うしさん うふふ

昨日の牛煮こみ、熟れ熟れのトマト、ワインやら足して、味も調えてスープとして。
お肉、さらにほろほろに…男の割りにニクニク言わないオットでさえもうまい！とうなっておりました。
甘くてみずみずしい紅芯大根、ほろ苦い渋みのあるやわらかいトレビス。
そしてレーズン、色みをそろえてみたサラダ。味つけは塩ぽん酢とマヨネーズをたらりしただけ。


ふとっちょなリーキ氏。うっとりしてしまう自然の造形美。
スライスして酒塩ふってチン、ロースハムの粗みじん、チーズと生クリーム、パン粉散らしてオーブン焼き。



今日は午後遅めからおともだちのおうちへ
帰りは結構遅くなってしまったのだけど
帰り道、この煮こみの展開を思いついて
うふふ…と気持の余裕をもてました

そういえばもうずいぶん行ってないけど
ぱん屋さん『うしさんうふふ』
まだやってはるのかな？