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ばんぶーッ!!

怒っているイクラちゃん?…ではなく、たけのこ。
春には必ずや食べたい、ましてやオットの大好物です。
下ゆでが手間ですが、腰を上げると甲斐はあるのですよね。
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まずは、じっくりと素揚げにして唐辛子醤油をからめ、もみのりで和えたもの。
まだすこし残ってるのは何にしようかな?楽しい悩み。
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豚肉、小松菜、生椎茸、新たまねぎ、にんじんのさっと煮。
この小松菜、オット母のご友人が育てたのをいただいたのですが、やわらかくってまるでほうれん草のよう。
だから仕上げに入れました。味つけは、濃いおだしにオイスターソースとお醤油ちらり。野菜の旨みで美味。
オットもたいそうお気に召したらしく、おかわりしてました☆

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一見、ひじき煮のようですが、あらめの煮いたん。
にんにくしのばせた、甘みもひかえめのナンプラー味なんですよ。
お豆腐のお味噌汁、あしらいはもちろん葱も好きやけど、茗荷も好きだなあ~。

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筍でふと思い出したんですけど
『竹の子族』ってあったじゃないですか
どまんなか世代の人たちにとって
どんなニュアンスの響きなのでしょう
なんかあんまり格好良さは感じないわ~
むしろすくすくと健やかで和みの雰囲気すら

というか、最近’○○族’と称されるような
特定集団自体、ないよなあ
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by toaruhi | 2009-04-17 21:42 | 晩ごはん | Comments(0)
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