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⇔ 夜 肉よく焼く。よく煮るよ。 ⇔

結局!けーーーっきょく
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シンプルに ただ『焼く』 とかが
最もウケて 実際美味しい気がする…
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もしくは 揚げる >わかりやす~いトンカツ
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揚げる >鶏ささみ&かぼちゃフライ
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おべんとうにも揚げる! 
>中央に鎮座ましますのはハムカツ
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息子は調理法うんぬんというよりは
ただただ肉であればいいようだ
>果てしなくひろがる 三色弁バリエ
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わたしとて肉は好きだが 
野菜あっての!との思いが強く
比率は1:1が良い
>ゴーヤーチャンプルー 
 しっかりニガ~いゴーヤーを用意して意気揚々と作り
 嬉々として食べる 苦くて美味しいってすごい
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お互いの良いところを引き立てあう
・・・なーんて素敵な関係じゃございませんか!
>牛すじ大根 甘みを一切つけず おだしたっぷりで
 作ると ちとせの肉吸いに肉薄した錯覚すら^^
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いかに 肉:野菜を同割で作ろうが
何しろ濃ゆーい味つけは
ごはんを呼ぶ呼ぶ呼びまくる
>豚キムチ(長芋入り)
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メインががっつりならば せめてサブは
野菜オンリー としたくなる
>それでも 胡麻油でしっかりめに
 炒めてからの 含め煮 ですがね
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こんな冬瓜なんかは アブラのお助けなしに
限りなく濃いおだしの 風味一番!で
勝負したいのです(何の戦い)
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息子が言うには サッカーのコーチ
昼食時 『おいみんな!○○の弁当のメシの量見ろ!
せめてこれくらい食わなあかんぞ!』
見本にされるらしい^^
おそれながら コ コーチ!
作る身としては コメ:たんぱく質:野菜は
=3:1:1のつもり ですねんわ…
******************************************************
先日 中学時代の同級生ふたりと逢いました
うち一人が大阪出張とのことで 嬉しいお誘い
なつかし話はもちろんのこと ちょいちょいと
現在の話も差しはさみつつ 楽しい夜は更けました
そこでわたしが聞く 誰彼なしに問う件
『一回何合炊飯しますか』(その場で聞くことか)
出張で来ている彼は 家族は福岡 自身は鹿児島で単身赴任中
『週末は福岡帰るけど 平日は飲みばっかやし
自炊はせんから コメ食うとしてもサトウ頼み』
(へえ そんなもんかー うちそれしたらパックのゴミ屋敷)
奈良在住のもうひとり 年子の男子高校生ふたりを息子に持ち
奥様に替わってわりに料理はするという自身はかつてラガーマン 
これはさぞや…と思ったら『3合』と言うではないか!
えええッと驚愕していると
『朝には2合やで~ 子供らの弁当要るし朝飯にも食うし』
そ、それでも 計5合やろ?
弁当ったって息子だけやし 朝はパン食100パーやのに
晩に6~7合炊く うちって一体!?
肉が米を呼び コメがニクを呼んでいるのか…?

# by toaruhi | 2019-09-04 21:15 | 晩ごはん | Comments(2)

⇔ 讃岐で以外 出来ぬさ! ⇔

いや実に 讃岐で以外 味わえませぬ
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今夏も行ってまいりました 小豆島・高松の旅
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初年に偶然 ふらりと入って以来
このお店には 必ず行っております
>鶏天のカリカリっぷり・絶妙の味かげんに瞠目
 いったいどうやって あんなに固いころもに出来るの⁉
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今回は もう一店 ふらりと入ってみましたが
ここも美味しかった!!!!!!!
>ここの舞茸と椎茸の天ぷらが美味しすぎて
 帰宅後 即真似てみた
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三年めともなれば 島のあちこち
わかった気になってるけれど
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そうは問屋が卸しまへん~
わかった気ィもええとこ
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第一 島のいたるところで見かける
この 植木鉢?バケツ型?的な土台に
様々な顔が描かれた まるーい球が
のっかってるやつ 昨年までは
意識してなかったよ(鈍感なだけか)
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これが置かれてる店先 その商いの内容を
知らなければ 『どないしたん!ケガ?!』
とも見えるが (そんなら何で笑てるねん)
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ふふふ たこ焼き屋さんですのよ~
いちおうたこ焼きが名物とされる地から来て
わざわざたこ焼き、ゆうのもアレですけれど
何と店主さん自体 そもそも大阪の方で
こよなくたこ焼きを愛するあまりに 
全国各地を練り歩いた末に 開店の地と定めたのが 
ここ小豆島だったのだそうな
小豆島 美味しいお素麺の里でもあるゆえ
良い粉があるのかなあ 海も近いしねえ(蛸)
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たまたま TVから聞こえた
”小豆島”の単語に反応したところ
こちらのお店の紹介だったのです
100年以上も前に建ったおうちを
(二十四の瞳の時代設定より前やん!)
お店にしてあるだけでも興味深いのに
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中のしつらえや調度品もそのまま
ゆえに天井がとても低く オットや息子
首をおらんばかりの猫背でしたけれど(笑)
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こんなポスターとか たまらん^^
何しろ 戸口を入ってすぐにあった
ビールのタテカンが明石家さんま大先生
今もカッコいいけど 若かりし頃の
素敵さ… ときめき過ぎて
看板に向かって 倒れそうになる
わたしは誰が何と言おうと(誰も言わん)
さんまが本当にとても好きで心から尊敬している
あの瞬発力 あの気配り あの優しさ
そら太らへん 寝られへんはずやわ
聞けば 日替わりのお楽しみで
昭和のアニメやトレンディドラマ(笑)
夜のバータイムに 流しているらしい
そのときのBGMは♪翼の折れたエンジェル♪
(子らは”ゆにばーす”のネタで知っていた)

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もはやお約束 のていで
例のごとくのソフトクリーム食べ比べ
寒霞渓へも(濃霧もまた一興)
オットが大好き過ぎるディスカウントストア
その名も『ダイレックス』へも日参
全身ふやけよとばかりに
温泉・プールのループ(回文!)は基本の基本
初年度の伝説(わがや内)の御礼参りも忘るるまじ
今年も スーパーマルナカ内海店へも向かい
ハマモト氏と談笑し 愛しの正金醤油は
今回マルナカから直送してもらう
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のんびりとした雰囲気に 身を置くだけでも 
心までほどける素敵な島 この夏もありがとう

# by toaruhi | 2019-08-26 20:43 | いちにち | Comments(4)

不戦勝

高校時代からの仲である やっちゃん・Tちゃん
そしてTちゃんルームメイトのK子嬢 4人で集う
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お店選びは事情通のTちゃん〜と相場が決まっている
『今の今、なぜココ!?やけど 韓国料理食べたなって~』
しきりに恐縮していたが 
国どうしの軋轢とお味はわけて考えよう
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西長堀の名店『ミセス ユン』
口開けとして とりビーのお相手として
名物のひとつ サムギョプサル をば
アブラしたたるTHE肉!が不得手なオットがいるゆえ
日頃そうそう味わうことはないわたし
それだけでも嬉しく ウキウキと巻く♪
ところがオット ずいぶん前だそうだが 
友人と来たらしい いったい何食べたんや? 
>皆オットを知るので一様に笑った
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外で食べるチャプチエに眼がないわたし
わーいわーいとチュールチュル
さまざま語りつつ 杯を重ねつつ 夜は更けゆく
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婦女子の集い 是非モノか?とサムゲタン
早めに頼んでおきました~
〆は麺か?ごはんか?あれこれ迷うも楽し
   *  *  *
地下鉄で帰るみんなと別れ わたしは
例のごとくの自転車 ゆるゆるこぎつつ帰る
そよ…とも風のない 暑い暑い暑い夜
今ほどの楽しいひとときを反芻すると同時に
戦争について考えながら・・・
年じゅう心に留めているつもりではあるが
特に戦争にまつわる報道が眼につく八月は
何かにつけて 結びつけて考えてしまう
両親は戦後生まれ 
実際体験してしまった 祖父母などにも
詳しくは聞かぬままに 今に至ってしまい
もはや 聞くことは出来ない
後悔しても遅いが せめてせめて…と
書物や映画 種々の記録ででもいいから
すこしでも実態の一端を知りたいと
年を追うごとに いっそう思うようになった
最初に 意識した本って何だったかなあ
『ガラスのうさぎ』『太陽の子』
『お菓子放浪記』『ふたりのイーダ』…?
いずれにしても 子ども心に 
強烈に迫ってくるものがありました
このところも 戦争にまつわる本ばかり読んでいる
戦争について知りたいと思っても
自分の今の環境からして どうしてもつい
銃後(何やねん この単語…と思いつつ)の守りの立場というか
女性・妻/母親・子どもの視点のものに偏ってしまうが…
最も(!!!)と思ったのは 『浮浪児1945』
いまだに衝撃で 心の隅でずっと考え続けている
新聞記事で知った 映画『ひろしま』 
NHKで放送されるとのことだったが
これはちゃんと映画館で観ねばならぬ!と
勇んで 西九条に向かう
本当は息子や娘にも観てほしかったのだが
怖がって無理だろうと 鼻息荒く単独で…
だがしかし!早めに行ったにも関わらず
なんと満席で入れずという失態
上映期間は短く 違う日にはもう行けそうもない
西九条シネ・ヌーヴォ そもそも小さな映画館だが
『ひろしま』が上映されるのは とりわけ小さな
24席でフル というお部屋なんでした(予測せえよ)
致し方ありません BDに録ったので
心して 家で観るとします…
   *  *  *
そういえばちいさい頃からそうだったが
息子は およそ誰ともけんかをしない
『キレるとか意味わからん』のだそうで
先生にも『今の 怒ってもええとこやぞ!』と
言われたことがあるらしい(一体何が? 笑)
血気盛ん?なお年頃 学校でもちょこちょこ 
軽いもの重いもの含め 諍いを見聞きするらしいが
(何もええことないで~ 解決まで遠なるだけやん)
そう思って見ているという
>こらあかん!思ったらちゃんと止めるで とは本人の弁
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友達にも一様に 『何でそんなに優しいん?』と
言われるそうだが 時代が時代なら
どんな性格であろうが 問答無用に連れて行かれて
何をさせられたんやろう …そう考えるとぞっとする

# by toaruhi | 2019-08-18 00:23 | そとごはん | Comments(2)

⇔ おかんらしくボケ、僕知らん顔 ⇔

近ごろ とみにボケがひどい
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忘れっぽい のもそうだけど 最も多いのは 
(次は)あれしないと!などと 強く考えていて 
いざその行動をするべく その場に行ったら
『もう、既にしてある』ことが 非常に多い
やったつもりでやってない のもどうかとも思うが
やったことを忘れている という自分への不安…

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 わりと間を置かずに
 ハンバーグ…
 これは さすがに
 忘れていたわけでは
 なかったのだが
 どーーーしても
 何も思いつかなかったの
 家族は ただただ
 喜んでいたのでヨシとする
 (せめて味を変える)


相変わらず どうにか冷蔵庫を気持ちよく整理出来ないかとばかり考えている

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暑い時季に 特にその傾向が強くなる
夏場は 飲みものをはじめとして
腐敗が怖いので おかずでも お鍋でも
すっぽり冷蔵庫に入れたいから
ちなみにこのボウル かーなり大きいです
フレンチトーストにしようと バゲット2本分
(何作ってんねん自分) 薄笑いしながら
切っては浸し 切っては浸し しました
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これもまた 家族は何も思わず 『わー 美味しー!』
『フランスパンで作んの最高』などと喜んでいた
(もうすっかり 長時間卵液に浸しオーブン焼き仕上げ方式が板につきました)

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 冷蔵部分のみならず
 冷凍庫がひどい
 冷凍庫はパンパンであるべし
 (その方が冷気が回るらしい)
 だそうだが 無秩序に
 ぎゅうぎゅうであることが
 嫌でしょうがない


息子が 日々持ってゆくペットボトル類や保冷剤が
大量にある上に アイスクリームも相当量
毎日の食事やおべんとうに使う 肉や魚 
半調理品のたぐいも どっさり~
それらを小分け冷凍し 都合に応じて
解凍して使うことに まったく抵抗はない
買ってきた当日に 使いきらなかった分を
小分けして冷凍するのも 億劫にも思わない
>ちなみに調味料などを移し替える作業など
 とても好きだと言っていい
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しかし そんな際に必需とされる ジップロックを
素敵に綺麗に収納することが どうにも得意ではない…
自在にカタチを変える袋状のモノが ごちゃついてるのが許せん
(ブックスタンドを使う、とかもあかんかった)
>それにしても ハンバーグにオムレツ
 タコライス(ふう)… 挽肉ストック
 えらいぎょうさん あってんねえ(笑)

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開けるたびに そのごっちゃり感に『…。』となる
ラップも使う ジップロックだって便利に使うが 
それがいっぱい眼に入るのが嫌だとしみじみ思ったので
ふたを閉めていてもほんのり見える タッパーに入れることにした
タッパーごとに 肉や魚・半調理済みのもの お揚げ などに分ける 
寸法を測り ぴしっと収まるようにしたので やっとスッキリ☆
容器に入れるほどでもない量のものは ジップでヨシとした
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ヒマか!と思いつつも 暑い最中に熱中して脱水
それこそ熱中症なったらあかん…と水分補給にも努める

# by toaruhi | 2019-08-12 01:38 | いちにち | Comments(2)

⇔ 気だるき一日生きるだけ ⇔

昨年の酷暑よりは 今年はマシなはずなのに
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こ、こんなに暑いのははじめて…!と
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毎日毎日思ってしまう暑さ
>おそらく 毎年そう思うであろうことも容易に予想
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あまりの陽射しの強さに『あ、サングラス忘れてきた!』
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と思って眼もとに手をやり『か、かけてた…!』
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それほどに眩しい太陽 痛みを感じるくらいの強さ
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なのに 文字どおりの炎天下 終日球を蹴りに行く息子
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どれだけ早朝出であろうとも サッカーとあらば飛び起きて支度
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夜逃げのような重装備で うきうきと出かけ
(試合準備だけでも大荷物・加えて大容量の食料や水分)
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いかに土や汗でどろどろでも 何度も足を痛めようとも

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 常に満面の笑み
 でいるところを見ると
(好きやねんなあ…
 よかったねえ…)と 
 思うより他はなし





息子のサッカーは 中学の部活ではなくクラブチームなので
夏休みのような長期休暇でなくとも とにかく拘束時間が長い
公式・交流を問わずの試合会場へも 基本的に現地集合現地解散
かなり交通至便なところに住んでいるが
場所によっては 相当電車やバスを乗り継いだあげく
最寄り駅から会場まで 30分以上も歩かねばならないなんてことも
その上 息子は自分の学年だけでなく 
ひとつ上の学年の1軍レギュラーでもある
クラブチームゆえに 練習や試合は 常時 各学年別で行われるため
両方の練習・試合に参加する息子のハードさたるや
なかなかのものだと思われるが ひたすら体力がどんどん上がるのみ
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そんなスキマをどうにかこうにかかいくぐり
先日 わがやの4人+オット両親の6人で串カツ屋さんへ~
オット父の誕生日と サッカーサッカーで
そろってお祝い出来ていなかった息子の誕生日の
ダブルお祝い の名目でした^^
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オットが友達と 偶然目についてふらりと入ったところ
いたく気にいり 2週続けてまで行ったお店
(それも同じメンツで! どんだけ!)
更に後日 オットとわたしで ランチ営業まで行ってきたよ(笑)
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串揚げ ひとわたり食べたのに まだ食べるか!?
あっつあつの唐揚げ それもメガ盛り・・・
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アッツアツといえば ホットなお熱いニュースである
小泉進次郎と滝川クリステル結婚♡
滝川クリステルが メディアに出始めた何年も前から
ずーっと今に至るまで 『綺麗わ~』『可愛いわ~』
言い続けてきたオット
(お・も・て・な・し の頃など 遅いわ!と鼻息轟かせていた)
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この一報をまったく知らずに オットとわたしはスーパーにいた
ふとLINEを見るとわたしの母 あら何かしらと開けると
『小泉進次郎と滝川クリステル』とひとことある
へええええー! 何これ結婚てこと?と思い
(娘婿が大ファンであるからって 知らせてくる母 笑)
『Hさん!Hさん!滝川クリステル結婚らしいで』
『…えええええええええええ!』予想通りの激しい反応^^
(すごく広い天井の高いスーパーなので まだしもだった)
以降 動揺しているのが面白くてならない そ、そんなに?
素敵なおふたりじゃない~ 出来過ぎ中の出来過ぎ♡

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 まー でもわたしも 
 又吉直樹が結婚!となれば
 そりゃあ動揺するやろうなー
 (毎年誕生日近辺
  身構えてるもん 笑)



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①夏のいいところ…ぬか漬が早く食べごろになることと
洗濯もんがあっとゆーまに乾くくらい、ちゃう…
②鰻大好き一家!土用にかかわらず食べてます^^
オット実家にも差入れようと 前もって言いに行ったところ
『きゃー嬉しい 今度鰻食べるとき お店屋さんみたいに 
ごはんの一面にたれをまぶすの やってみよかと思っててん』
との オット母の言葉に なるほどー☆とそうしてみた 
おかげで 初めて鰻のたれを自作したら
なかなかどうして充分やん!と自負するお味に出来て
今後の宝(おーげさ)にもなりました♪
③トマトとしらすと紫蘇の冷製パスタ
友人宅でよばれて以来 わたしも作るように~(これまた宝)
④外は酷暑だが あまのじゃく気分満載で 秋を思わせる
筑前煮なぞ・・・ すごく美味しく出来て嬉しかった◎
⑤うちでは通年のお好み焼きですが 殊に夏が美味しい♪
でもこれは ねぎ焼き 素晴らしいお葱が沢山あったの!
更には ねぎモダン焼きにしてみました~
ぽん酢で食べるのが さっぱりしてすっごく美味でした
⑥ぴっかぴかツヤッツヤのお茄子 いかにもホクホクの
かぼちゃ ぴしーっとまっすぐな三度豆
頑張って素揚げして 揚げびたしに…夏の味
⑦⑧⑨⑩ 夏休みでもおべんとう作りに休みはなし…
何しろ炎天下なので 傷みはせぬかとハラハラドキドキ
今のところセーフ!どうにかこのまま乗り切りたい
⑪⑫⑬フライものは 粗めのパン粉でガリガリッ!と
揚がったのが好きだが 串カツは 細かーい衣で
サクッと揚がってるのがいいねえ~
ちぎりきゃべつとの組合せも天才!誰?考えたん
⑭さつま芋としか思えぬ冴えた美しい黄色のインカのめざめ
これを用いた オーソドックスな肉じゃが 最の高でした
息子 ばくばく食べながら『インカって何?
ああ じゃが芋ってペルー原産やからか』
・・・はーん 考えたことなかった ほんまやなそやろな
⑮⑯わたしにとって『カレーうどん=お赤飯のおにぎり』が
かのお似合いカップルのごとき 分かちがたい組合せなのですが
どなたかご賛同いただけますでしょうか・・・?

# by toaruhi | 2019-08-08 19:50 | そとごはん | Comments(4)

⇔ いかん展開 ⇔

ナンダカンダ わかりやすいものがウケる
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これ ゆうたら コレ! というか
>かぼちゃ ゆうたら まずはこれ じゃない?
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焼きさばには 大根おろし!とか
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らーめんには(エースコックですけど) もやし!とか
>これはオットによる 譲れない厳命
(パスタにはバゲット 同様)
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確実にウケるであろうと思い作った 一学期最後のおべんとう
>いりたまごとの組合せが神!だったらしい
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それでは本家?はどや!とばかり 牛丼
(さすがに同じ日ではありませんが)
>娘には 紅生姜との組合せが神
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この わかりやすさも すごくない?
どしゃ降りで地下鉄通勤にせざるを得なかった
とあるひのオット(いつもはチャリダー)
そんなときは せめてと(何の負けん気)
行き帰りにあるデリで何ぞやおみやげ♪
いかにも息子が喜びそうな 『肉厚メンチ』なるもの
わーい 翌日の夕食に大助かり~ とわたしも喜ぶ
さあ せめてどんなふうにすれば ウケるかなと思案
(わたしも 何の負けん気だ)
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そんな折 娘と観たアメトーーク
『喫茶店大好き芸人』
これや!これしかない!喫茶店の日替わりランチふうで行こ!
嬉々として ケチャスパを作るべくパスタを茹で
生姜焼きを添えて 更に歓声を!と
思い浮かべつつ 生姜を擦り
ほんまは せんきゃべつがベストやってんけど…
と きゃべつを切らしていることを悔やみつつ
レタスを洗い ちぎり  水気を切る
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心の芯の芯では 底の底では
アメ… 外も雨… 心に降ってるのも雨や…
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My favorite things
(『お気にいり』ではなく本来の意味で)
作って・食べること そして本 
に次いで、ではなく 常にトップ争い 
いいや 永年同立1位!のお笑いが…
(この3つに比べたら 音楽でさえ2位)
脇道に逸れに逸れて 何が何やらややこしすぎる

作って・食べる は 好き嫌い関係なく 
誰しもナシには生きていけない
であるなら こんなに好きでよかったと思っている
本や お笑いは そうではないのに
(気持ちの上では不可欠だけれど)
こんなにも好き! ってことは
自分にとってほんまに大事でたいせつなもの
それでもわたしは ただただひたすらに 
楽しい!もっと読みたい!とか
面白い!もっと笑いたい!とか
純粋に享受するのみで
提供する側になりたいとは
ついぞ思ったことはなく
だからこそ 好きが高じて念願叶えて
そちらに回られた 作家・芸人すべて
キャリアも年齢も関係なく
心からの敬意を持っている

もう!ガッカリさせやんといてーーー!!!
好きな気持ちを濁らせんといてーーー!!!

何より そんなことより
もーっと大事なことが 他にあると
わかっていても 心揺らがされまくってる
自分にもガッカリ 情けない・・・
情けないから それこそもう
ー 静観でいきましょう ―
自らに 言い聞かせている

# by toaruhi | 2019-07-23 18:18 | あさ・ばん | Comments(4)

トライフル

不定期ながらも定期的に(どっちやねん)
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わたしの元にやってくる病 それは
『冷蔵庫スッキリさせたい病』
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全員大喰らいな上に うち一名は食べ盛り中学男子
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いくら買物に至便とはいえ 
毎日毎日買物に行くのは嫌なわたし
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よって 買うならドン!と買いになるのも仕方がないが
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にしても、さ~!と 自らを戒めたくもなるほどに
ぎっしり詰まった庫内を見るたび 『…。』となる
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そこで せっせと”あるもの”で献立をたてることとなる
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けれどそもそも 明確に何を作る/買うと
心づもりして買物することは あまりない
となると その無計画さが敗因なのか?
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いや むしろ これは買っておこう 
という常備品が決まりきっている
それが多すぎるのだろうか?
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野菜なら じゃが芋 玉ねぎ にんじんのトリオは
不可欠として 今の時季だと トマトや胡瓜
レタスなどの葉野菜(このトリオの消費も激しい)
青紫蘇 葱 茗荷・生姜の薬味系も欠かせない
きゃべつに大根などのオオモノ野菜も減ってくると不安
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ハム・ベーコン・ソーセージの類や
(オットは食べないというのに)
ちくわ 厚揚げ お豆腐にお揚げ
うどん玉に蕎麦玉 パスタやお素麺の麺ものも
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お肉も 牛・豚の切り落としはマスト
(時には バラの塊肉・すじなんかも)
鶏は むね>ささみ>もも肉の順に欲しい
挽肉も 合挽・鶏みんち いずれも欲しい
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チーズは1キロ単位 牛乳は少なくとも3本は常備
たまごも ヨーグルトも 切れかけるとそわそわ
蓮根やごぼうの根菜も 最盛期でなくとも
みんなが好きで 食べでもあるので(笑)つい購入
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以上の常備品?で作る 最もわたしらしーい
ものって これかなあ
たっぷりのサラダ野菜の上に 熱々のお肉
おつまみにも ごはんのおかずにもアリよ
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↑ のサラダも大喜びだが 子らからすると
わたしのごはん、といえば ミートソースらしい
たしかに これも 作ろう!と思えば
たいていいつでも作れる 全部材料ある
>オットが バゲット買わないと!と息巻くのみ
(なんでパスタ=バゲット不可欠なのかは不明)
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オットのおやすみデーが平日であるため
家族そろっての夕食は その日しかない
とはいえ 息子のサッカー夜練や塾で
ゆっくり時間をとるのもなかなか難しい
ならばせめて…と 確実に喜ぶ
↑ こんなパスタ や ジャーン!と
こうした がっつりカツカレー なんかにしてたが
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このところは 冷蔵庫のクリーンナップ作戦兼ねて
ありあわせで チャチャチャと作り 大皿ドン!で
取り皿で思い思いに…方式を 続けたところ
銘々盛りでない 取り分けスタイルが
それはそれで楽しく 新鮮に感じたようであります
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************************************
①束ねるのにもひと苦労するほどのワサワサの葉っぱつきの
にんじんをいただいた!やっとまとまるていどのつなぎでチヂミ♪
⓶冷やし中華 とうに始まってます~
この日は暑かったけど 最近は涼しく 出番ナシ・・・
③お手製豚の角煮 ころころ刻んで焼きめしに~ 絶賛の嵐!
④空心菜と牛こまの炒め たいへん美味しいのだが
作って数秒後には黒ーいザンネンな色めになってゆくのが切ない
⑤肉じゃが カツ代さんふうのこってり・ピカッとしたのか
このおだしたっぷりサラッとバージョンか 
毎回悩み このときは後者
⑥ハンバーグの次にだし巻が好きな娘からの熱いリクエスト
『だし巻 だしの中』貝割れ菜もしくは大根おろしがマスト
⑦これも わたしを象徴?するおかずに思う
なんてことない肉野菜炒め けれどとても自信がある
⑧いつもは揚げて作るけど ふとじっくり焼いて作ってみた
これはこれでアリ、に思います
⑨使いたい鶏むね じーっと考え 茹で鶏に
あら冷まししてほぐし チーズと紫蘇で春巻に
⑩これまた このちくわ使いたい…からの磯部揚げ
からの 冷やし蕎麦
⑪絹厚揚げ 焼く以外で食べたいな…と思い
牛肉としんみり甘辛く煮いて 仕上げにたまごとじ
⑫カリリと焼いて チーズでまとめる
蓮根もしくはじゃが芋で作るのが大定番
⑬熱々のお肉効果で ひんやり パリッとした野菜に
たくさん食べられます!ビリリと辛い 貝割れも難なく◎
酸味のきいたドレッシングが合いますよ~
⑭挽肉・にんじん・玉ねぎ・干し椎茸・トマト缶
ほんと いつでも作れます
要るのは 野菜を刻む手間だけ^^
⑮鹿児島黒豚に何かが!?といぶかったほど
行く先々で 特売していたことがあって…
おべんとうにも!と勇んで 買いこんでしまったの(笑)
⑯ふつうのだし巻/玉ねぎたっぷり生姜焼き/高野煮
グリーンサラダにぬか漬け ごはんにおみそ汁
⑰麻婆茄子にするには 挽肉もおなすも多くなく
しからばと春雨プラス 作り過ぎた?の懸念は杞憂
大鉢盛りマジックで 各自のおなかへ…

# by toaruhi | 2019-07-08 20:17 | 晩ごはん | Comments(2)

れこべん2

この度のG20開催期間中 娘の小学校では
給食が休止され おべんとう持参
ところが 時を同じくして息子は期末考査だったため
どうせ作るなら… とはいかなかったのが惜しい
(もっと大変なひといっぱいおんねん 文句ゆうな)
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常日頃 兄のおべんとうに憧れている娘は大喜び
(むろんハンバーグ及びだし巻
 大好きな蓮根と ごはんには紅生姜のリク)
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翌日は鶏そぼろを ふとだし巻の芯にしたところ
『ちょっとおかーさん!あれはオイシ過ぎた!
 おにーちゃんにもやったって!!!』
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テスト明け むろんそうさせていただきましたとも
息子からのコメントは 特にはなかったが(沈)
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それでも息子は わりにまめに反応を返してくる方だと思う
『俺の大好きな唐揚げ丼… 葱入りのだし巻…
 そこにサラダ!最の高!!』などと
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ちょうど旬で 必ずといっていいほどあるレタス
そないに喜ぶんなら…と ほぼ毎日サラダ添え
しかしこの日 帰るなり
『なんでトマトをサラダじゃない方に?!』
…どーーーしても たまごの隣に
赤を いれたかったのよおおお
>TOM(トマトは・俺に・まかせろ)
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ほれ トマト 今日はサラダの方に…!
ちなみにサラダを入れたコンテナは
上下左右に保冷剤を仕込み
きゅうきゅうサイズのきんちゃく袋に~
かなり冷え冷えで食べられる、とのこと
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相変らずのサラダ添え
この日はたっぷりベーコン&たまねぎで焼きめし
ふと 思いつきで仕上げにカレーパウダーをば
(たいへん好評を博しました)
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例によってのバーグ出動であるが シャウエッセンに
ベーコン(しかも手づくり)の肉コラボとなれば
ウッキウキのウキ♪であった模様
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だからって このパターン
もう何べん作ってるかしら???
肉を喜ぶのはもちろんであるが
『フルーツ うまかったわあ…』だそうだ
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続きまして めくるめくニクでコメが見えない系弁
親子丼であります(ずっと作ってくれと言われていた)
おべんとうでなくても そうしますが
食べよく切った鶏ももは 予めヒタヒタ量の
おさとう・みりん・お醤油に浸しておきます
で 油を敷いたお鍋で両面焼きつけて
たまねぎ加えて 煮汁で煮いていきます
おべんとうゆえに しっかりめに
たまごは加熱していますよ~
にしても この暑さの時季
こうゆう丼系 味ごはん系は 
ハラハラ 気を遣いますねえ・・・

# by toaruhi | 2019-07-06 06:30 | BENT | Comments(2)

失われたパン

新聞のお店紹介の記事を見て
オットと行ってみた 鶴ケ丘の『HAMON cafe』
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わたしが選んだのは
その名も 『どっしりフレンチ』
優しい甘さで ぺろりいけちゃう
>大きさとしてはマジ GOKOKUのキューブシフォン
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他にも たーくさんの種類のパン
好きなの選んで 飲みものつけて 
一日じゅういつでも 420円!
そりゃ人気あるわ~!

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 オットおめあての
 『どっしりたまごドッグ』
 は 残念ながら完売
 けれどこの 
 フィッシュバーガーも
 なかなかどうして♪



お味もよかったけれど わたしもオットも
気になってしょうがなかったのが 店内の雰囲気
居ぬきでOPENしはったんやろなあ…と思われるお店
中二階席まである異様な広さ むやみにゴージャス感
マントルピースにシャンデリアに 壁や床の随所が
総煉瓦(ふう)に 総大理石(ふう)
簡易ベッド?なまでに座面が広いソファ
数ある出窓にいちいちステンドガラスの傘のランプ
緞帳レベルに重厚なカーテンなど
素朴でナチュラルな感じのマスターご夫妻と
いっこも合ってなくて 笑けてしょうがなかった
『もう とにかく自分たちのパンで
皆様におくつろぎいただきたいまでで
ハコはどうでもいいんです』的な
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ちなみにその 新聞のお店紹介記事
気になったものは 切り抜いて
思いついたらいつでも行けるようにしている
この日は このHAMONcafe目指して
ぷらぷら自転車走らせましたが…

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 その近く とはいえ
 これまた記事を持ってた
 同じ阿倍野区の
 『喫茶フレンド』へも
 この日替わりランチ
 完食後に あの
 ボリュウムのパンも完食


さて フレンチ・トースト
おうちでも作って召しあがる方も多いと思いますが
きちんと習ったわけではなくて いつの間にやら
(うん、こんな感じかな)と 作って/食べてません?
>フレンチトーストによらず お料理全般そうだけど^^
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地元に古くからあるパン屋さんのお楽しみ企画
『フレンチトーストを作ってみよう』というのを
見つけ 申し込んでみました
といっても参加するのは娘
小学生の参加は 保護者付添いとあり
そばで見てるだけでもおもしろそう…と^^
実施日はたまたま オットおやすみデーだったのもあり
学校から戻った娘に オットもわたしも付いていくという
過保護か!やる気みんみんか?といった風情で(笑)
付添いはともかく きっと同じ年頃の小学生がいるかな~
なんて思ったら 娘以外は相当の高齢者ばかりで驚き
(真の意味での付添いの方が ほぼ全員来ていた)
閑話休題 フレンチトースト
あらためてうかがってみると 『へえ!』ってこと多数
例えば 卵液にひたすのは 前夜から、など長時間
じっくりひたしておくのがいいとか!
わたしが知らなかっただけかもしれないけど…
そんなことしたら にちゃにちゃのボヨボヨになると思ってた!
でも ふと食べたい!となって作る場合
そこから長時間ひたすわけにもいかないときは
ごくかるーく電子レンジでチン☆と加熱すると
いいですよ~なんてワザを◎
実際 その講座ではそうしました
家庭では もっぱらフライパンで焼くのが多いけれど
せっかくパン屋なので…と オーヴンで焼いてくださって
そのふんわり感たるや! 感動~~~
わたしが仕事やすみの日曜日などに フレンチトースト
したりするので ちかぢか是非!前夜からひたして 
オーブン焼きで作ってみよう♪♪となりました
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ところで フレンチトースト って
ナポリタン とか ウィンナコーヒー 的に
和製英語?な言い方なんですってね
『パンペルデュ』というのが正しいのだそう
その語源?直意は『失われたパン』
固くなった(失われた)コチコチのパンを
美味し~くいただきましょう、ってな訳らしい
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楽しい講座終了後 お店に並ぶとりどりのパン
買って帰ろうね~と いろいろ選びました
(むしろオットなど それが最大のおめあて)
講座をしてくださった店主が三代目という
いかにも ご家族でやってらっしゃるお店
(その娘さんらしき女の子が友達と一緒に
イートインスペースで宿題してたりなんかして 微笑)
お会計場の女性は 明らかに店主のお母さま~(そっくり)
誰とでもすぐしゃべるオット(わたしも 笑)と
談笑しつつ つつんでもらっていたら発見
あっ カウンターの隅に ぱんの耳の小山~
『それはどうなさるのですか』と伺ったら
お肉屋さんにおわけするんですって(→パン粉)
『おいくらですか?ほんまに食べたいんです
 あの、揚げて さとうまぶすやつ好きで!』
オットの勢いに気圧されたか(笑)
『ホホホ…よろしかったら』とおまけにつけて下さった^^
うう嬉しい おおいに御礼申し上げて
さっそく勢い込んで 昔懐かしのおやつ こしらえました☆
>”失われたパン”作るよりも先に!
 失われゆくパンを 失わずに~~~

# by toaruhi | 2019-06-29 17:30 | そとごはん | Comments(2)

れこべん

このところのおべんとうを
ただただ羅列記録いたします
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もみ海苔ごはんに焼き鮭のっけ
たまご・ベーコン・ぴーまん炒め
ちくわをコロコロと切って 胡麻油で炒め
おさとうお醤油からめ 照りッとさせて
黒白胡麻 (わたしのおべんとうノスタルジー>母)
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オット母作の蓮根はさみフライ
(山椒の実がプチプチ入ってて美味!)
ごはんにのせてるのは 紫蘇わかめ
>ぽぽんちさん わたしはのせるだけです…
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アスパラや三度豆 固めにサッと茹でておいたのが
冷蔵庫にあると たいへんおべんとうに助かる
テッパンの焼肉のたれ味やったかなあ
おからを好む思春期男子で良かった~
ごはんに添えたおこうこは 青唐辛子風味のもの
(一家をあげてこれが好きで常備)
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どうにもあぐねたら登場?の
オムライス そして三色弁
それでいて喜ばれるのだから
言うことはありません
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この日は息子の誕生日
ちったあ豪華に~と
ミニではあるが ステーキ弁^^
添えは前日 ご近所友にランチで出した
ごぼうとじゃこと葱のスパゲティ
娘が喜ぶ にんじんサラダ
おべんとうの彩りにとても良い
買い過ぎたきのこを思案し
実家で食べたのをふと思い出したもの
(ぺペロン炒めにしてワインビネガー)
息子より『神のキノコ』称号 戴きました
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わがやの界隈にTVロケがあれば必ず!
と言っていいほど出る 駅前の精肉店
殊にころっけがフィーチャーされます
そこのもとても美味しいが うちはそこ
『じゃない』お店が 最もお気に入り
あー明日はちょっとラクしよか!と
なれば走っておきます^^
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と 同様の感覚で スーパーの精肉売場や
お惣菜などにある唐揚げを
買っておく術を得た(おーげさ)
温めて おさとうお醤油レモン汁をからめIN
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これは 心得て多めに揚げておいた
自作の唐揚げを ジップロック冷凍
マヨ&スイチリで和えました
…それはそうとして ぷちとまの量!
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素焼きハンバーグの冷凍ストックは
もう助かって助かってしょうがない
(ぷちとまに阻まれているが照焼きあじ)
えび焼売もCOOP  ハッシュポテトも市販
この朝の調理 たらこ焼いただけ…
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これは 朝の5時に完成、がミッションだった
週末のサッカーの試合に持ってくおべんとう
(とにかく埋めた感がすごい)
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ポテトサラダって 生姜焼きをはじめ
ハンバーグとかに合わせたくなるねんなあ~
(とストック出動の言い訳にする)

…ところで もはや彩りの域を超越して
入っているぷちとまの量と配置法について
ツッコんでいる方はおられますでしょうか?

# by toaruhi | 2019-06-19 22:05 | BENT | Comments(2)

⇔ おい!兄貴に愛を ⇔ 


牛すじ大根 ちぎりこんにゃくも入ったそれを
いわゆる『どてやき』と呼ばれる 甘い味噌味にするか
甘さひかえめ キリッとお醤油味にするか
小さく迷って(平和) 今回は後者
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タッグを組んだのは 揚げだし豆腐
>この日が期限の(笑)絹こし二丁
思えば久しぶりであったのは確かだけど
息子 大いに気にいったようで 歓喜の声
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いつもはしゃぶしゃぶ用の豚肉を
何層も重ねて ミルフィーユにすることが多いが
トンテキにでも出来そうな一枚肉を 筋切りして
ドォーンととんかつ それもまたよし
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 ミルフィーユ
 であろうが
 一枚仕立て
 であろうが
 いずれにせよ
 二足のわらじ 
  >しかもデカい


自宅 DE チーズバーガー
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いつものハンバーグのたねを作り ひらたく焼き
チーズにトマトにレタス ケチャップ マスタード
かじるに苦心しそうなまでのボリュウムでも
そこはそれ 自宅なので 構わず大口開けてOK 

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 バーガーとくれば
 の ポテトフライ
 これも自宅ゆえに
 つまんでつまんで
 なくなっても
 追加で揚げまーす




はからずも連日 息子好みのメニュウが続いたよ~
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でも 実は お祝いウィークのつもりで
日々の献立決めてました~
金曜日が 息子の誕生日
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ばらずしは 難なく決まったんだけど
(酢めしにすらニク >鶏そぼろ)
メインはどうしようかなあ… 
しばし考え 唐揚げに決定☆
14年前 これって陣痛…?
単に痛いだけ?いや、この期に及んで
単に痛い、ってそれもあかんやろ!
揚げてる最中に もっと痛くなったら
どうしよう…?何でこんなときに
揚げものにしようと思ったんやろう…
とビビりつつも 揚げに揚げ
もしほんまにお産になるなら
スタミナつけとかな!と
痛みながらも 食べに食べ(るんかい)
結果的に そうしといてよかった…
というほど その唐揚げを最後に
何にも食べることも出来ずに
27時間超かかってうまれた息子
14歳 おめでとう

# by toaruhi | 2019-06-15 23:05 | 晩ごはん | Comments(2)

お目にかかれて満足です

小学校の運動会が無事終わり すこし一段落 >PTA
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それならすこしはてまひまを…と 調理に時間を割く気がおこる
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お豆さんでも煮こか 高野も煮こかしら
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ごぼうもにんじんもあるわ おからも煮いとこう~
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ビールのあてにそら豆も茹でよう♪
> 皮もそのまんま&茹でたてホッカホカが好き
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こまごまと まめまめしく作ってると
心がすーっと落着いて しみじみ楽しい…
> それにしても 全部!マメやおまへんか~
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小学校の翌週には 息子の中学の運動会
いつの頃からか 運動会=サンドウィッチべんとうが
習わしなのであるが 今年の娘の運動会には
サンドはおろか おべんとう自体到底ムリ!と
早い段階から わたしの母にお願いしてしまった
まじめな母は 『…じゃあ、サンドウィッチね!』と請負ってくれたが
『ううん サンドは来週の中学のときに今度こそで作るから
お母さんの いつもどおりの作りやすいので◎』と依頼
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かくして 唐揚げにハンバーグ だし巻
娘の大好きな ”おばあちゃんの”鮭おにぎりetc…(感謝)
わたしは PTA本部テントから昼食を摂りに出られるかどうかも
危ぶんでいたが どうにかすこし時間が取れ 
心づくしを急いでかっこみ たっぷり用意してくれたそれらを
翌日の息子のおべんとうにも流用させていただいたのだった(笑)
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さて 中学の運動会
ただただ楽しく 観覧すれば良いだけでも有難いのに
若人の全力のザ・陸上競技!オンリーだから
ほんまめっちゃ面白くて☆
ふだんは授業参観など『来んでええって~』という息子が
こと運動会に関しては 一切言わんなあ…とは思っていたが
(どれだけ嫌がろうがまったく無視して来る母(笑)に
諦めているのか?とも思いつつ)行ってみてよーくわかった 
めっちゃ自信あるから、ということに(微笑)
出る競技出る競技 どれもぶっちぎりの一位
体育委員をしているので やたらと立ち働いているのも目立つ
親バカ上等!で 臆面もなく言わせていただくが
息子の走る姿の力強さ その表情 実にええ顔してました
何より息子への 同級生はもとより上級生も含む
周りからの声援のすごさに嬉しい驚き
(息子によると誰?って保護者にまで)
なんて有難い…こんなにたくさんの人に
温かく囲まれてるねんなあ…と 目の当たりに出来たのが
最高に嬉しかったです
***************************************************
そして 悲しいことも…
大好きな田辺聖子さんが とうとうお亡くなりになりました
昭和3年のおうまれ 毎年 お誕生日の頃(3月27日)は
特にドキドキして 覚悟はしつつも…(どの立場)
ちょうど今年のその頃前後 特に集中して
著書を読み漁っていたのです
『わたしですら(だからどの立場)知らんかった!』という
ふるいふるい著作を見つけ むろんのことに面白く
あらためて あああああ好きやわあ…と感じ入っていたのでした
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生まれも育ちも大阪 じゃない方には
どう響いているのかしら ちゃんと伝わるのかしら
と心配しつつも(だーかーらーどの立場)
翻訳の感覚ゼロで ネイティブに味わえているであろうことに
嬉しさと喜びを噛みしめつつ ずっと楽しく読んできました
わたしは 何度も繰り返し読み返すタイプの読書家なので
もうこれ以上の新刊はないことに 大きな落胆はありません
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いつも仰っていた ーまいにち 薔薇いろー
という心境であり続けるために 
どれほどのことを 越えてきはったんかなあ
あのほどけたやわらかい笑顔 以外のお顔
こんなにずっとファンやけど 知りません

# by toaruhi | 2019-06-10 22:22 | BENT | Comments(2)

⇔ 快適、ルール規定化 ⇔

毎日のおべんとう作り いよいよ慣れてきました
>いや 慣れんでどうすんねん もう中2やで
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何にも!もう なぁ~んにも考えず起きて
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まずごはんをあっためる(たまには朝から炊く)
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そして ごはんを詰めながら メインを考え始める
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ない!マジで何もない!!
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・・・なーんてことはなくてですね
豚こまぎれくらいはある 野菜のきれはしもある
で 回鍋肉(量で誤魔化す)
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レンチンすれば出来上がる いつもの『醤油鶏』や
塩麹やハーブ塩で漬けた鶏や豚テキの
ひとつやふたつはある どうにかなる
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この度の PTA関連などで
めちゃめちゃ早く出ないといけない(わたし)
でも おべんとう作っていかなあかん!とかの場合
冷凍しておいた 炊きこみごはん/豚の角煮
チンしている間にだし巻巻いて
胡瓜をちくわに押しこみ 5分で完成
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わたし的には だし巻のほうが
ゆでたまごより手をかけている気でいるのだが
息子にとっては どちらが好みなのかは
問うたことはない
>TOM(卵は・俺に・まかせろ)
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この日など とにもかくにも鮭焼いて
『・・・む。』と硬直したところに
頭をよぎった画像 を 心の頼みに作製
ところが ものすごいヒットだったようで
何度も何度も何度も『うまかった!』と言われる
>ミドリをどうしよかと思いつつ
それすらも面倒で 胡瓜スティックに

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この日は 前夜の牛ごぼう時雨煮を
取りのけておいたはよかったが
スキマが埋まらず しうまい出動
なおかつミドリの差し色にも困り
山椒の葉しかあれへん ええいヒラリ
>抗菌作用もあるのではなくって?
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♪ お母さんあるある 早く言いたい~
♪ 前の晩のおかず べんとうメインのとき~
♪ しうまいで スキマ埋めがち~

# by toaruhi | 2019-05-31 18:35 | BENT | Comments(2)

嵐の素顔

絹さや スナップえんどう グリンピースなどなど
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緑のお豆が美味しい季節 >枝豆も目前~
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お豆といえば 通年ある大豆も大好き
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でもやはり 旬の時季にしかお目にかかれないものへは
期間限定だからこその 思慕は強い >たけのこ~
*厚揚げと豚肉を合わせ 甘辛あじの炒め煮
*青椒肉絲に筍を惜しみなく入れられる喜び
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先ほどの たけのこの甘辛あじ炒め煮に
かなりの激辛要素を加えた 蓮根ver.
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辛みは辛みでも 山椒feat.の
牛ごぼうしぐれ煮
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お肉要素+野菜 お味濃いめ
とくりゃ ごはんがごはんがススム
*いわゆる豚キムチwith長芋(オススメです)
ので ついつい!ついつい!ついつい…。
*これは年に一度くらい ふと思い出して作る
自分では絶対思いつかない調味料の組合せである
ケチャップ/お醤油/オイスターソース
を同割、というもの by栗原巨匠
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それにしても! ジャージャージャージャー
炒めてばっかりやないかい~!と自らにつっこむ…
だって!だって…と なおも自らに言い訳をする…
覚悟して臨んだつもりのPTA  その覚悟など
かる~~くぶっちぎって もはや嵐!
最初の大仕事のPTA総会が終わったかと
思えば即!お次は運動会~
それに向けて やることが山積
まずは事前に 全校児童の家庭数による抽選会
(場所取りのため 保護者が早朝はたまた前夜から!並ぶ…
なんてことをなくすために 予め児童が引いた番号通りの
時間指定で 保護者に入場してもらうため)
抽選会が終れば その番号結果リストの作成
(決して決して誤りがあってはならない)
当日 ボランティアで警備などにあたって下さる
地域の方々との会議もあり
そのボランティアの方々や来賓への御礼として
当日お配りするおべんとうやお茶の発注
暑いさなかゆえの冷却材 他もろもろ
さてその数は?不足は最もいけないが
大量に余りが出ても困る…との数読み
もうもうもう 夥しく雑事が~
役員どうしの打合せ・会議も頻繁
それでいながら 家でもLINELINELINE
わたしを含む副会長2名・会計・書記の
4人でのグループLINEなので始まると また長い…
(もはや着信バイブにもギクッとするまでに 苦笑)
いよいよ開催はもうじきであり
その本番を滞りなく進行させることこそが肝心なのに
準備準備で もうおなかいっぱいの感であります
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とはいえ ほんとに四六時中
かかずらわってるわけではなく
忙中閑ありで ポカンと時間がある時も
あるにはあるのだ そんなときには
ものすごく時間のかかるものを作ったり(こんな角煮とか)
必ずやっている 書道の課題をきちんと仕上げたり
(それはそれこれはこれ!あおり食らってたまるか!の意地)
読みたい本は読んでます
(これがまた染み入る…)
そうするうちに スーッと心のバランスがとれてくる

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 それでも
 気づくとふと
 こんな新聞広告を
 じぃぃぃ…っと
 眺めてたりしてね


# by toaruhi | 2019-05-24 23:58 | 晩ごはん | Comments(2)

♪ 曲がりくねり はしゃいだ道

これパプリカ ほんの~り回文…>いや、そうか?
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リーズナブル~~なバイキングに 
『フルーツカクテル』の名で
あるやつみたいじゃない? 笑

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 たーーーくさんパプリカを
 買いまして…
 まずパッと浮かんだのが
 こうして 生のまま
 大根と三色のマリネ





もちろん こうして炒めものの具材のひとつにしたり
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パプリカの調理法として 
最も好きで 最も家族ウケがよいのはこれ
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焼きなすの要領で グリルで真っ黒焦げに焼いて
黒い皮を剥いて お醤油けで和えたもの
(単にお醤油もアリ/ぽん酢も良し/醤油系ドレッシングも◎)
花かつお・同じくあぶったお揚げも忘れずに~
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おかわり必至なので たーくさん作りました

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 おべんとうにも~☆
 この日は 作り置きの
 肉そぼろをごはんにON
 このパプリカ和え入れて
 ハンパ量のハムに紫蘇で
 ぷちとまとをくるり
 最速で出来た(笑)


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 そうそう せっかく
 真っ黒焦げに焼いて
 剥いて…の 手間を
 かけたからには!と
 ワインビネガーと
 胡椒をきかせた
 マリネも作りました



箸休め そして 彩りとしても
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広げた手のひらほどもあるめんちかつ 
お気に入りのお肉屋さんの
こうして断面を見せて詰めたら
割増しで美味しそうに見え…ませんか?
>見ていたオットにそう言われ 嬉しかったの
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それでもまだあったパプリカは
ド定番 揚げびたしに~
すべて 美味しく食べきり 達成感!

# by toaruhi | 2019-05-17 17:03 | Comments(2)

⇔ 食べたよ食べた ⇔

さみだれ更新の自分がわるいんだけど
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…ああっ!と思う間もなく 画像ばかりがてんこ盛り
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製作風景もてんこ盛り~
4人家族の肉じゃが 中華鍋で作る家ある?
おみそ汁用にしている 奥の赤いお鍋(お気に入り)
小さく見えるけど おだし2ℓ近く入りますのよ…
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先月24日 娘9歳になりました
年齢に『つ』の付く 最後のお誕生日
たっての希望のバースデーケーキ
このお店 お味もすごく美味しい!
大きなクッキーにお望み通りのイラストを施してくれます
(『ルルとララ』なる 娘の大好きなシリーズ本より)
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わがやとオット両親でお祝い会するのがならわし
数日前から『今年はどこがいい?』との問いに
あれやこれやと 迷ったあげく
『…おかあさんタイヘンやけど 家でおたんじょう会がいい!』
『わかった、よっしゃ!まかせとけ!!』
力強く請け合いましたが そんな時に限って
リキんで失敗するかも~と チラリ心配しつつ(苦笑)
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されどそれは杞憂に終わり なかなかの出来に~
オット両親も 美味しい美味しいと
たいそう喜んでもらえました!(安堵)

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 ハンバーグハンバーグ
 (ハンバートハンバートのよう 笑)
 常にリクし続けてくれた
 娘のおかげですね^^
 他は手慣れに手慣れたものに
 したのも奏功




それからこれもリクエスト ぽてとフライ
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新じゃが ひと袋まーるまる揚げましたがペロリ
ハンバーグも 毎度おなじみグレープフルーツ大
サラダの鉢は 蕎麦のこね鉢ばりの大きさですし
22㎝ルクルーゼになみなみ作ったコーンスープも
炊いたごはん6合も ほぼほぼ消滅
…んんん~ 食べたよ食べた
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息子の焼きそばべんとう
入学当初は 2玉で作ってたのが 
今や倍の4玉で作り 詰められるだけ詰める
入るねん また、これが!
↑ ハンバーグを作るときはお約束の
おべんとう用自家製冷凍ハンバーグ
お母さんにもそう話したら
『…この大きさのを!?』笑てはった
助っ人要員の 市販の揚げるだけささみフライ
子供用の枕くらいある大袋なのに 
一食のおべんとうに用いるだけで 
ずんずん目減りしてゆく
オムライスも極限まで ぎゅうぎゅうに詰める
容器もステンレスだから 冷めるまでは
熱いのと重たいのと 持つのに要注意~
****************************************************
ご多分に漏れず 『きのう何食べた?』
大変楽しく観ております
> 思わず作るでしょ、かぶと豚ばらのおみそ汁
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いそいそと観始めたところ 
『○○ちゃんも一緒に観ル!』と娘
シロさんとケンジ この二人が
どのような成立ちであるのか、など
噛みくだいての説明は必要でしたが
一緒に観ていると 様々なツッコミが楽しい
例えば シロさんが買物に真剣なところ
>低脂肪牛乳でしくじるオチを最初から見抜く9歳
中村屋のプライスについては 
>まだまだアマイわ~ 大して安ないやん~
 ○○ちゃんの街来てみ!びっくりするから!(わたしもそう思う)
置かれている調味料や道具・調理風景にも
>トマト缶 お母さんと一緒やん!(=ゆすぎ入れる)
何より笑ったのは シロさんを
『パナソニアフラックさん』と呼ぶこと
>この人 ドラマでまで家のよーじする役やねんな!
 ですって(笑)
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西島秀俊 これもまた世代のご多分に漏れず
『あすなろ白書』をガン観していたクチですが
>だがしかしわたしは今に至るまで筒井道隆最強説
あすなろよりも前だったと思うのだけど
『悲しいほどお天気』という単発ドラマに 当時
めーっちゃめちゃ感動して 何度も何度も観た
その中でも あすなろでも『歩く”シュッとした”人か!』な
繊細美男役であった 西島秀俊
(ふーん… こうやって年齢って重ねるもんやねんな…)
観るたびに思ってしまう >お前もな!
それ以上に 内野聖陽 こんなに素敵だったの⁉
と思って観ています
>役者馬鹿に過ぎるというか 奇人のイメージあるのだけど(失礼)

…何しろ さておき うちのごはんの摂取量 
シロさんには到~底許していただけないことは明白である

# by toaruhi | 2019-05-09 17:30 | Comments(2)

⇔ 平成よ、サイナラな… いざ!良い世へ ⇔

改元を目の当たりにしたのは二度め
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初回は高校生で 深い感慨を抱くには若く
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寒い時季の灰色の空と 
世の自粛ムードの印象ばかりが思い起こされる
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今回は 年齢・経験値共に十二分(笑)であり
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新緑の時季の青い空 その上祝賀ムード…と
対照的な印象を持ちました
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名前マニアとしては 元号すらも
=時代の名前 と考えてしまう
昭和 うまれた時代ゆえの愛着 憧れも深いために
理屈抜きで『画数もほどよい重さやし字面もええやん』の感
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平成 発表時の第一感想が『か…カンタンな字…!』
『音の響き 軽すぎへん?』だったために
30年あまりも使ったわりには 
最後までピンとこないままだった >わたし内
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令和 当然ながらまだ慣れていないが
出典うんぬんはさておき(おいたらあかんとこ 笑)
響きはいいな、と思うも 字にしっくり来ず
『御礼の礼、やったらあかんの?』(出典無視すな、て)
…まあ 何しろ決まったもんは決まったもん
そのうち 無意識になっていくのでしょう
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いずれにせよ 良い時代になってほしい
その想いは素直に湧きおこる
それこそ無意識に そう思っています
※ ちなみに『令和』の色のイメージは ↑ この色め
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さて この改元につれての超大型連休
わたしにとっては 9連休でした
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昨年の同じ頃 臥しては起きを繰り返し
しまいには 寝こんでも寝こんでも
いっこうに上向いていかないことに
絶望的な気持ちで 連休を過ごしたために
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さいわい 平穏な体調の今年は
徹底的にのんびりしてやる~~~!
GWのGは ごろごろのGや~~~!
…と決めこみました(息巻いていう事か)
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という訳で 前半に一度 後半にもう一度
実家へお泊り …くらいの予定しか入れずに
日々をゆった~り過ごしましたよ
出かけて社交するのと同じくらい
家にいるのも好きなのです
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『…この更新の無さ…すわ、またの体調不良⁉』
もしや そう思ってくだすった方がいるならば
誠にあいすみません 有難いことに元気です!
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こ~んなお肉を打ち喰らふほどに…
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地元に『南海グリル』という
ステーキハウスがありまして
たくさん想い出があります
敷地内の石畳 噴水に映るイルミネーション
こんなカワイイものばっかりでどうしよう!
身もだえせんばかりに魅惑的だった
素敵な雑貨を売るお店のカラフルさ
眼の前の鉄板で焼いてくださるコックさんの
手つきや 音 香りへの ワクワク感
最後にアイスクリームや珈琲をいただくお部屋の
深紅のビロードのふわふわの椅子…などなど
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今もグリルはありますが 敷地内にあるショップで
お店のお肉を購入できるようになっているそう
『これでもか!ってくらい 食べさせたる!』
両親の思いつき ありがた~く享受するばかりの
わたし・息子・娘でした^^
宮崎牛なので 併せて宮崎の名産の数々も
たくさん並んだ店内 楽しかったなあ~

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ギョッと眼をむくおねだんのお肉
その美味しさには 更に眼を見はりました
そのうまみを吸ったお野菜も 何て美味しいこと!
ちゃんとオットへのおみやげぶんまでも包んでもらって
ああああああありがとうお父さんお母さん
(四十半ばの人間のしてもらうことではないよね…)
**************************************
世の連休中盤の平成最後の日 
そして令和最初の日 オットおやすみデーでした
まず平成最後の日 
息子は珍しく試合ではなく 午後イチの練習だけ
練習前に昼食として
上六のハイハイタウンにてランチ
(えらいこのところハイハイづいてます 笑
 むろん夜は飲み屋のこのお店 オットが友達と行き
 たいそう気に入り 先日わたしと二人でも行った)
食後 息子はサッカーに帰り
オットはちょっと所用で自分の店まで
わたしと娘は ウエロクぶらぶら~
息子の練習終わる頃 各人自宅へ戻り
息子シャワーと着替えののち 再び4人で周遊へ~
気ままにあっちこっち行こうか♪と
ランチに出向いたときから 各人
大阪メトロの一日フリーカード買ってたんです^^

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 開通して何年?
 初めて乗ったし
 やっと乗ったわ~
 今里筋線

 それがうなずけるほど
 すいてたわ…(淋)


そりゃ延伸計画も進まんわなあ…
何とか需要を喚起するために 各所にBRT走らせてはるらしい
↑ それを示す足元の掲示を見て 立ち止まった息子
 『…アマゾン感がすごい!』 >確かに
*********************************************
令和初日 息子は終日試合へ
のこるオット・わたし・娘
生涯この日しか リアルに使えない
何をやっても『令和最初の』と付けまくり
げらげら笑って のんびり過ごす(平和)
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令和最初の夕食 一家そろって食べられて良かったな 
かれいの煮つけ だし巻たまごに大根おろし かぶのおみそ汁に
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令和最初で 今季最初の筍ごはん、でした

# by toaruhi | 2019-05-06 01:12 | およばれ | Comments(2)

⇔ LDL ⇔

日々の昼食
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わたしとしては こんなんが最高やん!と思うのだが
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男子中学生 断じてそうはいかんらしい
 * 味つき牛カルビ(凄まじく好評)
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ノーアイディアのまま とりあえずごはんを詰めて
たまご焼き巻いて… ああどないしょう…
お肉でええかもう 文句ないやろ
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甘辛でいくか たれ味にするか
オイスター? カレー風味?
キモチ お味つけだけでも変化させ
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焼く一辺倒ではなく 
揚げ調理も加え すこしの変化球
 * めんちカツ+焼き豚&野菜炒め
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これは 表3分裏2分…の電子レンジ調理
その間 たまごは巻けますし◎
 * めっちゃ役立つ『醤油鶏』
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息子にすれば めし&肉オンリーでもよいらしいが
そこはほれ 少々の添えもんも…と
作り手としては思うやないの
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古来?からの きりぼしやひじき・マカロニetcの何がしか
ちょいと作って置けば その感謝(>自分)は
ちょいとどころやありません
何しろスキマが埋まりますし^^
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スキマも埋まるし 彩りにもなる
ありがた~いぷちトマト
先日『ちゃちゃいれマンデー』(関西ローカルやろなあ タイトルからして)
『おべんとうに入ってたら残念!おかずダービー』
5枠中のひとつが ぷちトマトだったが
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他 きりぼし煮/春雨サラダ/かぼちゃ煮/白身魚フライ
だったかなあ? 観ていた息子
『どれも何がザンネンやねん!全部うまいやん!』
『俺は何が入ってても嫌、ってないわ~』
多少の忖度はあるのかもしれないが(笑)
嬉しく受けとめておくとしよう
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ぷちトマトも好きだが ふつうのトマトがもっと好きな息子
ふる~い昭和の料理本のおべんとう特集など見ると
くし形はおろか カービング事始め的な
ギザギザカット(ゆで卵なんかでもするやつ)に
なんぞ詰めたりして お洒落に…みたいなのが
あったりして ふーんそうかそうよね!と
以来 くし形をぼんぼん入れてます
 >ギザギザせーへんのかい
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それこそ こんな三色べんとうは
いつからあるのだろう?
すくなくとも昭和では 完全に定着してたよね
>元号をいくつ 生き続けているのか
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ともあれ ごはん炊いて
ニク的な何かと たまご 練りもん系
野菜など 彩りに過ぎぬ量であったとしても
この年頃なら 悪玉コレステロール値なぞ
意にも介さずで良さそうです

# by toaruhi | 2019-04-18 19:28 | BENT | Comments(2)

⇔ 春は ⇔

はじまりの季節
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…なんて概念は 日本くらい?
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何しろもう 何が何やらせわしいてなりません
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とか言って オサえるとこはオサえてます
 *お花見〜@近隣の公園 今年は寒くて桜が綺麗
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とにかく御在位(違)の内に…と
今春の悔いのなきよう
見つけては若ごぼう様 見つけては若ごぼう様
 * どのお肉でも美味しいけれど 牛肉とが最も気分
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知らん人からしたら 何?何なの!?といったこれ
(恥ずかしいほど過剰の極み)
大阪梅田のホワイティという古い地下街にある
『泉の広場』という待合わせのメッカ
(いやしかし今もそうなのかは甚だ疑問)
地下街改修に伴い もうじき取り壊されると知れば
何か 見とかなあかん気が…
(ふだんはこんな装飾はありません >必死)
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わざわざ見に行った訳ではなく(笑)
子らの春休み中 一家で行けた唯一のお出かけが
たまたま梅田だったまで^^
めーーーったにない息子のサッカーOFFの日と
オットおやすみデーがうまく重なったのでした

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 建って間なしらしい

 カジュアルなホテルの

 カジュアルなバイキング



いろんなピザやパスタ スープや
野菜のいろいろも美味しかった
新しいので綺麗だし 混んでもいなくて◎
何より 底ナシの息子の胃袋にぴったり☆
その後夕方 他で予定のあったオットとは別れ
3人でたっぷりショッピングを楽しみました
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長期休みと言えば… 用意せねばならぬ昼食も
わたしと子らがそろって食べるのは数えるほど 
 * 誕生日をはじめ 誰かの慶事の日には必ず
   お赤飯を炊いてくれるオット母です♪
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何しろ サッカー漬けの息子が
ほとんどおべんとう持ちで不在
 *これは 愛知県への遠征にもたせた
  捨てられる容器でのおべんとう
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そのように息子もほとんど家に落着いておらず
ここ近年の春休み恒例 オットと娘のふたり旅もあり
…などとするうち 瞬く間に 新年度
 *大のお得意 ささみの阿蘭陀揚げ
  針生姜たっぷり添えでどうぞ~
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ゆったり気分で煮ものでも…という
心の余裕 常に持ってはいたいが
 * 新じゃがと飛龍頭 三度豆の煮いたん
   > ゆうさ~~~ん
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ジャンジャカジャカジャカ 
炒め調理 多めになること必至
 * これもお得意 豚キムチ
   まー誰が作ってもお味決まるわね^^
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こんなハッシュドビーフやカレーの類
今年度 正ちゃんマークつけとこかしらん
…と思うくらい いっそう増えるのも必至
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おそらく パスタなどの麺類も
更に頻度 高まるはず
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牛乳いれて温めればOK~的な”スープのもと” 
作り置きしておけば きっと助かるなあ
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おべんとうにも回せる きんぴらなんぞも
こうしてサラダのトッピングにしたりね
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昨年度 小学校校区全域にある子供会の連合会の
副会長なる職務を務めたのだが(めっちゃしんどかった…)
今年度は 小学校そのもののPTAの副会長を
することになりました
今月末にあるPTA総会にて承認、の末 その日から
数々の職務のスタート(が建前)だが
先月あたりから やれ引継ぎだ会議だと
さっそく 矢継ぎ早の目白押しに始まっており 
すっかり渦中でアプアプアプ…
 * 職場から帰宅後 急いでかっこんで学校へ走る
   てなことが ものすごく増えそう
   せめてものチョイ足しのお葱が物悲しいが
   大急ぎ時にふさわしい美味しさにも泣けた

# by toaruhi | 2019-04-17 22:22 | 晩ごはん | Comments(2)

⇔ ≒ きっかけは?…結果付き♡ ≒ ⇔

ki*koさんchicoさんYUKO さんと 早春の宵に集う
思えば長いおつきあい…
はて、そのきっかけは何だったっけ?
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忘れはしない… その昔chicoさんがされていたHP
日々楽しみに拝見していたわたし
どうやら 近くにお住まいらしい…との確信を深め
思いきってBBSだかメールでお声をかけた
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あろうことか とんとん拍子に逢うことになり
当時お気にいりだった うちの近くのカフェに~
どんどん話が弾み その後そのままわがやへまで…
声をかけて→初対面でグイグイ押し→お持ち帰り(違)
…って積極的過ぎやろ! 我ながらどんだけ!(笑)
chicoさん まだまだちいちゃい長男くんがいたのに~
(もう高校2年生!)
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ところがきっと強~いご縁があったのでしょうねえ…
そこからはじまったchicoさんとわたし
chicoさんのHPのリンクにそもそも入っていたki*koさんとYUKOさん
しかしわたしのような鬼押しなどせず(当たり前や)
リアルに逢ったことはなかったはずなのに
なぜか今度は4人で逢いましょうか…と相成り
全員同年代・環境も似ていて・気も合って
急速に深く 仲良くなっていったのでした
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ちなみにわたしは ただただお三人のHPのファンであっただけで
自分ではしておらず そののちに『わたしもやってみる~』と
始めたのです それがこのブログの原型
ところがそのHPも 先月末をもって配信先がサービス終了
いまや遠い遠い彼方へ…
(自分にとっては思い入れ深いので きちんと全ファイル保存しました)
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そんなきっかけからの4人組
折にふれて なんやかんやと集まってきましたが
このたびの集いの訳は… その時候に相応しく
ひとすじのさみしさ走るものでした
転勤族のki*koさん一家 またちょいと離れることになり
その前にせめて! いつものように子らはヌキで
本来のオトナ4人で逢いましょう☆ということに~
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年末行ったハイハイタウン案
いや 鶴橋で焼肉?案も出たりしつつ
何かと集まりやすい からほり界隈にて集合
(どっちにしろウエロクと隣町やがな 笑)
これといってお店も決めずで とにもかくにも
4人集まり ぶーらぶーらと辺りを物色
フッと眼についた 細い路地坂の下の灯りにひかれ
『ここにしよか♪』と入ったお店が大金星☆
ここらに多い古~い長屋を改造したお店
店名にはCAFEとあったけど 軽重共に
メニュウもお酒もそろって(笑)
日中には ヨガやピラティスもしてるみたい
どこの国の方かなあ…優しい口調とにっこり笑顔の店長サン
上手なすすめに従って あれこれ頼んだメニュウ
どれも美味しかったです! 
>特にむるがいのPASTA ムール貝じゃなくてむるがい(笑)
いつものごとくお話はずんで お酒もすすんで~
************************************************
どうですか?この素敵なたたずまい…
このお店をきりもりするやっちゃんとのきっかけは
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忘れたらやばい!高校の同級生~ 明快過ぎる!
高2の時におんなじクラス
1学年14クラスで それまでは全然知らず(校舎すら違った)
『絶対気が合いそう~』と思ったわたし
とあるひの登校中 同じように自転車で坂を上る背中を見て
全速力で追いついて『H川さん!』と声をかけ
仲良くなりたい旨を語りかけた覚えが…
(思いこんだらグイグイは生来のものだったか 笑)
やっちゃんにしたら わたしを
気にはなるけどトンガったヒト?と思っていたらしく
話すとアラ、違うわ♪と変化してくれたようで
そこからは急接近~ それはそれは蜜月を過ごしたものでした
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彼女との往復書簡 
高校時代の授業中 受験勉強の合間 
その後大学は違っても 社会人になっても
手渡しあり・郵送ありで どれほどあることか
時は流れ 環境も変わり 今はそこまでの密度はないけど
今やかすかでも その基盤というか土台は心に…
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その頃語ってた夢を着実に叶え 奈良・斑鳩で 
素敵なお店を営むやっちゃん
いつもいつでも行きたいわ~と思いつつも
平日に行くには時間が合わず 週末はおやすみ
けれど祝日営業はしているので 2月のとあるひ
『…はッ!今日行ったらええやん!』
思った次の瞬間には 娘を乗せ 車を走らせてました(笑)
『おかーさんとのかふぇめぐり』を非常に喜ぶ娘も大満足~
しかもやっちゃんのお店には 彼女の目利きしたものものが並ぶ
雑貨店も併設されているのです♪
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バラエティ豊かな とても美味しいランチのあと
更なる本領発揮のスウィーツも…
うまれたときから知ってる やっちゃんの長女ちゃんも
バイトに入っていて 思いがけず逢えた♡
この春から大学生! ひな鳥のようなあなたを抱っこした感触も覚えてるのに!
大変お笑い好きらしく 話もツーカーで嬉しい~
>うーわ たろちゃんガチやん!とな? おうともよ任せとけ!
ゆっくりお食事して・お茶して(おかわりまで 笑)
雑貨スペースでも ひとしきりスパークして☆
また行くからね~~~! >祝日チェーック!
***************************************************
同じく高校の同級生のTちゃん
そのTちゃんの大学の友人 クボ嬢
このふたりも ほんとうに大好きな友達
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Tちゃんの仕事は例年 年度末が異様に忙しい
その忙しさがひと段落ついて お人と逢いたくなって…と
嬉しいご連絡をいただいた♡
クボさんにも声かけてみよか~となり 
とある土曜日 わがやへお越しいただいた
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わたしは仕事のあとだからとかまけて
あつかましくも パンをお願いして…
芦屋に住まうTちゃん 美味しいベーカリーには事欠かず^^
にしても たくさんたくさんお持ちいただいて~
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わたしは 作り慣れ(過ぎ)たコーンスープと
かーんたんな にんじんサラダを出しただけ…(恥)
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たまたまこの前日にも 遡れば息子の幼稚園で知りあった
今は遠く神奈川に住まう友達が 4人の子どもを連れ大阪入り
当時から仲は続く 親子数組でワイワイ旧交を温めたところでした
そ、それにも持ち寄った にんじんサラダ…
い、いちおう お味なりと替えて2種類…
ひとつは 黒胡椒と粒マスタード・酸味キリリ!のオトナ風味
もうひとつは 柑橘果汁で甘めの味わいにしたもの
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何よりも味わい深い 楽しすぎるおしゃべりと
美味しいぱんに大いに助けられ 嬉しい2DAYSでした♪
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きっかけはなんであれ 素晴らしい友人に恵まれ
とてもとても幸せ・・・
よく 食べたものが身体を作る などと言われますが
それと同じ意味合いで みんながわたしの心を作ってくれていると思う
…なはんて そんなしかつめらしいこと
終始考えておつきあいしている訳ではありませんで
自然〜に 自然〜に ”こうある”こと ”今がある”こと 
ああ やっぱり ほーーーーーんと幸せ!
**********************************************
(以下 ただただ長いです)


さて 今日は今日とて先ほどまで
そのTちゃんと ライブに出かけてました
Tちゃんとは ライブならもっぱら音楽が多いのですが
今日のは お笑い~
これもほんとはクボ嬢と行くはずが 
よんどころない事情でクボ嬢が行けなくなり
Tちゃんにお伺いを立てたところ 快諾
目下イチオシ(わたし内)金属バット
大阪ではあまり見られないので
めっちゃ嬉しかった! >堺っ子やし
ずっと好きなロングコートダディ やっぱ大好き!
息子のサッカークラブの団長にものすごく似ている
堂前くん 手や身体の揺らし方までも似ていた
お初に拝見 カベポスター
好きなタイプのネタやったなー
比して これまであまり好きでない
タイプだと思っていた コウテイ
思った以上に面白かった >上から!
かねてより注目の シゲカズです
声の張りと滑舌 好み過ぎてきゅんとしたわー
本来バンドやるべきの
脚のカタチに眼が釘付け >ネタ見たれ~
ニッポンの社長 を知らなかったTちゃんに
『坂口健太郎からイケメン要素
 抜いた感じやで』などと要らんこと言いました
フォローじゃなくて ネタは好きよ~

最終公演だったので 開始は遅め
娘の習い事の送迎2ヶして 
子らに晩ごはんさせてから 行ってきまーす
しかも立ち見やったけど(笑)
ものともせずにカラカラと笑うわたしたちの
友達歴 間もなく30年~

# by toaruhi | 2019-04-08 23:03 | そとごはん | Comments(4)

よろしゅうおあがり

朝はもっぱらラジオ派で(それも断固AM)
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朝ドラはよほど食指の動いたものしか観ない
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 この世代なのに
 おしん すら
 観ていないわたしの
 朝ドラビギニング作品
 (田辺聖子さんを心から
  崇拝しているため
  観ずにはおられず)
 



他 思い出すに『てっぱん』『ごちそうさん』
『カーネーション』(食べもん・大阪…がカギ)
『花子とアン』(”村岡花子訳”の赤毛のアン大好き!)
『とと姉ちゃん』(暮しの手帖(ただし昔の)心酔のため)
ああ『あまちゃん』めっちゃ面白かったなー
しかし『ひよっこ』にはかなわない
(茨城ルーツ及び高度成長期激愛… 続編も嬉しかった)
今にして思えば なんで観てたのか?
ひたすらやかましかった『純と愛』 
大阪制作でなければ頓挫してたと思う
たぶん これまで観たのは以上のもの
  ー 誰が興味あんねん ー
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興味どころか 観てもいない
オットや息子まで引き連れ セット公開へ
(それでもオット『この人ええカオしてんな~』
 賞賛していた)
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ああ… たまらないわああ~ 
香田家のこの玄関

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『既成概念を打ち破るんだよ!』言われてもやね

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あの踊り 変やって…!
(ほないこか要らんかったんちゃう)
たしかにラーメン言われたらそうやけど 
これ 家に飾りたくない~

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 人々の心のよりどころ
 …なのはわかるが
 なぜみんな
 大阪市内中心部から
 サササ―ッと池田に
 来れるのだ?
 >特にハナちゃん


それはともかく 萌え萌えに萌えたのはココ
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家電がいちいちたまらん…(惚)
にしても ITACHIって(鼬)

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娘に これ何するためにあるかわかる?
と聞くも さすがに首をひねっていた^^
ビールも然りやけど 瓶が美味しいよね~!
タイル貼りの流し… いいわァ~
かの愛するときめき店もなのよね♪

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どうにか映りこんだ時はいつもガン見してました
いちばん『お!』と思ったのは『和風パエリア』
やるやんアキラ~ って
(それらしきもの食べてる人なかったけど 笑)
70年に近づいた頃には 各卓に
占いのキカイ置いてあったねえ(微笑)
うちの近所のお好み焼屋いまだ置いてはる(笑)

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歴が長く深い 朝ドラに知悉するクボ嬢と
ぶしむす ならぬ カメむす のわたし
折々に感想や意見を
LINEしあうのが とても楽しかった
真一さんの 『いけない、いけないよ』と
繰返すフレーズが ツボだとか
神部も神部なのは認めないでもないが
タカの拗ねよう… もっとナイわ!とか
(そやから大介あんなんやねん)
ラスト期はともかく 基本的に皆が
鈴さんをないがしろにするのが
心苦しくてつらい、とか
泉大津のラーメン屋さんや織田島製作所に
その後挨拶行かへんとか
立花栄養食品解散で 社員たちを
各社に拾ってもろたのに 
まんぷく食品のために続々と退社とか
フギドラ(不義理ドラマ)か~!!とか
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苦言ばかり言っているようですが
けなしているわけではないんです
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いや~ 見とおしてよかった 面白かった
(クボ嬢によると 最後らへんグダグダ
 なるのは朝ドラの通例らしい)
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ともあれ明日から新年度 
新しい元号も発表されますね

# by toaruhi | 2019-03-31 01:39 | Comments(4)

⇔ 母の恋しさや…優しい子の母 ⇔

インフルエンザという名の 毒牙にかかっておりました
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それはそれはもう 聞きしにまさるしんどさで・・・
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予防接種もしていましたし
軽くすんだ方だと思うのですよ
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高熱というほどの熱が続くわけでもなく
咳・のど痛・鼻水など 耐えられないというほどでもなく
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そーれーなーのーにー つ、辛かった・・・!
だけど 昨年の騒ぎの際の辛さと比べれば まだマシ!
あのときもたいがいマイッタけれど すこしは役立った(笑)
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それにしても辛い最中は イイ歳して情けなくも
(お母さーん…)って思ってしまったほどだった
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唯一の救いは わたしだけで収まったこと
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そう出来たのは ひとえにオット母の
多大なる協力のおかげ
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わたしが寝こんでいる間ずっと
娘はオット実家で生活してました
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わたしよりすこし前から オット父もしつこい風邪を
ひいていて大変だっただろうに
『○○ちゃんだけでもうつらんように☆
 そのぶんMさん ゆっくり休めるから!』と
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『○○くんはもう大きいから大丈夫やろ』
実際 サッカーか学校で家では寝てるだけ状態だし
わたし3階で臥していても 息子は1階なので
はからずも 隔離状況が実現できているのであった
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オットからすれば 『…俺わぃ~?』ですが(笑)
しかも非常に申し訳ないことに ちょうどオットの
お誕生日前後の頃に ガッツリ寝こんでいた嫁であった・・・
それにしても オット母の数々の暖かい配慮
それでいて押しつけがましさとは対極にある優しさ
これこそ (お義母さーん・・・)であった
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日頃から オットの行動にも(ふーむ…!)とうなること多々
そういった方面がまるで欠けているわたしからすれば 
ノロケでも何でもなく いちいち(はは~ぁ…!)と
感心と感謝しきり  >じゃあ見習わんかい
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子らからしても しみじみとそのことはわかるようで
『ほんまお父さんすごい!おばあちゃんもおじいちゃんも!』
大いに尊敬していることが窺える
(いかに日頃 時としてバリッバリに怒られようとも 苦笑) 
―この親だからこの子あり この子になるのはこの親だから―
わたしも衷心からそう思っています >いや せやから見習わんかい
**************************************************
①⓶オット誕生日にいちばん近いおやすみデーに
よーっしゃステーキだー!とはりこんだのですよ
とろけるようなミスジ… 焼き野菜がこれまた最高で!
やや変調を感じつつも美味しくいただいたのですけれど…
③最もピークに辛かったのは ご丁寧にも誕生日当夜
数日前からおでんを仕込んであった自分…さんきう
てんぷら(練りもん)は息子に商店街走ってもらいました
④も、もうちょっとだけお祝いムードを…とばらずし
こんなにも眩暈の中で錦糸卵焼いたり刻んだり
二度とないやろうなあ…と思いつつ
(おそらく客観的にはゾンビINキッチン)
⑤ようやくなんとか復活の兆しが見えてきたとき
買いもんも行けてへんし…とどうにかかき集めで
作ったのは肉豆腐 食べて美味しい!と思えたのが嬉しかった
(臥せっている数日はポカリで生きていた)
⑥⑦⑧⑨⑩⑪
上り坂になってからはとにかく野菜が食べたくて!
春きゃべつに新たまねぎどっさりで回鍋肉
ふわふわ炒りたまごと青梗菜
白和えにおから 小松菜の煮びたし ナムル…(幸~)
⑫⇔そして紫蘇⇔が異様に食べたくなった!
あの清涼さが 毒を払ってくれるような気もして^^
⑬じゃが芋も揚げて 三度豆も揚げて 
それからお肉とあわせて… 面倒な調理(自分比)が
出来るのも 健康なればこそ
⑭インフルエンザや花粉症にもイイとされる蓮根
好きだから わりと食べてる方だと思ってたのに…
まだまだ足らんかったんかなあ… >足らんのは精進!


# by toaruhi | 2019-03-18 00:53 | 晩ごはん | Comments(2)

♪ テュリャテュリャテュリャテュリャテュリャテュリャリャ~ … ♪

ロシア民謡『一週間』
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どこか妙な あの歌詞のような毎日
過ぎるのがほんとうに早い!
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何かは 成し遂げているはずなのに
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…そんで結局 自分 今日何しとったん?
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毎夜眠りにつくとき思う
思ったと同時に夢の国だが
(のび太に圧勝する自信)
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かといって 決してつまらなくはなく
それなりに起伏に富み 毎日楽しい
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怠けているつもりもないし(過度には 微笑)
やるべき/なすべきことには 真正面から向き合い
何なら小さくとも達成感だって味わっている
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自身のお楽しみは決して忘れず(キッパリ)
よく笑い なんだかんだ満足な日々
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有難い 誠に有難いが
まだ何かやれるんじゃないか?とは思っている
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ところで大学時代 第二外国語はロシア語でした
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周囲の友人の多くは ドイツ語・フランス語
スペイン語・中国語がやや少数派と称される中
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そんなん選ぶヒトおるん?とまで言われたロシア語
けれど一切の迷いなくロシア語!
何やったのその衝動?
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『たろちゃんて どっかとのハーフ?』
今もたまーに言われますが 
当時は更に聞かれていまして
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『堺と茨城のバリバリ日本人やけど
その場合 どこの国を想定?』
都度 問い返したらば
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その返答は ロシアもしくはブラジルなどの南国
(幅の振りが極端すぎる)
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色白さんに憧れていたわたしが
ややロシアが優勢だったことに気を良くして(笑)
ロシア語を選択したというのもあるのかないのか
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息子や娘には ↑ この人に
『お母さん、似過ぎやて!』
しきりに言われている
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ちなみに実家の御手洗には
この絵が(原画ね 笑)
飾られているのだが
『おじいちゃんおばあちゃんも
トイレ行くたびに娘を思い出したいからちゃう?』
…そ、そんなつもりはないと思う!
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ともかく未だに 少なくとも
ロシアのアルファベット
意味不明ながらも読み書きは出来る
(披露する場はない)
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『一週間』と同じくらい有名?な
『カチューシャ』は滅茶苦茶ながら歌える
(これまた披露する場はない)
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①お好み焼きに比べて なぜかめったにしないたこ焼き
 したならば この明石焼きバージョンと
②大定番ソースたこ焼き 両方味わうのがお約束
③焼きたてをオット実家にデリバったら 偶然母は
 お好み焼きを焼いていた からの物々交換~(笑)
 そして翌日の息子べんとうは コナ・ドリーム
④相変らず ハンバーグは頻度高し
⑤で 翌日はドカ・ロコモコと相成ります
⑥困ったときの?麻婆春雨といおうかチャプチェといおうか
 春巻の具にしてもいいよなあ~なんて思いつつも
 そのまま…がほとんどですけれど^^
⑦むしろ たまご焼きの芯のために作ってるんじゃないか?
⑧⑨愛する若ごぼう様 季節の間に一度でも多く…と必死(愛)
⑩⑪⑫若ごぼう様と 牡蠣のラストスパート期は
 だいたい同じではないでしょうか?
 オット叔父様から 殻付きの牡蠣をどっさり頂いて(喜)
 殻をはずしても 揚げてもビックリ!大きいこと美味しいこと
 冬ならではの お好み焼きに入れるもよきかなよきかな
⑬春きゃべつにブロッコリ 店頭で見かけるだけでウキウキ
 イソイソ買いこみ 買いこみ過ぎても 消費が上回る
⑭そこへもって来て 獲れたてをいただいたりもして♪
 大きくくし形に切り 串をさして焼きめをつけて
 同じく大きいままのおじゃがとにんじんとあわせて…
⑮なーんてまあ 美味しいんでしょう!感激した~
⑯原画は フェルメールの『真珠の耳飾りの女』
 または『青いターバンの少女』
⑰実家といえば直伝のひとつがコレ
 さつま芋と紅しょうがのコロコロ揚げ
⑱でもふつうの芋天も捨てがたく… >ぽぽんちさーん
⑲冬がとにかく好きだけど 春はもう来てますねえ…
 要らざる症状でヒシヒシ感じてます >花粉症(号泣)

# by toaruhi | 2019-03-10 02:23 | いちにち | Comments(4)

⇔ OH!! 魚~ ⇔

魚 日々の食事にもっと取り入れたいと思いつつ
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ついつい 鰻
…なはんて これはオット母からの頂きもの
娘が オット両親とウォークラリーに出かけるとなり
行けば 娘の瞳が必ず♡になる大好きなお店で
可愛いリュックを買ってもらったんですよ
>いくつも持ってるのに~ 娘狂喜♪
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『○○ちゃんにはリュック買うたげたけど
 ○○くんには このほうがええでしょ~』と
ふっくらツヤツヤ美味しそうな鰻!
> そら息子も狂喜(笑)
そうやって 必ず公平にするお心
いつも感服 尊敬
そしてその精神は オットにも継がれている

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まだまだ寒い時季 ならではの蒸しずし
ごぼう・にんじん・蓮根・ひじきで
”寿しのもと”を作り >おべんとうにもツカエル
酢めしにさっくり混ぜて 蒸籠で蒸かすんです
たっぷり頂いた鰻 ちょっとひとくち鰻ごはんや
それこそおべんとうに う巻にも出来ました♪
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日頃は何てったって 鮭ね(笑)
しかし 特に子ら 鮭が大好きなのでオーライ

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そして 鯖に秋刀魚 青背の魚だーい好き
けれど秋刀魚 
オットだけはひらきでないとNG
両方とも 良さがあると思うんだけどなー
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冬に一度は ぶり大根
いい性格のお大根とあたると 
嬉しいこと嬉しいこと
(たまに何しても根性悪のんいませんか 涙)
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お大根のみならず ぶりも当たりはずれ
あるなあといつも思ってます
(これはおねだん次第なのかしら 笑)
特に照焼きにした場合 その相違は顕著に思う
これは かなり当たり!の部類でした(安堵)
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一寸の虫にも五分の魂 ではないけど
ちいちゃなちいちゃなおじゃことて お魚
つくづく渋い舌だと思いますが
娘は このちりめん山椒が大好き
よほど気が向かない限り 
お手製は作らないんだけど^^
もうすこし気軽に出来るはずの じゃこセロリ
オット大好物なのに 最近作ってない・・・
セロリは たいがい買ってあるというのに(苦笑)

# by toaruhi | 2019-02-22 22:22 | 晩ごはん | Comments(2)

⇔ 用意ドン!用意ドン!用意ドン!用意ドン!四度言う,四度言う,四度言う,四度言うよ! ⇔

焼肉丼  >焼肉たれ最強説
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叉焼丼  >精肉店の炙り叉焼
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カツ丼  >玉ねぎの繊維が暴れとる
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メンチカツ丼  
>青格子瓶:ソース 赤格子瓶:お味噌汁トッピング用天かす
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 例のわたしの大学の
 学部食堂の郷愁の味
 唐揚げ丼(海苔+鰻のたれ)
 新たな試み・紅生姜ちくわ
 いやに高野豆腐を
 多用しているのは
 ひと箱まるまる煮いたから



残念ながら?おでんをおべんとうに入れたことはまだない
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『保温できるやつで持って来てるヤツおるで
 俺の、あのごはんぬくいヤツでどない?』
と言われましても 息子よ…
>そんなもん持ってるのん大工さんしか
 おらんわたしの時代 ふつーの
 弁当箱に入れてきてる 級友はいたよ
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じゃあ ごはんどこに入れるねん
>あんた おにぎりあんまり好きやないやろ

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 練りものやしうまい
 おべんとうには
 大活躍ですけどもねえ





近頃 おでんの肉っけは 牛すじではなく
鶏ももを入れるのがお気に入り
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ソーセージは息子のたっての希望
>オットは決して食べない
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お好み焼きは時として おべんとうに入れるが
そういえば たこ焼きは入れないなあ
> てゆうか最近たこ高すぎるねん
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熱々が身上のぐらたん 
おべんとうに入れても
美味しないやろうなあ・・・
> あ、でも 冷食であるよね
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ほぼ毎日 スープジャーで
熱々のスープやおみそ汁
持たせてますけれども
>せめて汁気で 誤魔化す
 膨らまさないことには…(懸命)
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それにしても 相当大容量のおべんとうを
持たせているつもりなのだが
どうも全然足らないらしい…
いっそ らーめんなぞ入れて 食べる頃には
ふやけてふやけてドドドドドーーーン!!
という作戦はいかがなものか?
>名づけて まんぷくラーメン

# by toaruhi | 2019-02-18 22:22 | ひる・よる | Comments(2)

内規

自分ちだけで通ずる言葉や行動 ってありますよね
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たとえば うちにおける『デンマーク』とは
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結婚当初からずーっとあるチェストのこと
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・・・単にデンマーク製であるだけですが
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自室のベッドで眠る息子以外は 
和室でおふとんを敷いて寝ており
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冬場は各自のおふとんに 布団乾燥機をかけておき
ぬっくぬくのほっかほかで眠れるようにしています
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そうすることを『フェルナンデス』と呼んでいます
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・・・由来は まったく!思い出せません
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ともかく うちでは
『あ、そのDM デンマークの上に置いといて』
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『最高~!もうフェルナンデスのない
生活なんて考えられへん…zzz…』
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なはんて会話が 普通にかわされるのであります
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日々たまりゆくおべんとう画像(膨)
ツレヅレ話と共に ツラツラ放出
何とぞご了承くださいましよ
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かわりばえゼロの内容ですが・・・
『ん?このおかず 何?』とか
『…謎ラインナップ!』とか
『それ、何味なわけ?』とか
何でも良いので よろしければ
ご意見くださいませ(励)
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外ではめちゃくちゃに活発な娘

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しかし家では 本を読んでるか/絵を描いてるか
(わたしもまったくそうであった)
もっかのところは 何かっちゃあ こうした絵
これらを描くために 細長ーい紙を持って来ては
『おかあさん!これに出来るだけいろんな種類の
 かばん・くつ・ぼうし描いて!』との依頼
思いつく限りのパターンを描いてやったが
はたして そのピラピラをためつすがめつ
一心に ああでもないこうでもないと描いている

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おしゃれに目覚めているのは娘のみならず
オトシゴロであるその兄もである
それも 何かっちゃあ ナイキナイキナイキ
確かに実際 サッカーウェア
ナイキのものは ダントツ縫製が良く 
へたれないのには感心
それにしても サッカーも私服も
何もかもナイキナイキナイキ
飽きへんの?と思いつつも おかげで
本人サッカーでほぼ無理やのに

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尤も娘も なんだかんだ大好きな兄のために
可能な限りの協力を惜しまず 口添えをした模様

# by toaruhi | 2019-02-07 21:21 | BENT | Comments(4)

⇔ 肉やら焼くに ⇔

本来が 非・ニクニク星人であるオットが
ニクニクニクニク言い始めたら
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矢も楯もたまらず、と言ったていになるので
よーっしゃ奮発だ~と 和牛サーロイン
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若さゆえ 真正ニクニク星人である息子 狂喜
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いやァ そりゃもう美味しいに決まってます!
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上質のお肉をシンプルに焼く・・・
家でもじゅうにぶんに美味しいそれだったが
プロフェッショナルの手にかかったお味ったら!
焼き方もさることながら ソ、ソース・・・!
もはや感動の味 別ものであった(当然)
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最初に出されるスープからして
もう絶対的に 何もかもが違う(だから当然)
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いかにも昔ながらの わが街の洋食屋さん
世代的に?こういったお店に 時々むしょうに行きたがる
父もたいそう気にいったようです
地元のお気にいり店 ~! 最近ランチだけになっちゃったんやね…
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とある日曜日 『夕食行こうか』
急に連絡してきた父
(ほんとはしじゅうしたいところ 母が押しとどめている模様 笑)
いつもは来るなら断然昼間だが 
サッカーが忙しすぎて なかなか逢えない息子が 
夜ならばひょっとしたら?と思ったのかな 
念が通じたか その日は夕刻には帰れそうな予定♪
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はたして勇んで帰宅した 真正ニクニク星人
『パッと直感した好きなもの食え』祖父に言われ
迷いなく 秒速選択した タンシチュウ
これがもう素晴らしい味で・・・
『何これウマ!どうゆうことやねんウマ!』
息子は終始言い続けながら食べていた(何なら翌日までも)

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 さてニク人(もはや星ぬき)
 続けざまに頼むは
 カツカレー(笑)
 これは注意書きや
 シェフからの忠告にも
 ある通りのかなりの辛さ!
 オコサマ的甘いカレーなど
 一度も作ったことがない
 おかげ?で難なく完食




娘の第一直感オーダーはこちら
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『お、遠慮すんなよ』父の言葉に
娘『おじーちゃん!○○ちゃんはほんまにコレが食べたいの!』
母『あなた!子どもは金額じゃないの 食べたいのよ~』
二重奏でかぶったのが おかしかった
その言葉どおり このミートスパゲティすらもが
わたしが作る同じ名前のものとは 似て非なる美味
美味しさもだが どうして提供から完食まで
あんなに熱さを保持できるのか?いつも謎

# by toaruhi | 2019-02-01 23:46 | そとごはん | Comments(2)

⇔≒ いっぱしの失敗 ≒⇔

主婦歴も まる17年になろうとしている
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筑前煮も
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天ぷらも いっぱしに作れるようになったが
まだまだ母の境地には至れていない
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さもあろう 主婦歴20年になろうかという
ものすごーく料理上手な友人の郷里の味だというお雑煮
美味しーーくいただいたのだが 彼女をして
『全ッ然!母の味には追いつけない』と言わしめるのだ
>剣先するめでおだしをとる加賀風 
 ほんのり塩気のある まるいお餅
 青みや 花かつおをこーんもり

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茶わん蒸しも 『ダメ~ これも母にはまだまだ!』
と言うが わたしがくっちゃべってる彼女宅に
娘が顔を出しただけで サーッと あまく香ばしく
さつま芋を揚げてくれる彼女である(尊敬)
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その彼女に 郷里から届いたかぶを沢山いただく
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青々イキイキとした葉っぱさえもあまさず
千切りして あっさり一夜漬け
>一夜漬け… 今日のまんぷく 泣いたわ…
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なかなかよいおかげんで出来たんではない?
…なはんて自画自賛の 甘酢漬け
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梅酢でお色をつけた 変化球バージョンも
なかなかによろしくてよ

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 サッカーでも学校でも
 何しろおべんとうに
 あったか汁ものを
 欲しがる息子
 コロコロかぶ入りの
 クリームスープ
 好評でした



しかし何が好評って
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牛どーーーーーん
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豚キムチどーーーーーん
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カツどーーーーーん
何しろ丼 失敗やはずれナシ
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そないにウケるのなら 
とにかく乗っけなあかん気ィが…
そして アブラ通さなあかん気ィも…
> 蓬莱のしうまい 大きいから
  揚げるの時間かかるねんけど!

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中華そば3玉使い(ゆうゆう入る…)
文句なかろうと詰めていたら
『白ごはんもシクヨロ♪』言われてしまう
焼きそばに白ごはん・お味噌汁という組合せ
大阪では マチガイではございません
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↑ この画像を撮った後
ふふふんと出勤し 仕事をし おそらくは
帰宅する道中 わたしがマチガイを起こしてしまったのだ
その夜ふと気づく 愛用のデジカメがないことに…
よくそのへんにぽーんと置いてあるので
またそれやわと(あかんがな)思っていたら
本当に本当にナイ…!
きっと職場にポロンとあるんやわと(せやからあかん、て)
夜に勤務中の同僚にLINEするもナイとのこと
あわてて懐中電灯を手に 心あたりをたどりつつ
職場まで行くも(迷惑)ナイ…
自宅から職場までは結構近いのですが 駅がふたつ
わらにもすがる思いで駅員さんに尋ねたがナイ…
大失敗にうなだれながら 更にまた別の最寄り駅前の交番へ
(こんなしょーもないことですいません…)思いつつも
紛失届を受理していただき トボトボと帰宅
見られて困る画像などはナイが(大半食べもん 笑) 
家族旅行の際の 娘の水着姿など
昨今どのように悪用されぬとも限らないし あああああ
落としたと予想される道すじは 娘の小学校の児童の
通学路でもあるので 学校に届きはせぬかと
一縷の望みで 娘の連絡帳にも書いたりして(必死)
翌朝も ガードレールなんかに提げてくれてたりしないかなあと
異様に遅いスピードで自転車をこぎつつ(電動OFFにしたわ 笑)
不審に思われそうなほど きょろきょろしながら出勤
内心ため息の嵐で仕事していたら 携帯が鳴る!
果たして警察から~~~ 無事に届けられているらしい!
世の善意に酔いしれながら 仕事後ダッシュで警察へ
窓口の方 日々同様のことに遭遇しているでしょうが
まるでその方が届けて下さったかのように感謝を捧げ
空飛ぶ心地でまたダッシュで自転車をこぎ
向かった先は 件の超料理上手の彼女宅(約束してたの)
嬉しさと美味しさのあまり お餅をつまらせるなんて
失敗だけはせぬように もぐもぐよばれました

# by toaruhi | 2019-01-25 22:49 | ひる・よる | Comments(4)

⇔ 献立、断固! ⇔

息子からの質問
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『お母さんてさ~… 毎日自分の食べたいもん作ってんの?』
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そ、そうゆうたらそうやけど…
あんたらが確実に喜ぶもんとゆう観点も入れてますけど?
このポテチー焼きも メイクイン刻んでる時点から
いつでも快哉あげてるし どて焼きかて大好きやん!

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 以上の2点 いずれも泡と合うもの
 そしてこの〆の麺まで含め
 居酒屋完成! のもくろみが真相(笑)




それに加えて うちは各人からのリクエストが
かなり多い方でもあると思う
>全員声が大きく・通り・熱くて濃い
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とはいえ 聞けるリクエストと そうそう聞けないそれとがあるが

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 オット母が
 色々お詳しい友人に
 鶴橋の卸売市場へ
 連れて行ってもらい
 超極上~のすき焼き肉を
 買ってきてくださった!
 そこへ折しも
 オットのすき焼きコール
 素晴らしい形で
 お応え出来ました


オットもノリノリ☆ その極上肉だけでも相当量あったのに
『まだ食うはず!』と 更に倍量ほどもお肉を買い足す
それもまたかなりの良質のお肉だったので…
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さしもの我らとしても いくらかはあまったのだった
さすがに連続してすき焼き…も 芸がない?と思い
数日後 あっさり塩胡椒で ひらひら焼き肉といたしました
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これがまた感動の美味しさで!
たっぷりの大根おろしと共にスルスルスルスル(困~)
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そのほか”在庫一掃”というのも 
献立の大きな要因ではありませんか?

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 いや~ これとてお正月の
 鯛のおかしら焼きの
 食べきれなかったものを
 鯛めしとして
 昇華(消化? 笑)
 させたものであります^^



毎日の夕飯はそれとしても ことおべんとうとなると
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とたんにパターン化の沼に日々浸かってます
>自家製冷食?と言って良いハンバーグに 巻 シャウ之介
お正月の名残の昆布巻が泣ける 新学期一発目
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その翌日にはもうめぼしいものがない
となると、の 逃げの炒飯べんとう
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いやいや 豚ロースの味噌漬が眠っていたぞ…☆の次の日
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どこまでも頼りになるシャウ之介
前夜の筑前煮なんぞを別添えにしたら格好がついた
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シャウ之介・豚ロース漬 そしてこの醤油鶏
これらを切らしたら ジ・エンドであり
これらさえあれば ジ・アプローズでもある

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しかしないときもあるのである
そんなときも とにかくニクがあれば!
せめて じっくりじっくりカリリと焼いて
たっぷり白米にのっければそれでよい
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つくづく思うに… ヨク(食欲)とリクとニクで構成されてる!?

# by toaruhi | 2019-01-15 22:29 | ひる・よる | Comments(2)

⇔ Umm…HiHi~!祝い飯 ⇔

年末年始はごちそう続き
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…ってファストフードかーい
年末 家族で心斎橋界隈ぶらぶらしてて おひるどきを
大きくはずして おなかペコペコだったのもあるけど
ものすごーーーーーーーーーーく美味しくて 
一同 本気で『ジーン…』と感動するくらい
よって ごちそう認定☆
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大食い一家は 勢いに乗って クレープまで~
わたしは おあとを思って 珍しくがまん^^
しかし一方 一切のがまんをせず 勢いに乗りまくり 
ワンピース4着 加えてコートまで 買ってしまった…!
(よくあることと知りつつも オットも子らも爆笑)
>ここに来ると服が向こうから呼んでくるの!
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おあと=夜は 年末恒例のKing of DEEP@道頓堀のお店へ♪
お味の高め安定にもほどがある 美味しい美味しいおでん
大将ったら おうどんやら 白菜やきのこやらも
おでんだしでサッと煮いて 盛り合わせてくれたの 
眼からウロコ ぽとぽと落ちました

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飾り気なんてものはないけれど ここのお造りほど
美味しいお造り めったとないよ!といつも思います
きずしの〆かげんも毎度うなる~~
塩胡椒でレアぎみに焼かれたまぐろ
烏賊の塩焼たるやもう! 
♪肴はあぶった烏賊でいい… 八代亜紀もはや気軽に歌えまいと思う
わたしはこの日 仕事納めだったのもあって 杯がすすむったら
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…って 何がやねーん!前日も飲んでおりましたー(笑)
もはや旧知の仲 chicoさんki*koさんYUKOさんと
昼下がりから夕、いや夜にかけての飲み♪
日取りを決めて さあどこにする~?となり 
chicoさんによる『ハイハイタウンは?』鶴の一声に
一同 ハーイ!ハーイ!! 高らかに呼応
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上本町六丁目 通称ウエロク
大阪人みんなに馴染みのある街というわけでもないと思われるが
すくなくとも我らには 行きやすく親しみやすい
そんなウエロクのハイハイタウンといえば 
ずーっとそこにあるイメージ(実際は1979~らしい)
オットも ハイハイタウンゆうたら…といくつもエピソードあるんだって
(おばあちゃんとホットケーキ…とか)
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ともあれ 三々五々にハイハイタウン集結
ここは立ち飲みをはじめ 何しろ飲み屋が多い(あと何でか餃子)
全員いけるクチでもあるが 何より話が山積で クチが忙しい 
アテを頼むのもそこそこに 飲んで喋って飲んで喋って
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わたしは この日からおやすみデーだったオットが子らを連れて 
これまた年末恒例行事のひらパーに行ってくれてるのをよいことに
同じような理由で おつきあい可能だったki*koさんと はしご酒
>どてやき 美味しかった・・・!
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立ちのぼる蒸気のように いくらでも湧いて出る
話題 慕わしい思い
もはや長きに渡る仲 話す内容はそのあゆみに連れて
くるくると変わっているようでもあり 不変のようでもある
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翌日は一家でわたしの実家入り~
行った当夜は 弟夫婦もまじえて総勢10人
娘大好物のかにすき(珍しい?8歳児)
大みそかはてっちりでした(わたしの父の好物)

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 オカシなようですが

 年越し蕎麦は

 大みそかのおひるに^^



さんざん世話になり(食い散らかすと同義)元日に自宅へ戻る
すると今度は オット実家にてごちそうの嵐
場所を移しただけで やってることは変わらないのであった(笑)
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オットの仕事始めは新年2日から
元気があれば何でもできる!本年もそうまいりましょう
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とはいえ数日ほどはいつもより早く帰ります
『見たら食べたなって買うてきた』 
>スーパー”スーパー好き”男 スーパー空いてる時間に行けるとなるとすかさず(笑)
いや この上太巻きに鉄火巻
ほんとにすごーく美味しかった!>スパーッと綺麗に切れたことにも感心~
新年3日には オット弟さん一家がお越し~
オット実家で またまた!おごちそう並ぶ中
わいわいがやがや楽しく過ごしました♪
>中2のめいっこ・小2のおいっこが可愛すぎる…
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しかし楽しいお正月ムードに浮かれ 忘れてはならじ!
『一日のうちの一食を自分で作る』息子の家庭科の宿題
迷わず朝食!とした息子(比較的ラクとふんだのだろう)
わたしがしょっちゅう作る ありもの野菜ナンデモのスープ
これは前夜から作っていた
セロリに玉ねぎ きゃべつ・にんじん
すべてを同じ大きさに刻むのに 一苦労していた^^ 
固いものから順に投入することに ふーむとうなり
『何でいつもと色ちゃうんやろ?』
『仕上げにチロッとお醤油差してるねん』と答えたら 
『そやったんか!ほんまや、この香りも!』やって(笑)
翌朝にははりきって めだま焼きを作る
それをのっけ~のトースト >いわゆるラピュタパンね
(年末 わたしの実家で食べてえらく感動していた)
更に苦心して林檎をむき ようやく一丁あがり
かんたんなようでも
すべてのタイミングを合わせ
段取りよく調理することは
結構むずかしいってことは理解したようだ
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好きなので 年じゅうお餅も常備してますが
むろん今が最も豊富
たまには おすまし仕立てでも… 
>白味噌派の大阪人でも これまた捨てがたし~
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常にはない食材もあるのがこの時期♪
いくら そう好きではないものなんだけど
せっかくだし~と食べたら めっちゃ美味!
…開眼したが またしばらくその眼は閉じねばならない
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平成31年の初べんは いつでも作れるオムライス~
デンデンデンと乗ってるめだま様のものもまた
おせちからの流用でした(笑)
それこそ眼をむくほど重いこれを持って 息子は初蹴りへ
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今年の『おせちもいいけどカレーもネ』は カレーうどん
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『ハレ もいいけど ケ があればこそ』
あたりまえがありがたい の一念で
今年もまた 一歩ずつ一歩ずつ

# by toaruhi | 2019-01-07 21:45 | およばれ | Comments(2)