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⇔ 快晴!盛夏 ⇔

夏というのは 暑いもの
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そうやけどーー!わかってるけどーーー!!

   >友人一家と 先方御用達中華料理店へ 外にも中にも薄焼き卵の本格春巻
    ごろッと海老 ぎっしり春雨 たっぷりきくらげ 美味しかった~
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なんぼなんでも 激しすぎるわー!

   > そういえば きくらげって好き… 影響受けて たまごと塩炒め
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もうすこしくらい ちょー℃いい暑さでいいんじゃないの⁉
  アスファルト上の体感絶対45℃やって!

   > お得意チャプチェもどきの春雨炒め この暑さの中せめても…の
     涼味求めて 調味料のひとつにぽん酢を加え すり生姜も多めに投入◎
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二丁拳銃(上手い!)のネタのひとつに 『クイズ!ちょうどええ~』というのがあります
お題に対して『ちょうどええ』回答をしたらハイ正解!というもの
Q:お父さん、お母さん、中2のお兄ちゃん、小学一年生の妹の4人家族の炊飯は?
A:4合半!
・・・・・・足らーん!うちには ちょうどよくなーーーーーーーい

  >ちょっと信じられないくらいの量のきのこをいれて
   かさを増した(しかし即ペシャる)ハッシュドビーフの日 
   ごはん7合炊きました
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わたしの職場には日々 ご高齢の方が多く来られるのだが
『ほんまもう~ こんな暑さ知らんわ』『初めてやわ こんなん』などと
口々に仰るのが 齢90前後の方だったりする  >文字通り ”あらない”
そんな誰もが未体験の 酷暑の日盛りの中 土まみれ汗まみれで
終日サッカーだなんて 狂気の沙汰というより他はない 
それでも毎日嬉々として出てゆく表情こそが すでに狂気の表情なのか
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対策を講じても おべんとうの傷みが心配で
このところ こうしたサンドウィッチにすることも多い
冷たい麺系にもしたいのだが 土まみれ状態で
どない食べるんか思たら 踏み切れぬものがある^^
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何しろ口あたりのいいもの ひんやりしたもの ばかりが浮かぶ
周囲の友人に しずかちゃん扱いされているわたしだが
(まさか?な時間に入浴しているらしい そうかなー)
自分自身としては 『なんでいつもこの時間に来るねん~』と
湯船で地団駄ふむことが多い
ちりんちりん…と鐘を鳴らしてやってくるお豆腐屋さん
なぜか わたしがおふろに入っている時間に限って周遊して来るのだ
> 上記の冷ややっこにした絹こしは どうにか間に合って買えた(笑)
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冷やしてばかりもいかんと 熱々のきつねうどん
(このときのお揚げ 歴代ナンバーワンくらい美味しく煮けた~)
しかしお素麺やお蕎麦はともかく おうどんに限っては熱いほうが好き
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おかいさん(=お粥) 夏場にいただくときは冷た~~くするのもよろしい
お餅はこんがり焼きたてをのせまして…冷やあつのコントラストが素敵ですよ~
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おみそ汁はとことん熱くないと嫌だ~ >あ、でも”冷や汁”は例外
この黒い細いものは『岩もずく』なるもの
石川県出身の友人いわく この時季あるかどうか?あるならマスト!で
ご実家御用達の鮮魚店に 毎年頼んでおくとのこと
以前おすそわけしてもらって しゃきしゃきとした独特の歯ざわりが
すごーく美味しくて 機会あればわたしも~とお願いしてました
それが今年はよく獲れたそうで たっぷりキロ単位で♪
彼女に倣って 洗ってザッと水切りして 一回分くらいずつを
ラップに包み ひらたくして冷凍しました^^
おみそ汁に お酢のものに・・・ しばらく楽しめそうで嬉しい!
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その食感 いうなればこの『おかひじき』に似ている
おかひじきはいつも サッと茹でて水気を切り 冷やしてレモンをきかせた
ドレッシングや かんたんにぽん酢をかけて食べることが多い
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暑い時季の”シャキシャキ”といったら こちらも忘れちゃなりません~の ずいき
とろーり たっぷり水分も含みながら、の シャッキリシャッキリシャッキリナ(何)
これとて前夜に煮いたものを ひと晩冷蔵庫で冷たーくしたもの
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もはや十数年の仲 chicoさん ki*koさん お越しのとあるひ
まずは こちらでサラッと腹ごしらえしていただき
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チャチャッとズッキーニのチーズ炒めや 先述のずいきの煮いたんや

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 勝手知ったる旧知の仲
 もはや ちくわの切りっぱなし(笑)
 山葵漬け+マヨ醤油を
 ちょんちょんと付けたり・・・
 なんぞをアテに 昼酒~




ふぅ~ 暑いのはかなわんけど 真昼の泡の美味しさは 夏ならではの格別の味~
そんなこんなで 暑さを嘆きつつも どうにかこうにかパドリング中!

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by toaruhi | 2018-08-06 20:46 | 晩ごはん | Comments(0)
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