<< チョコよりも バックトゥザ… >>

げんまいざんまい

玄米、目下嬉しくてしょうがないので浮かれてます^^
b0141230_2357680.jpg
日中来てくれたchicoさんに、粗~なヒナビおかずオンパレードの玄米ご膳をご賞味いただきました。
炊きたてのベストな状態ということもありますが、好みの炊きかげんと言ってもらえて良かった~。

b0141230_23584444.jpg

お食後もヒナビた感じで…
chicoさんと話してると
あれもこれも~と
ワタワタしてしまい(笑)
いつもその後
恥ずかしくなってしまうわたしです
さて、そして夜も玄米なのでした^^ お得意の焼きめしで。
b0141230_023612.jpg
半熟めだま焼きのっけ~。玄米だといっそうパラリと出来上がって、また我ながらご満悦。
おじゃこ散らして、塩だれと柚子をしぼっただけの水菜サラダを添えました。

b0141230_043563.jpg
パラッパラの玄米炒飯に
とろり~の舌触りのポタージュ
さて何のポタージュでしょう?
― 答えはごぼうです!

たまねぎとごぼうをじっくり酒塩炒めし
蒸し煮してやわらかーくして
バーミックスでガーッと
(このペースト状で小分けしストックも作ります)
豆乳でのばしお好みの味つけを
b0141230_073553.jpg
このところ食べたかった肉じゃが。 といっても、少々変化球バージョンなんです。

b0141230_075176.jpg


基本、赤味噌におだし
みりん・お酒・お塩で適宜お味を調えました

そしてお肉は牛ではなく
豚ばらを使用

お味噌と野菜からの
甘みに合って
とても美味しくできました
b0141230_0104053.jpg
急激に暖かかった数日前から
ヒドイ花粉症状が出ています…
今日など実はまったく鼻が利かないほど(涙)
だからご満悦~だの
美味しくできた~だの言ってますが
実際のところ
文字通り嗅覚?というか
カンのみの味つけでございます…
chicoさん・オットに息子よ すみません(陳謝)
[PR]
by toaruhi | 2010-02-12 22:02 | ひる・よる | Comments(0)
<< チョコよりも バックトゥザ… >>