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親の顔が見たい

たらこ 漢字で書くと『鱈子』 ・・・だよね? なんか一挙に和風っぽい
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だからなのか?たらこパスタというよりは、たらこスパゲティーと呼びたくなります。
わりに塩けのあるものだったので、からめたのはほぐしたたらことバターのみ。
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やわらかくて甘い、春きゃべつを味わうためのぺペロンチーノ

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オットおやすみデー
パスタがいい~との仰せに従いました

なんだか疲れて サラダは省略とし
あとは子ら大好きなコーンスープでも・・・と思っていたが
あららら クリームコーン缶きらしてたー^^

そこで淡路島のお土産のオニオンスープに 適宜 味を足し
たまねぎやきのこ 仕上げにレモン 不思議に美味しいよ
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白身魚のフライであります
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魚へんに『免』と書いて 『にべ』 と読むんだそうな
オット実家ご近所の釣り好きさんが、25キロもの重量級のを釣り上げて、すぐさまさばいた新鮮ピチピチ!
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オット両親は塩麹につけてムニエルで食べたんだそう。
「フライにしても 鱈みたいで 美味しいらしいよ!」とオット母。 ほうほう~なるほど、その通りに♪ 
ものすごくものすごくものすごーく美味しかった・・・・・・・・・!!!

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つれなく そっけなく ぴしゃりと

拒絶する感じの 『にべもない』と

関係があるのかなあ? と思ったら

やっぱりそうみたい
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先日来、『味たま』 気にいって作っております

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漬けてくうちに味がしみ、濃くなるので、相当うすめの漬け汁で仕立てるとわがや好みに仕上がると判明。
たまごの親の鶏さん~ ボリュウムたっぷり唐揚げランチは、うちの近所のお店のおひるの日替わり定食。
前から気になってて、オットと行ってみました。
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スーパーの鮮魚売場や魚屋さんで見かける、『鯛の子』なる魚卵、知ってます?
わたしの父が好きで、母はよく蕗なんかと煮きあわせにしてお酒の肴にしてました。
おだしがしゅんでて、ほの甘くて、美味しいなー って思ってた^^ だからって今、買わないなあ(笑)
今や、コレステロール?だか何だかを気にして、母もあまり作ってないようだけど。
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この中に詰まってるのはあんこですけどもねえ~  
絶対絶対粒あん派!カスタードとかチーズとか要らん!(誰が聞く~)
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by toaruhi | 2015-03-04 18:09 | 晩ごはん | Comments(0)

まちがいさがし

これはいつぞやかの土曜日の夜
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ジェノベーゼパスタにパセリを混ぜこみ かりかりベーコン
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オット母から牡蠣ごはんをいただいたが、その夜は食べそこねたので
バターで炒めて再び火を通し、またパセリ(たくさんあったの)

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で いつもの

コーンクリームスープ

パセリはもはや具のようである

・・・にした訳はですね
この日の日中、たいへんお久しぶり~!に、銀行時代の先輩と後輩が来てくれていて
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ランチしながらわいわい旧交を温め・・・の集い。
わたしの仕事後の遅めスタートでしたが、これだけは仕込んでおいた野菜たっぷりミルクチャウダーが
売れに売れ~(嬉) お鍋いっぱいのチャウダーはじゃが芋が数個、ころりと残っただけ^^ 
それを粗くつぶし、 コーンクリーム缶と牛乳を加え、その夜には
 ↑ の 毎度おなじみコーンクリームスープに変貌・・・という次第。 見ため変わらんがな!という^^
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ほら、だから夕食の牡蠣ごはんに添えたサラダが一緒なんですよ~ 水菜に林檎にすり胡麻&胡麻ドレ

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先輩たちには 

たーーーくさん 美味しいぱんを

買ってきてもらいました♪

スゴイ数あったのに撮る間なくおなかへ(主に息子・・・)
そうそうチャウダー(=魚介類や野菜を具だくさんに入れたスープ)といえば・・・

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これは先日、ご近所友宅でよばれたランチ。
ほたてのうまみのきいた野菜たっぷりのチャウダーにナポリタン、とろーりチーズのかかったロールきゃべつ♪
とってもお料理上手な彼女、「ありあわせばっかりで~・・・」と非常に恐縮がっていたけれど
もー美味しくて美味しくて、実家のお母さんの料理をもくもくと食べる娘・・・みたいな様子で食べたよ(笑)
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日曜日、T子さんちに遊びに行ってランチをば・・・ わ、T子さんちでもクラムチャウダー♪ カップがレトロ可愛い^^

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ほっくりころっけは手づくり揚げたて!!

添えられたカレー風味のマカサラがまた

美味しくって みんなおかわり~
わたしとT子さんといえばの昼泡ー 最近はお互いそのために電車で往来よ 笑
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うちのうすはりグラスが気にいって、T子さんも買ったらしい。 脚つきで可愛い!

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COOPの新商品 というのに魅かれて

買い置きしてたころっけ

じゃが芋そのもののお味活きてて わるくはないが

やわらか過ぎて揚げづらい~~ 

やっぱりいつものお肉屋さんのから

浮気したらあかんわ~ ・・・って 手づくりせんのかーい
ころっけの添えがこうしたパスタfeat.の一品という発想は同じだったんですがね~
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T子さんちに行った後だったら、これをカレー風味にしてみたかも^^ 
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2月らしさ全開! 連日、厳しい寒さ続いてますね~
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だけど、すこしずつ・・・ 春。 そろそろ店頭にもお目見えの菜ばな、辛子和えが美味しかった~
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ぶりのなべ照りに添えたのは、パッと見菜ばなに見えるけど、スティックセニョール いいネーミングだなあ~といつも思う
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ふっくらがんもの含め煮に添えたのは、菜ばなです
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サッと炒めた豆苗を敷いた上は、同じく炒めた豚しゃぶ肉(オットが茹でるとNG)を辛子和え
・・・にしかけて、練り胡麻ソースで和えたもの
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うちのうすはりグラスはこれです。 D&DEPARTMENTのオリジナル
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娘の幼稚園の発表会。 これがもう親バカ抜きで出色の出来で本気で感動・・・
原作はかのメジャーな『ぐりとぐら』ですが、脚本・演出は先生のオリジナルと知り、いっそう感心
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大満足で帰宅~ おやつはいつもより頑張りました(わたし内) 揚げたてのチュロス

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よくよく見ると

シナモンシュガー味と

きなこ味の 2種類ござります
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by toaruhi | 2015-02-12 21:26 | およばれ | Comments(0)

僕の明日を照らして

12月6日、42歳となりました
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しじゅうに、って! 誰にも等しく加齢は訪れるものですが、うむー!感慨を覚えます。
この一年も、まじめに楽しくすこやかに・・・ お顔も心も”しじゅうに”っこり、ありたいなあ
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誕生日に限らず、いつだって行きたい!愛するときめき店~♪  実際数日過ぎてました^^
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シナモン薫る林檎がアクセント♪ たまごたっぷりのポテトサラダ
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こちらは柚子が薫ります・・・ わけぎと烏賊のぬた
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鶏のおやこ煮といった感じのもの  前も思ったけど、焼かずに煮いてあるだけでどうやって鶏の特有の臭みなく美味しく出来るのかなあ~
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そして、蓮根ひじき煮・蒸し鶏と胡瓜の和えもの。
わたしの仕事あとの来店ゆえ、ランチどきには遅め=おまかせ定食に~
でも同行の友人らは 『むしろこれが食べたいねーん!』と口を揃えて^^
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地味に見えても滋味がある、玄米ごはんみたいに倦まずたゆまずこれからも
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ときには凛と美しく
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心やあたまの棚やひきだし、まだまだ余裕がありますよ~ 今年は何を詰めこみましょうか
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わたしの友人各位、この一年もせいぜいお立ち寄りくださいませね~ 心よりお待ちします♪
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誕生日当日はオットとすき焼き  祝い膳=すき焼きという昭和な?発想(笑)
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「おでんの具の自分ランキング何?」よくあるFAQ、すき焼きver.では聞かれませんね~
わたし、菊菜とお麩です  キッパリ答えられるが、まあ誰も聞かんわなあ・・・

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その日の朝は まだまだ暗い早い内から

おべんとう持ちで 大会に出かけた息子

ものすごーーーく寒い日でした

わたしがうまれたその日はどんなだったのかなあ
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チキンかつでございます
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添えたレモン、なんかちょっとお花みたいではないですか
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もれなくウケる ハッシュドポテト

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これは 誕生日の前夜だったんですが

オット 「今日が誕生日みたいやん~」


・・・ ええ そ そお??
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誕生日の前後やなんやもはやわからないが、記録としておつきあい下さい
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よく作ってるね~ 回鍋肉 連日連夜せんきゃべ攻撃(笑)を違う方向から攻めたんだったかなあ

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以下連綿と続きます・・・
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とんこつらーめんに 明太子パスタに きつねうどん・・・ 連綿と続いてるのは麺やがな! さすがに三晩連続ではありませんよ
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大きな粗びきソーセージが大~きな袋にどかーんと入ったのを買ったんですよ。子ら、手をたたいて喜んでおります。
わたしも食べたいな~と、若干他1名に「・・・食べる?」と問うたところ、少しくらいなら全然いいらしい

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いつものお葱ソテー

もはやお揚げすら抜いて 葱一本勝負

美味しいうまみが ソーセージに移ってたからかな
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直近のオットおやすみデーにも祝杯を~   ・・・居酒屋で(笑)
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ねぎまに 豚ばら串

とまとベーコンに 梅ささみ

半熟たまごに つくね etc・・・

炭火焼 堪能いたしました
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教育上 よろしくないのかもしれませんが
5時イチ入店ですので あしからず~
にしても 子どもって居酒屋メニュウ好きですね

泡にもコメ派のわたしオーダーの『肉吸い』
娘 どハマリしたらしく
『これ!ゼ―ったい作ってな!
おニクとー おだしとー ごぁんとー ねヂ!』
うん 作るよ いつかほんまもんの’千とせ’も行こうね


あったかい
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by toaruhi | 2014-12-12 06:00 | そとごはん | Comments(6)

super!

『超』のつく 麺好き オットがね
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寒いので、こんなおだしたっぷりの温かいお蕎麦、どなたでも嬉しいでしょうけれど
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寒いので②買物も億劫^^ つまりは食材も払底ぎみ・・・
ちょこちょこ眼についたもの揚げとけ~と、添えました
今回 芋天は世間一般ふう?輪切りの、ちくわは磯辺揚げと胡麻塩(のりぴぃさん、アイディア拝借☆)

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もういっちょ何か~ 

と付けた 温泉たまご

結果的にオットは 

ごはんと納豆とで・・・
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肉じゃが、カツ代さんレシピの際にはたまねぎと牛肉・おじゃがのみにするけども
おだしたっぷり生姜バージョンだと、にんじんも糸こんも入れたいのです
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食材とぼしいときに、肉じゃがにする傾向が見られるなあ(笑)
同じ理由でだし巻きも、たまごならあるから・・・と巻くのであるよ
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更に同じく、太葱はたいていあるので、いつものこれに落ち着く
そして、もうちょいミドリイロが欲しい・・・と思うと、もう皿の色で眼くらまししてしまえ~となる

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ころりとひとつ かぶが残ってて

おみそ汁の実は助かった~

そして ほっこり 美味しかったなあ
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そして買物に行かぬまま、週末わたしは実家入りしていましてね^^
毎年11月の最終週末、高校時代のラグビー部の忘年会があるんですよ~
今回は、高校のあった駅のモール内の中華料理店でした。
行ったことないけど、当時からある小奇麗~な感じの、いかにもファミリー向けのお店。
飲み放題&お料理もおまかせのコースでしたが、お料理の中の炒めものがものすごく美味しくなかった。
お野菜いろいろで海鮮たっぷりだったんだけど~ 炒めものに関してはわたしのほうが!?と内心 大きく出ちゃった~
ま、お料理なんかどうでも、久しぶりの仲間とわいわい☆がイチバンの目的なんですけどね!
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その夜は実家に一泊し、翌日夕方帰宅。すかすか冷蔵庫を見て、うむーどうしよう・・・と切れっぱし大集合で炒めもの。
↑ 大きく出たわりに、なんかこうして見ると美味しそうに見えない(沈)
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そして麺に逃げる~ 超麺食いオットには異論なし。
父方のおばあちゃんからいただいたとっても上等のわかめと母の漬けた梅干しで。
この組合せ、さっぱりしてオススメですよ~

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おだしたっぷり淡味ver.肉じゃがは

もうすこし調味を足して

この日 美味しく食べきりました
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こんなにちょいちょい麺でも、「パスタ食いたいなあ~」オット呟く。 いつも観ている海外ドラマで出てきたらしい。
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そして応える。 オットがパスタを所望する際、それは即ちトマト味。
そこに子ら向けの意も汲むと、ミートソースと相成ります。

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相変わらずきゃべつ刻み続けています~ 山と刻んでも刻んでも4人のおなかに消えゆく頂きよ・・・
オット父が朝マックしたらしく、でもマフィンは食べられなかったそうでうちに回ってきた^^
ちょこっと食べると美味しいね!
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翌日、オットおやすみデー ちょこっとどころか~
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それはそれはビッグなバーガー☆ マックではないけれど
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ポテト、スーパーを超えてもはやメガ!
オット、息子を連れて日本橋(またかい)の釣り堀に行ってたのです。
で、帰りに買って来てくれた、というわけ。 
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わかってたので、気やすめていどのグリーンサラダと
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急激な冷え込みのこの頃、例によって自転車でかっとばして行ってたので寒かろう・・・とミネストローネ的な。
チョリソー、たまねぎ、にんじん、きゃべつにひよこ豆(ポテトがあるだろうと、じゃが芋は省いたよ 笑)

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村上春樹氏言うところの、宿命的に訪れるジャンクフード病・・・申しぶんなく、満たされました(笑)
もうすぐわたしの誕生日、いちばん近い夜に一家そろって食べられる日ってことでケーキも調達してきてくれて・・・ 
本チャンは当日にね、ってことでコンビニならぬ、『スーパー』のスウィーツだそうですが^^
わたしもオットも、何でだかコンビニがすごく苦手で、めったと行かない。
だからというわけでもないけれど、オットはそれこそ『超』のつくスーパー好き。スーパースーパースキ・・・

ドミノ倒しも出来そうね
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by toaruhi | 2014-12-05 06:14 | 晩ごはん | Comments(0)

かぶって候

勤労感謝の日の日曜も食堂開店、客人はクヴォ嬢
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彼女が来る直前まで、健康診断を受けに行ってて(日曜でもやっているという案内があり)
帰宅と同時にクヴォ嬢お越し~~~ サササとパスタを
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茹でてる間に、もりもり野菜をご用意

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加えていつものコーンスープと、病院帰りに買ったバゲットで完成。
息子は地域のイベントに朝から出かけてたので、クヴォ嬢とわたし・娘、落ち着いて食べられるわ~と
思った矢先、息子帰宅^^ 出ていた先は防災訓練を兼ねた飯盒炊爨イベントであり
「あーうまかった!めっちゃ食った!」の言葉に続いて「そんでもうおなかすいたわ、僕も食べる===!」と。 
そしてほんとに普通に食べた・・・ おかわりまでされた・・・ 
その上、ニヤリ、笑って言うには「おかーさん、しもたな!金曜の給食トマトパスタやってん!かぶったな!」

・・・って、知らんがな!
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翌日のハッピーマンデー、ひさしぶりに予定も約束もなく、仕事もお休み♪ さあ~たまにはのんびり
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・・・とはいかないんですよねぇ・・・ なんのかんのと子らにまとわりつかれ、出たり入ったり。
気づけば夕食の準備をせねばならぬ時間、唐揚げでもするか、と(自分が食べたくなったんだけどね^^)
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いただいた冬瓜も、煮かなきゃわるくしちゃうし・・・と(しかし子らは食べない)

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名残の茗荷のかぐわしいこと~ 美味しいおみそ汁でした
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娘、あっという間に自転車のこまがはずれましてね
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嬉しゅうて嬉しゅうてならぬらしく、幼稚園から帰宅後も、延々と町内を走りまわるのです。
さすがにひとりで行って来いと言う訳にもいかず付き添い必須、はあ・・・ 早よブーム終われ
お迎えが遅い園なので、数周する頃にはあたりは相当濃い夕闇・・・ どうせならと、せんだっての健診結果を
聞きに行ったりもしたので、ようよう帰宅した頃には本格的に真っ暗。
そこから夕食作製なのに、どうしても食べたくなって、豚ばらと結び昆布と組ませ、お大根を煮く。
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そして鯖を焼きました
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今、美味しいお漬けものが豊富で(嬉)ぷりぷりつやつやの地たまごを頂戴したりもして、ごはんが進んで進んで・・・
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もともとよく食べる息子、娘もそりゃあれだけ動いたらそうなるよね!な杯の重ねっぷり~
ふたりのおかわりコールがかぶるかぶる・・・ ま、その親は言わずもがな。
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そしてオットおやすみデー、 仲良しT子さん一家とお約束して♪ お外でごはん♪
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といっても、最近オットが気にいって、何かといえば行ってる居酒屋さん(笑)
T子さんご主人とも以前行ってたし、こないだは友達親子と飲むのに息子だけ連れて行ってたり。
場所は日本橋、中でも相当ディープな地域の立地のお店なんですが、オットにも息子にも
おでんが美味しい!○○が美味しい!○○は食べるべき!大将が最高!・・・云々と聞かされると
行きたい気持ちが募っておりました
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サービスね、と出される数々がまた美味しい上に、サービスって量じゃない
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まぐろにもこだわりがあるそう。 息子、無類のまぐろ好きだしね^^
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オットがイチオシの烏賊げそ塩焼き。 その後も、「もーっとコンガリ焼いて!」などと好き放題申しておりました。
本来ごはんものはおにぎり程度しかないのに、白ごはんが食べたい~と炊飯してもらったり^^
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M家のブラザーズ、むろんうちの息子も娘も何皿頼んだことか・・・唐揚げ、そして安定のポテトも~
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それにしても、本当におでん美味しかった・・・! わいわい楽しく飲んで食べて、しながら
内心(大根や~唐揚げや~ はからずもこのところとかぶったなあ・・・)とチラリ、ひとり笑い。
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by toaruhi | 2014-11-27 20:49 | そとごはん | Comments(0)

つらなるめんめん

場当たり的夕飯作製がますますデフォってきた今日この頃
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揚げなすの中華マリネが(奇跡的に)まだあったので、とりあえずお通し感覚で出して
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手早く出来て、もれなくウケる、セロリと豚肉の炒めもの

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おみそ汁の実にあぐねるのも

このところ毎夜

たまご落として お葱天かすこんもり

これがオットにウケました
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この日は娘、幼稚園のお友達5組で近くのフィットネスクラブでの体操の体験
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日曜日の高熱、翌日になっても下がらず。 偶然台風による休園と重なり、ゆっくりできたのだけど・・・
それでもおそらくこの体験には行けないな~と一時はあきらめたほどでしたが劇的に復活~
予定どおり体験に行けてよかった。娘、思う存分楽しんでました。後もう一回あるので、楽しみ~
体験終了後、なぜだか子どもたちが「うどん!うどん!」と騒ぎ出し・・・ 皆で食べて帰ろか?となりましたが
病み上がりの娘のみならず、子どもたち一様に風邪ぎみ土俵際な感じもあり、運動会前のこととて、解散。
帰宅しても、娘のうどんコールやまず・・・ 数日お粥さんだった娘の再開食に良いかとおうどん買ってあったし
ちゃちゃっとお揚げを煮いて、きつねうどんにしました。 すだち絞るの、オススメですよ◎
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オットは食べないのわかってるんだけど、なぜかどうーしても食べたくなったのでソーセージ。
同じフライパンで、三度豆とにんじんをガーリックソテー。 完全に泡のあてですなー

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同じく泡のあてであり 同じくむしょうに食べたくなった ちくわ胡瓜

かにさんのお手塩 わたしまったく忘れてたんだけど

ずーっと前にT子さんが遊びに来た折に

またまた近所で『ご自由にどうぞ』に遭遇して

T子さんが気にいったものの 出番がなくて

だったらどう?と先日まわってきたもの^^ 活用してるよ~☆
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続きまして麺~ おやすみデ―だったうちのメンズ1号がパスタをご所望されたため(それもトマト味と限定)
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オットがいるなら、と、わたしは仕事からそのまま美容院に行ってたので(今回パーマを。わたし、ものすごく時間かかるのです)
まあ、麺類は必定の流れだったのやもしれませんが・・・
にんじん・たまねぎみじん切りと牛挽肉、トマトピュレの瓶詰でミートソース的なものを作りました

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なんでだか数種類のタバスコがあるのですが

(いや、自分で買ったに決まってるんだけど)

このスモーク風味の 風味は美味しいのだけど

ちっとも辛くないーーー
こないだ、T子さんちで食べた正統派なサラダがとっても美味しかったので、それふうに。
みんな野菜もりもり食べるので、うちで最も大きなうつわにてんこ盛り~
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それにしてもうちのメンズの面々、わたしが帰った途端に、競うように息せききるといった有様でどわ~っと
話しかけてくる場面がままある。それこそ、こちらの息がつげぬほどの勢いで。
もともと、外出先から戻ってもまず座る、とか決してしない方ですが、そうしたいくらい疲れる・・・
このところ幼稚園のPTA仕事と、子供会の仕事が運動会がらみでWで重なっているところに
4つある毎月の書道課題(これはいつものことだけど)と毎年この時期にある昇段試験もあり
大きな展覧会の出品もひかえている。いずれも、どうせなら楽しもうという気はあれど、ダンドリで頭がいっぱい。
アタマが忙しいので、気が疲れるのだろうな。そんなじゃ、良い書も書けまいに・・・
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また麺に走りたいところをぐっとこらえ(オーゲサ) でもカレー 笑
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手羽元とたまねぎ・にんじんのみで。 相変わらず、辛めです
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オット、前夜のサラダ、ほんとはきゃべつをもしゃもしゃ食べたいようだったので^^
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カレーのおじゃがを省いた理由。こないだ、朝ごはんにも出してとても美味しかったのでまた食べたくなりました^^
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カレーのインターバルを置きゃいいってなぐあいで、また麺ですよ
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やはり気の余裕がないとダメ~と痛感すること、やっちまいました・・・ 家の鍵を忘れて出勤。
頼みの綱のオット母も、今日は終日阿倍野の伯母様宅に行っているのを知っていたため、ああどうしよう・・・
今日に限って、娘のお迎えが通常より2時間も早く、その後は体操体験2回めがある。
息子も、いつもなら6時間授業で帰りが遅いが、前期終了日で早め。かつサッカー団の練習日。
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子らには焼きそば、我々は塩らーめん
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結局、オット母が予定を早めに切りあげて伯母様宅から帰ってきてくれ、事なきを得ました・・・
『ダメ嫁手帖』もうスタンプ押すとこないわ・・・ページいっぱいやわ・・・
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by toaruhi | 2014-10-11 06:12 | 晩ごはん | Comments(0)

せわしおいしあかしひやしあやし

バザーの夜
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やはりぐったり疲れ、それでいてピリリ刺激を求め?の、カレーうどん
うちはカレーの翌日にカレーうどん、ではない。カレーうどんのためにカレーを作る。だってあまらないから・・・(笑)
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なんぼなんでも愛想足らんかーと、万願寺とおじゃこを炒める。泡のおともに・・・
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今年の新米始めは、山形のひとめぼれ
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オットに常日頃

大変良くして下さっている方から

いただいた 『ぴりり椎茸』なるもの

濃過ぎなくて 椎茸の風味も活きてて

ものすごーく美味しい!ご馳走様でした~
こないだYUKOさんちでよばれた向井理ナムルがたいへん美味しくて
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『やってみ!』ました~ ちょっとしたことなんだけど、胡瓜が入るだけで彩りも食感もよくて◎
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またまた朝刊で見た松田美智子さんレシピで『なすの胡麻煮』なるものを。
おなすもあったし、そうそう減らない黒胡麻を消費したい思惑も。
真っ黒の上にこんもり茗荷で何だかわからん感じですが、とろりコクがあって、美味しかったよ~
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時々、いや、たびたび?陥る、さてメインはどうする!問題。 オット母からの有難~い精進揚げが届き、解決^^
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楽しみにしていた、秋の遠足! chicoさんYUKOさんと、ki*koさんの住まう明石へ~

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明石といえばの『魚の棚(うおんたな)』ですよ!とーぜんながらの明石焼きですよ!
子らもわらわらいたというのもあるけど100個ぺろり~
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おみやげを仕入れた後は、明石城跡公園でひとしきり大遊び!
更に場所を移して大蔵海岸へも。 
とても心地よい海風の中、子らは引き続き遊び、大人はおしゃべりしていたら・・・ あ、虹!
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蛸が何よりの大好物!ときている、オット父へはむろんのことに明石蛸を
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「美味しいから自分らも食べ~」と少量リターン(笑)
ほんと、やわらかいのに弾力もあって旨みがあって、美味しかった!
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そうとは思わず、作ってあったのはクリームシチュウ。
蛸とははなはだ合わない感じでしたけど^^ 子らは大好きなので、蛸とシチュウをぱっくぱく~

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蛸と共に オット母からいただいた

おなすの梅味噌和え

この日は息子スイミングの送迎で

ばったばたなのでこれまた助かりました~
豚もも肉とぴーまんパプリカで中華炒め
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秋になると食べたくなる?炊きこみごはん
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・・・なーんて、明石への遠足の帰途に、YUKOさんの娘ちゃんが「炊きこみごはんが食べたいの~」って
しきりに言っていたのが耳に残り。 秋分の日、遊びに来てくれた友人おやこへのランチにいざ!

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あれこれお薬味と一緒に食べるのがまた美味しいんですよ~
炊きこみにはとん汁というYUKOさん家に倣・・・わず、お吸いものでしたが^^
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だし巻きはやはり巻いた(笑)
昔から家族ぐるみの仲良しさん、このところの夕食のエンリョノカタマリなんぞも綺麗にさらえていただき
5合炊いた炊きこみもほぼ完売の勢いで(嬉)
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でもむろん、お食後も。友人おもたせのすごく美味しいGOKOKUの純米ルーロ(撮影失敗・・・)のみならずあれこれと。
これは入手困難と名高い『レインボーラムネ』
奈良の生駒の会社なのに、なぜか明石の魚の棚のこじんまりしたお茶屋さんですこしお取り扱いが!との
ki*koさん情報にしからば!と勇んで買ったものをわいわい味わう
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それにしても秋分の日っていったい何の日?と問いたいような暑い日でした・・・
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そ・の・晩・は・だ・か・ら・こ・れ☆  ・・・って、まだあったんか!
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翌日もお客様~ おりしもオットおやすみデー
オットの前職時代からの友人が、3歳になったばかりの坊やとこのほどつかまり立ち成功の9ヶ月の姫を連れて
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彼女とは、わたしもむかーしからの知りあいなので、嬉しいったらもう!
何作ろうかな~とオットに相談したところ、春巻きとかでええんちゃう?とのお答え、ハイそのとおりに^^
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となると、胡瓜と生姜のもしなくちゃ!でしょう~ 
彼女、ブログを見ててとても食べてみたかったんだそうで良かった!リクろうかと思ってたくらいなんですって^^
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お約束のサラダに 大根と水菜  おかずパスタで  ごぼうとおじゃこと葱 そんなこんなの作り慣れてるものばかりでしたが

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わいわい楽しく 美味しく ごはん

それにしても ちっちゃい赤ちゃんの

ほわほわの可愛さ たまらんかったー
たどたどしくおしゃべりしながらおもちゃに夢中の僕と同じ頃の息子を久しぶりに思いだしたり
ちょっと姿が見えないだけでママ~と泣く、人見知り期真っ只中の姫をあやしつつ、その涙までもが可愛くてにやけたり
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日頃は鬼の形相でドッタバタのわたしに、仏様のような微笑みが浮かんでしまう・・・ それこそが怪しい。
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by toaruhi | 2014-09-24 05:29 | おもてなし | Comments(0)

肉と魚

炊きこみごはんには紅生姜
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・・・のはずが、あいにく切らしていたので、とにかく酸味が!と梅干し。
わたし的には、これはアリだと思いました~
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YUKOさんは炊きこみごはんには豚汁がコンビ、と決めてるそうですが、わたしはどうもだし巻きかも・・・
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長なす、ハテどうしよう~焼こかしらん煮こかしらん?
・・・ふと、わたしの母方の祖母の味を思い出し、たまねぎと炒め煮ふうに。今回なかなか近い味に出来た気がする。
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とあるひは、どうにも米が重く感じられ、パスタ
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いつものお得意、ごぼうとおじゃことお葱のやつ
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それから、ジェノベーゼの
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大根と胡瓜、茗荷のせん切りサラダ。 大好きな組合せ~
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餃子を焼くということ、もうほんとに克服できたと思うのだけど
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ひっくり返すときはおっかなびっくり・・・ かつての苦手意識が、まだ相当根強く残ってます
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セロリと椎茸をかるいオイスター風味でサッと炒めたもの。セロリ、うちは生でも加熱でも、大人気~

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クボ嬢ご母堂からのほうれん草

おひたしに おみそ汁がかかっている?

くらいにたーっぷり

至福・・・
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冷ややっこを脱して?厚揚げの気分にやっとなりました
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ところで うちは

ぽん酢が なかなか減らないのですよ

酸味好きなのになあ
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ミドリでつやつや、ぷっくぷくの美味しそう~な三度豆を頂いたので、糸こん、牛肉と組ませて煮く。
そうだ、ごぼうも入れちゃえ~と、お鍋の上で鉛筆削りをするかのごとくささがきの雨を降らせました(笑)

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野菜高騰のこのところ

ミドリミドリ・・・と 躍起になるあまり

ふと気づくと 肉と魚などの 

動物蛋白源が 逆に払底

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by toaruhi | 2014-09-09 21:35 | 晩ごはん | Comments(2)

終わらない夏

冷やし中華終われません・・・
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それにしても胡瓜が高過ぎる・・・ とはいえ、うちの冷やし中華のミドリはおくらがデフォなのですが^^
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もっと若い頃よりはずいぶんましにはなりましたが、冬生まれのせいか暑さに弱く
毎年夏の初めと、終盤の今頃がキツイ。身体もですが、気がめいるのです。
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朝晩はずいぶんしのぎやすくなったけれど、日中の蒸し暑さに閉口。まだまだ、やっこに泡、が美味しい・・・

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オット母イチオシの焼鳥屋さん、唐揚げも美味。
それもあるなら・・・と買い置きのころっけを揚げる。 疲れてるときは慣れてるローテメニュウでよし!
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ハンバーグといってもたまにはサッパリと・・・ 鶏挽きで。 おろしをのっけて、すだちに茗荷。

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おあとは 毎度おなじみ~(過ぎる)

お豆腐おみそ汁に 
小松菜煮いたん かぼちゃの煮いたん

疲れてるときは
慣れてるロー・・・(以下略)
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気をめいらせてばかりじゃいられませぬ・・・と思っていたら
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本日はクヴォ嬢が急きょお越し♪ いそいそとアリモノで粗餐をばととのえる~
フリーザーの鶏ももを起こし、トリあえずトリカラ! 添えたおくらの新芽、クヴォ嬢ご母堂より。
他にもほうれん草やにんじんなど頂戴して、この野菜高騰の折、ひとしおの嬉しさ。
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このにら玉のごとくどで~んと、気持からノビてしまうのですよ、蒸し暑さには・・・

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とにもかくにも揚げものに

お豆煮いたんに お漬けもの

とん汁の豚抜き的な(何やそれ)おみそ汁

・・・このパターン 先週のT子さんときとほぼ同じやん!と

自分にツッコミつつ~ でもへばってる際 

友との語らいほど効く点滴はありません

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by toaruhi | 2014-09-07 20:25 | 晩ごはん | Comments(0)

幸せという文字は辛いとひと筆違い

息も絶え絶えな暑さ
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心地よく喉をとおるのはこういったものばかり
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そんな中、静かに熱くキテいます、大根おろしブーム☆
夏の大根、キリリと辛くて、美味しいですね~ 煮くには暑くて辛いし・・・

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たっぷりの量、おろしにおろして~ およそ合いそうなもの何でも、おろしで食べてます^^
おじゃこに明太子、’もっちりっち’食感なる厚揚げ、それこそ餅?!的食感の皮の生餃子までもおろしにて。
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見るからに、「辛い!」って感じの~ 有名店のキムチ!
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やーもうこれが辛いの旨いのって
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お得意と自負する、こういう炒めもの。 ピリ辛味に見えますか?
いえいえ、これはお砂糖・お醤油でこってりお肉を炒りつけたところに瑞々しいおなすを合わせたもの。
↑ のキムチがなかったら、ピリピリ辛くしてたかな?
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なんてことない冷ややっこですが、サッとゆでて、キチッと水切り、うつわも冷やして・・・ 
なかなかの美味しさ! ピリッとすり生姜がききますなあ~
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オット母の、鯵の南蛮漬。 鯵をさばいて、揚げて、野菜刻んで、漬けて・・・ 暑い中手間も厭わずすごい・・・
天にのっかった唐辛子、娘「これは・・・食べたラアカンよね?カライよね?」 はい、そうですね。
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昨夜は娘の園で、夏祭り盆踊り大会がありました
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この15年来、なかったことらしいですが、雨天につき屋内開催に~
園児たちが一生懸命練習してきた盆踊り(一緒に踊るために保護者の練習まであった)は
組ごとに子どもたちのみの踊りとなり、フィナーレの打ち上げ花火は中止。
わなげにミルクせんべい、箱のなかみはなんじゃらほい?などの夜店も
ダディの会なる男性保護者によるかき氷屋さんも、各教室にて。
この日のために何度も集まって、買出しや夜店の装置の作製、お手本のために更なる盆踊り練習も重ねた
わたしたちPTA役員、子らに負けずおとらずガックリ~
けどまあそこは大人、暑いからエアコンの屋内で良かったとしようや!なーんて^^
熱気むんむんで、結局ものすごい暑さだったけれど(笑)負けじと声張りあげてわなげ屋さん頑張りました~
最後の片づけ、撤収をして帰宅したらもうふらふら~・・・
サッパリおふろ上がりに泡をごくごく、ビリビリ辛~い辣油たっぷりかけたらーめん、美味しかった☆
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by toaruhi | 2014-08-03 05:49 | 晩ごはん | Comments(0)