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大根乱売!大混乱ばい~

季節と言うこともありますが 大根 とてもお安く売られてますね
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採れて採れて こまるほどなんだそうですねえ・・・ 出荷するほうが箱代その他で損をするほどだとか

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買ったところに いただいたり

嬉しい悲鳴~の せっせと消費

ぽりぽり 後をひいてとまらない

柚子大根なぞ仕込むとしますか~

さて わたし何の疑問もなく拍子木切りなのですが 
あなたはどのタイプ? >ベン◎ブロックちゃうねんから

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冬の大根といえば
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やはり何といっても 煮いて食べるのがいちばんかな?
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世代的なものか わたし 宮沢りえが 自分の中の美の最高峰なんです 声も姿も服や髪も全部好き
彼女が昔出てた ’こはる’というキャラを演じてた『ほんだし』のCM 可愛かったなあ♪
それで作ってた 『豚だいこん』っていうのふと思い出して・・・
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実を美味しくいただくのと並行して むろん 葉っぱだって皮だって あまさずいただきますです
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例のふりかけ
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汁ものの青みにも
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皮は きんぴらなんかもいいけど うちではぬか漬がダントツ人気

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なんなら ぬか漬に関しては

大根の実本体を漬けるより

皮の方が 歯ざわりも風味も

美味しい気がします
こればかりは 自分では作れず買っちゃいますけど
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わたしはいつもCOOPで購入 『唐味漬』なるたくあん
なんとも旨みのあるピリ辛味で たくさん買い置いても 切る端からなくなっていきます・・・
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香ばしく焼けた塩鯖に うーーーん最高
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同じく香ばしく 焼けたお揚げに・・・ うーーーーーーーん最高
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雪山のように たくさんおろしても 皆のおなかにおさまり 雪のように消えます・・・ 大根おろし
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こちらも 山と刻んでも刻んでも なんのこれしきと なくなってしまう
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大根って ジアスターゼという成分?が豊富に含まれ 消化にもよろしいのですものね~
> 漱石の『吾輩は猫である』 幼少時そのくだりがなぜか好きで その部分ばかり読んでいた^^  どうせ女ですわ!
by toaruhi | 2016-01-11 05:55 | Comments(2)
Commented by fusk-en25 at 2016-01-14 09:28
こないだねえ。
デトックスになると言う大根と梅干し昆布のお汁を読んで
やってみたん。ちっともデトックスにならなかった(全部吸収したか。。?笑)
大根の皮は中華風漬物にするのがうちの定番。
1cm幅の拍子切りにしてちょっとの間塩かけてもんで。洗い流し。
瓶に入れてカシャカシャごま油と醤油をまぶす。
カリカリして美味しいと評判です。
豚肉と煮くときは、もうちょっと濃いめのべっこう大根風にしてます。
姑なら必ず太い長い大根を1本全部煮いてました。
Commented by toaruhi at 2016-01-14 20:49
梅干しと昆布、それこそほぼ毎日食べてます~子らは特に。
うちも、おそらく全部吸収されてるようですわ(笑)
中華ふう漬、美味しそうですね。夏場、似たものを胡瓜で作ります。
豚だいこん、はい、たしかにいつもならもっと飴色に煮くところなんですが
あえて白っぽく仕上げてみました。なんとなく、そんな気分でしたの。
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