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助演=主演

嫌いなひとはそういないだろうハンバーグ。
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各人好きなお味つけありましょうが、これはわたしの母の味で。
焼いた後のフライパンでバターを溶かし、お砂糖・ソース(濃口&ウスター両方)・ケチャップ、辛子をぴりりと。
添えはカリフラワー。白が定番で、オレンジは知ってたけど、今日のはグリーン!

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蓮根・にんじん・こんにゃくのきんぴら
かなりざっくりと大胆斬り!!
このみしみしと噛みしめる歯ごたえが
くせになってしまい
お箸がとまりませんでした(笑)

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どう食べても美味しいほうれん草。けど先日おひたしにしたし…とナムル。
ゆでてしぼって塩をなじませ、油は秋に平翠軒で買ったにんにく風味のしょうが油で。
じゃこおろし、ちょこっと変化球は紅い三浦大根なこと^^

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お味噌汁はえのきと三つ葉

お肉・お魚はもちろん美味しいけど
いろんな食感・香り・彩りのお野菜あってこそ!
だなあ~~とつくづく思います
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by toaruhi | 2009-02-11 21:19 | 晩ごはん | Comments(0)
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