印象です。
おりしもオットお誕生日、それもせっかくのおやすみデーでしたが、熱が下がったからといって
おでかけもならず^^ あらためて後日、お祝い会はする予定でもあります。


ちょうどたこ焼き食べたいな…と思ってたところに、お誕生当人であるオットの大いなる賛同も得て
なおかつCMか何かで見たのか、息子まで「たこやき・・・」と言いだし、満場一致~たこパー@おうちと相成りました。
大阪の家庭には必ずたこ焼き器がある、とは、つとに知られた都市伝説?ですが
この粉注ぎ器までとなると、さあどうでしょう。


本来の食欲を取り戻してきた息子も食べる食べる!
いつもはおだし派のわたしが、なぜか今回はむしょうに定番ソース味。オットはおだしおだし…と。
# by toaruhi | 2012-03-15 22:10 | 晩ごはん | Trackback | Comments(10)
やれることやるしか
卒園式を間近にひかえ、何かと行事も多く、加えて私事も重なっており、気ぜわしい。
この日も、連なった用事をすませた後、お迎え時間まで続く卒園にまつわる集まりがあり、その後はスイミング。
帰宅後猛烈に受けるであろう空腹コールを思い、刻みものなど出来ることを朝のうちに。
ごはんストックが混んできたのと(珍)ガツガツ対応にもよかろうと、焼きめし。
たっぷり玉ねぎを刻んでおいた。  焼きめしに関しては、玉ねぎ>長葱派、そのかわりトッピングにこんもりと 
他、おじゃことたまご、焦がし醤油であっさり和風味。
鰯のつみれの薬味に、生姜とにんじんのみじん切りもたっぷり刻み
溶きたまごと片栗粉を入れ練っておいて冷蔵庫へ。
粗くささがいたごぼうをパ~ッと油炒めして、おだしで煮くところまで。
ざく切りえのきを入れ、それを沸かし、つみれをぽとんぽとんと落として完成。
今回味噌ベースにしたのがよかったのか?オットより大賛辞。
     *   *   *   *   *   *   *   *
下調理も終え、用事も済まし、娘を連れていざ集まりに向かおうとした瞬間 『息子 高熱』 園より連絡。
お迎えの足でかかりつけ医へ、なんと今度はインフルエンザB型!
発症しても軽く抑えるためとはいえ、予防接種っていったい…
かくして下準備も息子には無に帰し、お粥さんを食べてタミフル飲んで、ひたすら睡眠睡眠・・・
あまり熱を出さぬ息子なるも、史上最高体温記録更新続出です。


寝苦しいのか 何度か降りてきては
水分補給やトイレの合間に食事をチラ見

「美味しそうやなあ・・・
 でも今は美味しく食べられへん…
 なおったら 作ってな・・・」

今季お初の若ごぼう
美味しいその独特のほろ苦さを
違う意味で味わう夜
*************************************************************

その直前までは
娘が風邪だったというのにね・・・ とほほほほ

娘も 思ったよりは案外回復までかかった感
どうにも 身体も気だるいのか
この子にしてはぐずりもひどく
ほんの赤ちゃんの頃のように終日抱っこ

何だってそんなときに
わたしにしては手間な調理のものを?
詰めるのも揚げるのも抱っこしながら^^
なすと蓮根のはさみ揚げ@左腕筋肉増強風味(笑)


水菜とじゃがいもナムルのサラダに卯の花
娘が好きだからとわかめのお味噌汁も
泣いてぐずって イヤンイヤン
頑として 膝から降りませんでした
**************************************************************
そんなこんなが何ぼのもんやの!と、しみじみ思う、あの日から一年の日。
里芋、かの地の名物食のお味つけで。


日常という奇跡を

この一年もまた

変わりなく軌跡として

残せてきたわたし

これからもその感謝と

寄せる想いと行動も

変わらずいきたいです
# by toaruhi | 2012-03-13 23:28 | 晩ごはん | Trackback | Comments(0)
< 前のページ 次のページ >