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れこべん

このところのおべんとうを
ただただ羅列記録いたします
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もみ海苔ごはんに焼き鮭のっけ
たまご・ベーコン・ぴーまん炒め
ちくわをコロコロと切って 胡麻油で炒め
おさとうお醤油からめ 照りッとさせて
黒白胡麻 (わたしのおべんとうノスタルジー>母)
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オット母作の蓮根はさみフライ
(山椒の実がプチプチ入ってて美味!)
ごはんにのせてるのは 紫蘇わかめ
>ぽぽんちさん わたしはのせるだけです…
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アスパラや三度豆 固めにサッと茹でておいたのが
冷蔵庫にあると たいへんおべんとうに助かる
テッパンの焼肉のたれ味やったかなあ
おからを好む思春期男子で良かった~
ごはんに添えたおこうこは 青唐辛子風味のもの
(一家をあげてこれが好きで常備)
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どうにもあぐねたら登場?の
オムライス そして三色弁
それでいて喜ばれるのだから
言うことはありません
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この日は息子の誕生日
ちったあ豪華に~と
ミニではあるが ステーキ弁^^
添えは前日 ご近所友にランチで出した
ごぼうとじゃこと葱のスパゲティ
娘が喜ぶ にんじんサラダ
おべんとうの彩りにとても良い
買い過ぎたきのこを思案し
実家で食べたのをふと思い出したもの
(ぺペロン炒めにしてワインビネガー)
息子より『神のキノコ』称号 戴きました
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わがやの界隈にTVロケがあれば必ず!
と言っていいほど出る 駅前の精肉店
殊にころっけがフィーチャーされます
そこのもとても美味しいが うちはそこ
『じゃない』お店が 最もお気に入り
あー明日はちょっとラクしよか!と
なれば走っておきます^^
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と 同様の感覚で スーパーの精肉売場や
お惣菜などにある唐揚げを
買っておく術を得た(おーげさ)
温めて おさとうお醤油レモン汁をからめIN
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これは 心得て多めに揚げておいた
自作の唐揚げを ジップロック冷凍
マヨ&スイチリで和えました
…それはそうとして ぷちとまの量!
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素焼きハンバーグの冷凍ストックは
もう助かって助かってしょうがない
(ぷちとまに阻まれているが照焼きあじ)
えび焼売もCOOP  ハッシュポテトも市販
この朝の調理 たらこ焼いただけ…
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これは 朝の5時に完成、がミッションだった
週末のサッカーの試合に持ってくおべんとう
(とにかく埋めた感がすごい)
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ポテトサラダって 生姜焼きをはじめ
ハンバーグとかに合わせたくなるねんなあ~
(とストック出動の言い訳にする)

…ところで もはや彩りの域を超越して
入っているぷちとまの量と配置法について
ツッコんでいる方はおられますでしょうか?

# by toaruhi | 2019-06-19 22:05 | BENT | Comments(2)

⇔ おい!兄貴に愛を ⇔ 


牛すじ大根 ちぎりこんにゃくも入ったそれを
いわゆる『どてやき』と呼ばれる 甘い味噌味にするか
甘さひかえめ キリッとお醤油味にするか
小さく迷って(平和) 今回は後者
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タッグを組んだのは 揚げだし豆腐
>この日が期限の(笑)絹こし二丁
思えば久しぶりであったのは確かだけど
息子 大いに気にいったようで 歓喜の声
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いつもはしゃぶしゃぶ用の豚肉を
何層も重ねて ミルフィーユにすることが多いが
トンテキにでも出来そうな一枚肉を 筋切りして
ドォーンととんかつ それもまたよし
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 ミルフィーユ
 であろうが
 一枚仕立て
 であろうが
 いずれにせよ
 二足のわらじ 
  >しかもデカい


自宅 DE チーズバーガー
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いつものハンバーグのたねを作り ひらたく焼き
チーズにトマトにレタス ケチャップ マスタード
かじるに苦心しそうなまでのボリュウムでも
そこはそれ 自宅なので 構わず大口開けてOK 

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 バーガーとくれば
 の ポテトフライ
 これも自宅ゆえに
 つまんでつまんで
 なくなっても
 追加で揚げまーす




はからずも連日 息子好みのメニュウが続いたよ~
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でも 実は お祝いウィークのつもりで
日々の献立決めてました~
金曜日が 息子の誕生日
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ばらずしは 難なく決まったんだけど
(酢めしにすらニク >鶏そぼろ)
メインはどうしようかなあ… 
しばし考え 唐揚げに決定☆
14年前 これって陣痛…?
単に痛いだけ?いや、この期に及んで
単に痛い、ってそれもあかんやろ!
揚げてる最中に もっと痛くなったら
どうしよう…?何でこんなときに
揚げものにしようと思ったんやろう…
とビビりつつも 揚げに揚げ
もしほんまにお産になるなら
スタミナつけとかな!と
痛みながらも 食べに食べ(るんかい)
結果的に そうしといてよかった…
というほど その唐揚げを最後に
何にも食べることも出来ずに
27時間超かかってうまれた息子
14歳 おめでとう

# by toaruhi | 2019-06-15 23:05 | 晩ごはん | Comments(2)

お目にかかれて満足です

小学校の運動会が無事終わり すこし一段落 >PTA
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それならすこしはてまひまを…と 調理に時間を割く気がおこる
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お豆さんでも煮こか 高野も煮こかしら
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ごぼうもにんじんもあるわ おからも煮いとこう~
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ビールのあてにそら豆も茹でよう♪
> 皮もそのまんま&茹でたてホッカホカが好き
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こまごまと まめまめしく作ってると
心がすーっと落着いて しみじみ楽しい…
> それにしても 全部!マメやおまへんか~
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小学校の翌週には 息子の中学の運動会
いつの頃からか 運動会=サンドウィッチべんとうが
習わしなのであるが 今年の娘の運動会には
サンドはおろか おべんとう自体到底ムリ!と
早い段階から わたしの母にお願いしてしまった
まじめな母は 『…じゃあ、サンドウィッチね!』と請負ってくれたが
『ううん サンドは来週の中学のときに今度こそで作るから
お母さんの いつもどおりの作りやすいので◎』と依頼
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かくして 唐揚げにハンバーグ だし巻
娘の大好きな ”おばあちゃんの”鮭おにぎりetc…(感謝)
わたしは PTA本部テントから昼食を摂りに出られるかどうかも
危ぶんでいたが どうにかすこし時間が取れ 
心づくしを急いでかっこみ たっぷり用意してくれたそれらを
翌日の息子のおべんとうにも流用させていただいたのだった(笑)
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さて 中学の運動会
ただただ楽しく 観覧すれば良いだけでも有難いのに
若人の全力のザ・陸上競技!オンリーだから
ほんまめっちゃ面白くて☆
ふだんは授業参観など『来んでええって~』という息子が
こと運動会に関しては 一切言わんなあ…とは思っていたが
(どれだけ嫌がろうがまったく無視して来る母(笑)に
諦めているのか?とも思いつつ)行ってみてよーくわかった 
めっちゃ自信あるから、ということに(微笑)
出る競技出る競技 どれもぶっちぎりの一位
体育委員をしているので やたらと立ち働いているのも目立つ
親バカ上等!で 臆面もなく言わせていただくが
息子の走る姿の力強さ その表情 実にええ顔してました
何より息子への 同級生はもとより上級生も含む
周りからの声援のすごさに嬉しい驚き
(息子によると誰?って保護者にまで)
なんて有難い…こんなにたくさんの人に
温かく囲まれてるねんなあ…と 目の当たりに出来たのが
最高に嬉しかったです
***************************************************
そして 悲しいことも…
大好きな田辺聖子さんが とうとうお亡くなりになりました
昭和3年のおうまれ 毎年 お誕生日の頃(3月27日)は
特にドキドキして 覚悟はしつつも…(どの立場)
ちょうど今年のその頃前後 特に集中して
著書を読み漁っていたのです
『わたしですら(だからどの立場)知らんかった!』という
ふるいふるい著作を見つけ むろんのことに面白く
あらためて あああああ好きやわあ…と感じ入っていたのでした
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生まれも育ちも大阪 じゃない方には
どう響いているのかしら ちゃんと伝わるのかしら
と心配しつつも(だーかーらーどの立場)
翻訳の感覚ゼロで ネイティブに味わえているであろうことに
嬉しさと喜びを噛みしめつつ ずっと楽しく読んできました
わたしは 何度も繰り返し読み返すタイプの読書家なので
もうこれ以上の新刊はないことに 大きな落胆はありません
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いつも仰っていた ーまいにち 薔薇いろー
という心境であり続けるために 
どれほどのことを 越えてきはったんかなあ
あのほどけたやわらかい笑顔 以外のお顔
こんなにずっとファンやけど 知りません

# by toaruhi | 2019-06-10 22:22 | BENT | Comments(2)

⇔ 快適、ルール規定化 ⇔

毎日のおべんとう作り いよいよ慣れてきました
>いや 慣れんでどうすんねん もう中2やで
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何にも!もう なぁ~んにも考えず起きて
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まずごはんをあっためる(たまには朝から炊く)
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そして ごはんを詰めながら メインを考え始める
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ない!マジで何もない!!
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・・・なーんてことはなくてですね
豚こまぎれくらいはある 野菜のきれはしもある
で 回鍋肉(量で誤魔化す)
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レンチンすれば出来上がる いつもの『醤油鶏』や
塩麹やハーブ塩で漬けた鶏や豚テキの
ひとつやふたつはある どうにかなる
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この度の PTA関連などで
めちゃめちゃ早く出ないといけない(わたし)
でも おべんとう作っていかなあかん!とかの場合
冷凍しておいた 炊きこみごはん/豚の角煮
チンしている間にだし巻巻いて
胡瓜をちくわに押しこみ 5分で完成
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わたし的には だし巻のほうが
ゆでたまごより手をかけている気でいるのだが
息子にとっては どちらが好みなのかは
問うたことはない
>TOM(卵は・俺に・まかせろ)
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この日など とにもかくにも鮭焼いて
『・・・む。』と硬直したところに
頭をよぎった画像 を 心の頼みに作製
ところが ものすごいヒットだったようで
何度も何度も何度も『うまかった!』と言われる
>ミドリをどうしよかと思いつつ
それすらも面倒で 胡瓜スティックに

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この日は 前夜の牛ごぼう時雨煮を
取りのけておいたはよかったが
スキマが埋まらず しうまい出動
なおかつミドリの差し色にも困り
山椒の葉しかあれへん ええいヒラリ
>抗菌作用もあるのではなくって?
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♪ お母さんあるある 早く言いたい~
♪ 前の晩のおかず べんとうメインのとき~
♪ しうまいで スキマ埋めがち~

# by toaruhi | 2019-05-31 18:35 | BENT | Comments(2)

嵐の素顔

絹さや スナップえんどう グリンピースなどなど
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緑のお豆が美味しい季節 >枝豆も目前~
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お豆といえば 通年ある大豆も大好き
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でもやはり 旬の時季にしかお目にかかれないものへは
期間限定だからこその 思慕は強い >たけのこ~
*厚揚げと豚肉を合わせ 甘辛あじの炒め煮
*青椒肉絲に筍を惜しみなく入れられる喜び
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先ほどの たけのこの甘辛あじ炒め煮に
かなりの激辛要素を加えた 蓮根ver.
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辛みは辛みでも 山椒feat.の
牛ごぼうしぐれ煮
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お肉要素+野菜 お味濃いめ
とくりゃ ごはんがごはんがススム
*いわゆる豚キムチwith長芋(オススメです)
ので ついつい!ついつい!ついつい…。
*これは年に一度くらい ふと思い出して作る
自分では絶対思いつかない調味料の組合せである
ケチャップ/お醤油/オイスターソース
を同割、というもの by栗原巨匠
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それにしても! ジャージャージャージャー
炒めてばっかりやないかい~!と自らにつっこむ…
だって!だって…と なおも自らに言い訳をする…
覚悟して臨んだつもりのPTA  その覚悟など
かる~~くぶっちぎって もはや嵐!
最初の大仕事のPTA総会が終わったかと
思えば即!お次は運動会~
それに向けて やることが山積
まずは事前に 全校児童の家庭数による抽選会
(場所取りのため 保護者が早朝はたまた前夜から!並ぶ…
なんてことをなくすために 予め児童が引いた番号通りの
時間指定で 保護者に入場してもらうため)
抽選会が終れば その番号結果リストの作成
(決して決して誤りがあってはならない)
当日 ボランティアで警備などにあたって下さる
地域の方々との会議もあり
そのボランティアの方々や来賓への御礼として
当日お配りするおべんとうやお茶の発注
暑いさなかゆえの冷却材 他もろもろ
さてその数は?不足は最もいけないが
大量に余りが出ても困る…との数読み
もうもうもう 夥しく雑事が~
役員どうしの打合せ・会議も頻繁
それでいながら 家でもLINELINELINE
わたしを含む副会長2名・会計・書記の
4人でのグループLINEなので始まると また長い…
(もはや着信バイブにもギクッとするまでに 苦笑)
いよいよ開催はもうじきであり
その本番を滞りなく進行させることこそが肝心なのに
準備準備で もうおなかいっぱいの感であります
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とはいえ ほんとに四六時中
かかずらわってるわけではなく
忙中閑ありで ポカンと時間がある時も
あるにはあるのだ そんなときには
ものすごく時間のかかるものを作ったり(こんな角煮とか)
必ずやっている 書道の課題をきちんと仕上げたり
(それはそれこれはこれ!あおり食らってたまるか!の意地)
読みたい本は読んでます
(これがまた染み入る…)
そうするうちに スーッと心のバランスがとれてくる

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 それでも
 気づくとふと
 こんな新聞広告を
 じぃぃぃ…っと
 眺めてたりしてね


# by toaruhi | 2019-05-24 23:58 | 晩ごはん | Comments(2)

♪ 曲がりくねり はしゃいだ道

これパプリカ ほんの~り回文…>いや、そうか?
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リーズナブル~~なバイキングに 
『フルーツカクテル』の名で
あるやつみたいじゃない? 笑

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 たーーーくさんパプリカを
 買いまして…
 まずパッと浮かんだのが
 こうして 生のまま
 大根と三色のマリネ





もちろん こうして炒めものの具材のひとつにしたり
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パプリカの調理法として 
最も好きで 最も家族ウケがよいのはこれ
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焼きなすの要領で グリルで真っ黒焦げに焼いて
黒い皮を剥いて お醤油けで和えたもの
(単にお醤油もアリ/ぽん酢も良し/醤油系ドレッシングも◎)
花かつお・同じくあぶったお揚げも忘れずに~
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おかわり必至なので たーくさん作りました

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 おべんとうにも~☆
 この日は 作り置きの
 肉そぼろをごはんにON
 このパプリカ和え入れて
 ハンパ量のハムに紫蘇で
 ぷちとまとをくるり
 最速で出来た(笑)


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 そうそう せっかく
 真っ黒焦げに焼いて
 剥いて…の 手間を
 かけたからには!と
 ワインビネガーと
 胡椒をきかせた
 マリネも作りました



箸休め そして 彩りとしても
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広げた手のひらほどもあるめんちかつ 
お気に入りのお肉屋さんの
こうして断面を見せて詰めたら
割増しで美味しそうに見え…ませんか?
>見ていたオットにそう言われ 嬉しかったの
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それでもまだあったパプリカは
ド定番 揚げびたしに~
すべて 美味しく食べきり 達成感!

# by toaruhi | 2019-05-17 17:03 | Comments(2)

⇔ 食べたよ食べた ⇔

さみだれ更新の自分がわるいんだけど
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…ああっ!と思う間もなく 画像ばかりがてんこ盛り
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製作風景もてんこ盛り~
4人家族の肉じゃが 中華鍋で作る家ある?
おみそ汁用にしている 奥の赤いお鍋(お気に入り)
小さく見えるけど おだし2ℓ近く入りますのよ…
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先月24日 娘9歳になりました
年齢に『つ』の付く 最後のお誕生日
たっての希望のバースデーケーキ
このお店 お味もすごく美味しい!
大きなクッキーにお望み通りのイラストを施してくれます
(『ルルとララ』なる 娘の大好きなシリーズ本より)
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わがやとオット両親でお祝い会するのがならわし
数日前から『今年はどこがいい?』との問いに
あれやこれやと 迷ったあげく
『…おかあさんタイヘンやけど 家でおたんじょう会がいい!』
『わかった、よっしゃ!まかせとけ!!』
力強く請け合いましたが そんな時に限って
リキんで失敗するかも~と チラリ心配しつつ(苦笑)
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されどそれは杞憂に終わり なかなかの出来に~
オット両親も 美味しい美味しいと
たいそう喜んでもらえました!(安堵)

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 ハンバーグハンバーグ
 (ハンバートハンバートのよう 笑)
 常にリクし続けてくれた
 娘のおかげですね^^
 他は手慣れに手慣れたものに
 したのも奏功




それからこれもリクエスト ぽてとフライ
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新じゃが ひと袋まーるまる揚げましたがペロリ
ハンバーグも 毎度おなじみグレープフルーツ大
サラダの鉢は 蕎麦のこね鉢ばりの大きさですし
22㎝ルクルーゼになみなみ作ったコーンスープも
炊いたごはん6合も ほぼほぼ消滅
…んんん~ 食べたよ食べた
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息子の焼きそばべんとう
入学当初は 2玉で作ってたのが 
今や倍の4玉で作り 詰められるだけ詰める
入るねん また、これが!
↑ ハンバーグを作るときはお約束の
おべんとう用自家製冷凍ハンバーグ
お母さんにもそう話したら
『…この大きさのを!?』笑てはった
助っ人要員の 市販の揚げるだけささみフライ
子供用の枕くらいある大袋なのに 
一食のおべんとうに用いるだけで 
ずんずん目減りしてゆく
オムライスも極限まで ぎゅうぎゅうに詰める
容器もステンレスだから 冷めるまでは
熱いのと重たいのと 持つのに要注意~
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ご多分に漏れず 『きのう何食べた?』
大変楽しく観ております
> 思わず作るでしょ、かぶと豚ばらのおみそ汁
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いそいそと観始めたところ 
『○○ちゃんも一緒に観ル!』と娘
シロさんとケンジ この二人が
どのような成立ちであるのか、など
噛みくだいての説明は必要でしたが
一緒に観ていると 様々なツッコミが楽しい
例えば シロさんが買物に真剣なところ
>低脂肪牛乳でしくじるオチを最初から見抜く9歳
中村屋のプライスについては 
>まだまだアマイわ~ 大して安ないやん~
 ○○ちゃんの街来てみ!びっくりするから!(わたしもそう思う)
置かれている調味料や道具・調理風景にも
>トマト缶 お母さんと一緒やん!(=ゆすぎ入れる)
何より笑ったのは シロさんを
『パナソニアフラックさん』と呼ぶこと
>この人 ドラマでまで家のよーじする役やねんな!
 ですって(笑)
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西島秀俊 これもまた世代のご多分に漏れず
『あすなろ白書』をガン観していたクチですが
>だがしかしわたしは今に至るまで筒井道隆最強説
あすなろよりも前だったと思うのだけど
『悲しいほどお天気』という単発ドラマに 当時
めーっちゃめちゃ感動して 何度も何度も観た
その中でも あすなろでも『歩く”シュッとした”人か!』な
繊細美男役であった 西島秀俊
(ふーん… こうやって年齢って重ねるもんやねんな…)
観るたびに思ってしまう >お前もな!
それ以上に 内野聖陽 こんなに素敵だったの⁉
と思って観ています
>役者馬鹿に過ぎるというか 奇人のイメージあるのだけど(失礼)

…何しろ さておき うちのごはんの摂取量 
シロさんには到~底許していただけないことは明白である

# by toaruhi | 2019-05-09 17:30 | Comments(2)

⇔ 平成よ、サイナラな… いざ!良い世へ ⇔

改元を目の当たりにしたのは二度め
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初回は高校生で 深い感慨を抱くには若く
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寒い時季の灰色の空と 
世の自粛ムードの印象ばかりが思い起こされる
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今回は 年齢・経験値共に十二分(笑)であり
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新緑の時季の青い空 その上祝賀ムード…と
対照的な印象を持ちました
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名前マニアとしては 元号すらも
=時代の名前 と考えてしまう
昭和 うまれた時代ゆえの愛着 憧れも深いために
理屈抜きで『画数もほどよい重さやし字面もええやん』の感
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平成 発表時の第一感想が『か…カンタンな字…!』
『音の響き 軽すぎへん?』だったために
30年あまりも使ったわりには 
最後までピンとこないままだった >わたし内
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令和 当然ながらまだ慣れていないが
出典うんぬんはさておき(おいたらあかんとこ 笑)
響きはいいな、と思うも 字にしっくり来ず
『御礼の礼、やったらあかんの?』(出典無視すな、て)
…まあ 何しろ決まったもんは決まったもん
そのうち 無意識になっていくのでしょう
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いずれにせよ 良い時代になってほしい
その想いは素直に湧きおこる
それこそ無意識に そう思っています
※ ちなみに『令和』の色のイメージは ↑ この色め
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さて この改元につれての超大型連休
わたしにとっては 9連休でした
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昨年の同じ頃 臥しては起きを繰り返し
しまいには 寝こんでも寝こんでも
いっこうに上向いていかないことに
絶望的な気持ちで 連休を過ごしたために
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さいわい 平穏な体調の今年は
徹底的にのんびりしてやる~~~!
GWのGは ごろごろのGや~~~!
…と決めこみました(息巻いていう事か)
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という訳で 前半に一度 後半にもう一度
実家へお泊り …くらいの予定しか入れずに
日々をゆった~り過ごしましたよ
出かけて社交するのと同じくらい
家にいるのも好きなのです
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『…この更新の無さ…すわ、またの体調不良⁉』
もしや そう思ってくだすった方がいるならば
誠にあいすみません 有難いことに元気です!
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こ~んなお肉を打ち喰らふほどに…
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地元に『南海グリル』という
ステーキハウスがありまして
たくさん想い出があります
敷地内の石畳 噴水に映るイルミネーション
こんなカワイイものばっかりでどうしよう!
身もだえせんばかりに魅惑的だった
素敵な雑貨を売るお店のカラフルさ
眼の前の鉄板で焼いてくださるコックさんの
手つきや 音 香りへの ワクワク感
最後にアイスクリームや珈琲をいただくお部屋の
深紅のビロードのふわふわの椅子…などなど
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今もグリルはありますが 敷地内にあるショップで
お店のお肉を購入できるようになっているそう
『これでもか!ってくらい 食べさせたる!』
両親の思いつき ありがた~く享受するばかりの
わたし・息子・娘でした^^
宮崎牛なので 併せて宮崎の名産の数々も
たくさん並んだ店内 楽しかったなあ~

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ギョッと眼をむくおねだんのお肉
その美味しさには 更に眼を見はりました
そのうまみを吸ったお野菜も 何て美味しいこと!
ちゃんとオットへのおみやげぶんまでも包んでもらって
ああああああありがとうお父さんお母さん
(四十半ばの人間のしてもらうことではないよね…)
**************************************
世の連休中盤の平成最後の日 
そして令和最初の日 オットおやすみデーでした
まず平成最後の日 
息子は珍しく試合ではなく 午後イチの練習だけ
練習前に昼食として
上六のハイハイタウンにてランチ
(えらいこのところハイハイづいてます 笑
 むろん夜は飲み屋のこのお店 オットが友達と行き
 たいそう気に入り 先日わたしと二人でも行った)
食後 息子はサッカーに帰り
オットはちょっと所用で自分の店まで
わたしと娘は ウエロクぶらぶら~
息子の練習終わる頃 各人自宅へ戻り
息子シャワーと着替えののち 再び4人で周遊へ~
気ままにあっちこっち行こうか♪と
ランチに出向いたときから 各人
大阪メトロの一日フリーカード買ってたんです^^

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 開通して何年?
 初めて乗ったし
 やっと乗ったわ~
 今里筋線

 それがうなずけるほど
 すいてたわ…(淋)


そりゃ延伸計画も進まんわなあ…
何とか需要を喚起するために 各所にBRT走らせてはるらしい
↑ それを示す足元の掲示を見て 立ち止まった息子
 『…アマゾン感がすごい!』 >確かに
*********************************************
令和初日 息子は終日試合へ
のこるオット・わたし・娘
生涯この日しか リアルに使えない
何をやっても『令和最初の』と付けまくり
げらげら笑って のんびり過ごす(平和)
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令和最初の夕食 一家そろって食べられて良かったな 
かれいの煮つけ だし巻たまごに大根おろし かぶのおみそ汁に
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令和最初で 今季最初の筍ごはん、でした

# by toaruhi | 2019-05-06 01:12 | およばれ | Comments(2)

⇔ LDL ⇔

日々の昼食
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わたしとしては こんなんが最高やん!と思うのだが
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男子中学生 断じてそうはいかんらしい
 * 味つき牛カルビ(凄まじく好評)
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ノーアイディアのまま とりあえずごはんを詰めて
たまご焼き巻いて… ああどないしょう…
お肉でええかもう 文句ないやろ
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甘辛でいくか たれ味にするか
オイスター? カレー風味?
キモチ お味つけだけでも変化させ
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焼く一辺倒ではなく 
揚げ調理も加え すこしの変化球
 * めんちカツ+焼き豚&野菜炒め
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これは 表3分裏2分…の電子レンジ調理
その間 たまごは巻けますし◎
 * めっちゃ役立つ『醤油鶏』
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息子にすれば めし&肉オンリーでもよいらしいが
そこはほれ 少々の添えもんも…と
作り手としては思うやないの
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古来?からの きりぼしやひじき・マカロニetcの何がしか
ちょいと作って置けば その感謝(>自分)は
ちょいとどころやありません
何しろスキマが埋まりますし^^
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スキマも埋まるし 彩りにもなる
ありがた~いぷちトマト
先日『ちゃちゃいれマンデー』(関西ローカルやろなあ タイトルからして)
『おべんとうに入ってたら残念!おかずダービー』
5枠中のひとつが ぷちトマトだったが
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他 きりぼし煮/春雨サラダ/かぼちゃ煮/白身魚フライ
だったかなあ? 観ていた息子
『どれも何がザンネンやねん!全部うまいやん!』
『俺は何が入ってても嫌、ってないわ~』
多少の忖度はあるのかもしれないが(笑)
嬉しく受けとめておくとしよう
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ぷちトマトも好きだが ふつうのトマトがもっと好きな息子
ふる~い昭和の料理本のおべんとう特集など見ると
くし形はおろか カービング事始め的な
ギザギザカット(ゆで卵なんかでもするやつ)に
なんぞ詰めたりして お洒落に…みたいなのが
あったりして ふーんそうかそうよね!と
以来 くし形をぼんぼん入れてます
 >ギザギザせーへんのかい
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それこそ こんな三色べんとうは
いつからあるのだろう?
すくなくとも昭和では 完全に定着してたよね
>元号をいくつ 生き続けているのか
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ともあれ ごはん炊いて
ニク的な何かと たまご 練りもん系
野菜など 彩りに過ぎぬ量であったとしても
この年頃なら 悪玉コレステロール値なぞ
意にも介さずで良さそうです

# by toaruhi | 2019-04-18 19:28 | BENT | Comments(2)

⇔ 春は ⇔

はじまりの季節
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…なんて概念は 日本くらい?
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何しろもう 何が何やらせわしいてなりません
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とか言って オサえるとこはオサえてます
 *お花見〜@近隣の公園 今年は寒くて桜が綺麗
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とにかく御在位(違)の内に…と
今春の悔いのなきよう
見つけては若ごぼう様 見つけては若ごぼう様
 * どのお肉でも美味しいけれど 牛肉とが最も気分
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知らん人からしたら 何?何なの!?といったこれ
(恥ずかしいほど過剰の極み)
大阪梅田のホワイティという古い地下街にある
『泉の広場』という待合わせのメッカ
(いやしかし今もそうなのかは甚だ疑問)
地下街改修に伴い もうじき取り壊されると知れば
何か 見とかなあかん気が…
(ふだんはこんな装飾はありません >必死)
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わざわざ見に行った訳ではなく(笑)
子らの春休み中 一家で行けた唯一のお出かけが
たまたま梅田だったまで^^
めーーーったにない息子のサッカーOFFの日と
オットおやすみデーがうまく重なったのでした

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 建って間なしらしい

 カジュアルなホテルの

 カジュアルなバイキング



いろんなピザやパスタ スープや
野菜のいろいろも美味しかった
新しいので綺麗だし 混んでもいなくて◎
何より 底ナシの息子の胃袋にぴったり☆
その後夕方 他で予定のあったオットとは別れ
3人でたっぷりショッピングを楽しみました
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長期休みと言えば… 用意せねばならぬ昼食も
わたしと子らがそろって食べるのは数えるほど 
 * 誕生日をはじめ 誰かの慶事の日には必ず
   お赤飯を炊いてくれるオット母です♪
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何しろ サッカー漬けの息子が
ほとんどおべんとう持ちで不在
 *これは 愛知県への遠征にもたせた
  捨てられる容器でのおべんとう
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そのように息子もほとんど家に落着いておらず
ここ近年の春休み恒例 オットと娘のふたり旅もあり
…などとするうち 瞬く間に 新年度
 *大のお得意 ささみの阿蘭陀揚げ
  針生姜たっぷり添えでどうぞ~
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ゆったり気分で煮ものでも…という
心の余裕 常に持ってはいたいが
 * 新じゃがと飛龍頭 三度豆の煮いたん
   > ゆうさ~~~ん
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ジャンジャカジャカジャカ 
炒め調理 多めになること必至
 * これもお得意 豚キムチ
   まー誰が作ってもお味決まるわね^^
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こんなハッシュドビーフやカレーの類
今年度 正ちゃんマークつけとこかしらん
…と思うくらい いっそう増えるのも必至
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おそらく パスタなどの麺類も
更に頻度 高まるはず
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牛乳いれて温めればOK~的な”スープのもと” 
作り置きしておけば きっと助かるなあ
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おべんとうにも回せる きんぴらなんぞも
こうしてサラダのトッピングにしたりね
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昨年度 小学校校区全域にある子供会の連合会の
副会長なる職務を務めたのだが(めっちゃしんどかった…)
今年度は 小学校そのもののPTAの副会長を
することになりました
今月末にあるPTA総会にて承認、の末 その日から
数々の職務のスタート(が建前)だが
先月あたりから やれ引継ぎだ会議だと
さっそく 矢継ぎ早の目白押しに始まっており 
すっかり渦中でアプアプアプ…
 * 職場から帰宅後 急いでかっこんで学校へ走る
   てなことが ものすごく増えそう
   せめてものチョイ足しのお葱が物悲しいが
   大急ぎ時にふさわしい美味しさにも泣けた

# by toaruhi | 2019-04-17 22:22 | 晩ごはん | Comments(2)

⇔ ≒ きっかけは?…結果付き♡ ≒ ⇔

ki*koさんchicoさんYUKO さんと 早春の宵に集う
思えば長いおつきあい…
はて、そのきっかけは何だったっけ?
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忘れはしない… その昔chicoさんがされていたHP
日々楽しみに拝見していたわたし
どうやら 近くにお住まいらしい…との確信を深め
思いきってBBSだかメールでお声をかけた
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あろうことか とんとん拍子に逢うことになり
当時お気にいりだった うちの近くのカフェに~
どんどん話が弾み その後そのままわがやへまで…
声をかけて→初対面でグイグイ押し→お持ち帰り(違)
…って積極的過ぎやろ! 我ながらどんだけ!(笑)
chicoさん まだまだちいちゃい長男くんがいたのに~
(もう高校2年生!)
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ところがきっと強~いご縁があったのでしょうねえ…
そこからはじまったchicoさんとわたし
chicoさんのHPのリンクにそもそも入っていたki*koさんとYUKOさん
しかしわたしのような鬼押しなどせず(当たり前や)
リアルに逢ったことはなかったはずなのに
なぜか今度は4人で逢いましょうか…と相成り
全員同年代・環境も似ていて・気も合って
急速に深く 仲良くなっていったのでした
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ちなみにわたしは ただただお三人のHPのファンであっただけで
自分ではしておらず そののちに『わたしもやってみる~』と
始めたのです それがこのブログの原型
ところがそのHPも 先月末をもって配信先がサービス終了
いまや遠い遠い彼方へ…
(自分にとっては思い入れ深いので きちんと全ファイル保存しました)
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そんなきっかけからの4人組
折にふれて なんやかんやと集まってきましたが
このたびの集いの訳は… その時候に相応しく
ひとすじのさみしさ走るものでした
転勤族のki*koさん一家 またちょいと離れることになり
その前にせめて! いつものように子らはヌキで
本来のオトナ4人で逢いましょう☆ということに~
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年末行ったハイハイタウン案
いや 鶴橋で焼肉?案も出たりしつつ
何かと集まりやすい からほり界隈にて集合
(どっちにしろウエロクと隣町やがな 笑)
これといってお店も決めずで とにもかくにも
4人集まり ぶーらぶーらと辺りを物色
フッと眼についた 細い路地坂の下の灯りにひかれ
『ここにしよか♪』と入ったお店が大金星☆
ここらに多い古~い長屋を改造したお店
店名にはCAFEとあったけど 軽重共に
メニュウもお酒もそろって(笑)
日中には ヨガやピラティスもしてるみたい
どこの国の方かなあ…優しい口調とにっこり笑顔の店長サン
上手なすすめに従って あれこれ頼んだメニュウ
どれも美味しかったです! 
>特にむるがいのPASTA ムール貝じゃなくてむるがい(笑)
いつものごとくお話はずんで お酒もすすんで~
************************************************
どうですか?この素敵なたたずまい…
このお店をきりもりするやっちゃんとのきっかけは
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忘れたらやばい!高校の同級生~ 明快過ぎる!
高2の時におんなじクラス
1学年14クラスで それまでは全然知らず(校舎すら違った)
『絶対気が合いそう~』と思ったわたし
とあるひの登校中 同じように自転車で坂を上る背中を見て
全速力で追いついて『H川さん!』と声をかけ
仲良くなりたい旨を語りかけた覚えが…
(思いこんだらグイグイは生来のものだったか 笑)
やっちゃんにしたら わたしを
気にはなるけどトンガったヒト?と思っていたらしく
話すとアラ、違うわ♪と変化してくれたようで
そこからは急接近~ それはそれは蜜月を過ごしたものでした
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彼女との往復書簡 
高校時代の授業中 受験勉強の合間 
その後大学は違っても 社会人になっても
手渡しあり・郵送ありで どれほどあることか
時は流れ 環境も変わり 今はそこまでの密度はないけど
今やかすかでも その基盤というか土台は心に…
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その頃語ってた夢を着実に叶え 奈良・斑鳩で 
素敵なお店を営むやっちゃん
いつもいつでも行きたいわ~と思いつつも
平日に行くには時間が合わず 週末はおやすみ
けれど祝日営業はしているので 2月のとあるひ
『…はッ!今日行ったらええやん!』
思った次の瞬間には 娘を乗せ 車を走らせてました(笑)
『おかーさんとのかふぇめぐり』を非常に喜ぶ娘も大満足~
しかもやっちゃんのお店には 彼女の目利きしたものものが並ぶ
雑貨店も併設されているのです♪
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バラエティ豊かな とても美味しいランチのあと
更なる本領発揮のスウィーツも…
うまれたときから知ってる やっちゃんの長女ちゃんも
バイトに入っていて 思いがけず逢えた♡
この春から大学生! ひな鳥のようなあなたを抱っこした感触も覚えてるのに!
大変お笑い好きらしく 話もツーカーで嬉しい~
>うーわ たろちゃんガチやん!とな? おうともよ任せとけ!
ゆっくりお食事して・お茶して(おかわりまで 笑)
雑貨スペースでも ひとしきりスパークして☆
また行くからね~~~! >祝日チェーック!
***************************************************
同じく高校の同級生のTちゃん
そのTちゃんの大学の友人 クボ嬢
このふたりも ほんとうに大好きな友達
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Tちゃんの仕事は例年 年度末が異様に忙しい
その忙しさがひと段落ついて お人と逢いたくなって…と
嬉しいご連絡をいただいた♡
クボさんにも声かけてみよか~となり 
とある土曜日 わがやへお越しいただいた
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わたしは仕事のあとだからとかまけて
あつかましくも パンをお願いして…
芦屋に住まうTちゃん 美味しいベーカリーには事欠かず^^
にしても たくさんたくさんお持ちいただいて~
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わたしは 作り慣れ(過ぎ)たコーンスープと
かーんたんな にんじんサラダを出しただけ…(恥)
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たまたまこの前日にも 遡れば息子の幼稚園で知りあった
今は遠く神奈川に住まう友達が 4人の子どもを連れ大阪入り
当時から仲は続く 親子数組でワイワイ旧交を温めたところでした
そ、それにも持ち寄った にんじんサラダ…
い、いちおう お味なりと替えて2種類…
ひとつは 黒胡椒と粒マスタード・酸味キリリ!のオトナ風味
もうひとつは 柑橘果汁で甘めの味わいにしたもの
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何よりも味わい深い 楽しすぎるおしゃべりと
美味しいぱんに大いに助けられ 嬉しい2DAYSでした♪
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きっかけはなんであれ 素晴らしい友人に恵まれ
とてもとても幸せ・・・
よく 食べたものが身体を作る などと言われますが
それと同じ意味合いで みんながわたしの心を作ってくれていると思う
…なはんて そんなしかつめらしいこと
終始考えておつきあいしている訳ではありませんで
自然〜に 自然〜に ”こうある”こと ”今がある”こと 
ああ やっぱり ほーーーーーんと幸せ!
**********************************************
(以下 ただただ長いです)


さて 今日は今日とて先ほどまで
そのTちゃんと ライブに出かけてました
Tちゃんとは ライブならもっぱら音楽が多いのですが
今日のは お笑い~
これもほんとはクボ嬢と行くはずが 
よんどころない事情でクボ嬢が行けなくなり
Tちゃんにお伺いを立てたところ 快諾
目下イチオシ(わたし内)金属バット
大阪ではあまり見られないので
めっちゃ嬉しかった! >堺っ子やし
ずっと好きなロングコートダディ やっぱ大好き!
息子のサッカークラブの団長にものすごく似ている
堂前くん 手や身体の揺らし方までも似ていた
お初に拝見 カベポスター
好きなタイプのネタやったなー
比して これまであまり好きでない
タイプだと思っていた コウテイ
思った以上に面白かった >上から!
かねてより注目の シゲカズです
声の張りと滑舌 好み過ぎてきゅんとしたわー
本来バンドやるべきの
脚のカタチに眼が釘付け >ネタ見たれ~
ニッポンの社長 を知らなかったTちゃんに
『坂口健太郎からイケメン要素
 抜いた感じやで』などと要らんこと言いました
フォローじゃなくて ネタは好きよ~

最終公演だったので 開始は遅め
娘の習い事の送迎2ヶして 
子らに晩ごはんさせてから 行ってきまーす
しかも立ち見やったけど(笑)
ものともせずにカラカラと笑うわたしたちの
友達歴 間もなく30年~

# by toaruhi | 2019-04-08 23:03 | そとごはん | Comments(4)

よろしゅうおあがり

朝はもっぱらラジオ派で(それも断固AM)
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朝ドラはよほど食指の動いたものしか観ない
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 この世代なのに
 おしん すら
 観ていないわたしの
 朝ドラビギニング作品
 (田辺聖子さんを心から
  崇拝しているため
  観ずにはおられず)
 



他 思い出すに『てっぱん』『ごちそうさん』
『カーネーション』(食べもん・大阪…がカギ)
『花子とアン』(”村岡花子訳”の赤毛のアン大好き!)
『とと姉ちゃん』(暮しの手帖(ただし昔の)心酔のため)
ああ『あまちゃん』めっちゃ面白かったなー
しかし『ひよっこ』にはかなわない
(茨城ルーツ及び高度成長期激愛… 続編も嬉しかった)
今にして思えば なんで観てたのか?
ひたすらやかましかった『純と愛』 
大阪制作でなければ頓挫してたと思う
たぶん これまで観たのは以上のもの
  ー 誰が興味あんねん ー
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興味どころか 観てもいない
オットや息子まで引き連れ セット公開へ
(それでもオット『この人ええカオしてんな~』
 賞賛していた)
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ああ… たまらないわああ~ 
香田家のこの玄関

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『既成概念を打ち破るんだよ!』言われてもやね

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あの踊り 変やって…!
(ほないこか要らんかったんちゃう)
たしかにラーメン言われたらそうやけど 
これ 家に飾りたくない~

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 人々の心のよりどころ
 …なのはわかるが
 なぜみんな
 大阪市内中心部から
 サササ―ッと池田に
 来れるのだ?
 >特にハナちゃん


それはともかく 萌え萌えに萌えたのはココ
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家電がいちいちたまらん…(惚)
にしても ITACHIって(鼬)

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娘に これ何するためにあるかわかる?
と聞くも さすがに首をひねっていた^^
ビールも然りやけど 瓶が美味しいよね~!
タイル貼りの流し… いいわァ~
かの愛するときめき店もなのよね♪

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どうにか映りこんだ時はいつもガン見してました
いちばん『お!』と思ったのは『和風パエリア』
やるやんアキラ~ って
(それらしきもの食べてる人なかったけど 笑)
70年に近づいた頃には 各卓に
占いのキカイ置いてあったねえ(微笑)
うちの近所のお好み焼屋いまだ置いてはる(笑)

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歴が長く深い 朝ドラに知悉するクボ嬢と
ぶしむす ならぬ カメむす のわたし
折々に感想や意見を
LINEしあうのが とても楽しかった
真一さんの 『いけない、いけないよ』と
繰返すフレーズが ツボだとか
神部も神部なのは認めないでもないが
タカの拗ねよう… もっとナイわ!とか
(そやから大介あんなんやねん)
ラスト期はともかく 基本的に皆が
鈴さんをないがしろにするのが
心苦しくてつらい、とか
泉大津のラーメン屋さんや織田島製作所に
その後挨拶行かへんとか
立花栄養食品解散で 社員たちを
各社に拾ってもろたのに 
まんぷく食品のために続々と退社とか
フギドラ(不義理ドラマ)か~!!とか
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苦言ばかり言っているようですが
けなしているわけではないんです
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いや~ 見とおしてよかった 面白かった
(クボ嬢によると 最後らへんグダグダ
 なるのは朝ドラの通例らしい)
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ともあれ明日から新年度 
新しい元号も発表されますね

# by toaruhi | 2019-03-31 01:39 | Comments(4)

⇔ 母の恋しさや…優しい子の母 ⇔

インフルエンザという名の 毒牙にかかっておりました
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それはそれはもう 聞きしにまさるしんどさで・・・
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予防接種もしていましたし
軽くすんだ方だと思うのですよ
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高熱というほどの熱が続くわけでもなく
咳・のど痛・鼻水など 耐えられないというほどでもなく
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そーれーなーのーにー つ、辛かった・・・!
だけど 昨年の騒ぎの際の辛さと比べれば まだマシ!
あのときもたいがいマイッタけれど すこしは役立った(笑)
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それにしても辛い最中は イイ歳して情けなくも
(お母さーん…)って思ってしまったほどだった
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唯一の救いは わたしだけで収まったこと
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そう出来たのは ひとえにオット母の
多大なる協力のおかげ
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わたしが寝こんでいる間ずっと
娘はオット実家で生活してました
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わたしよりすこし前から オット父もしつこい風邪を
ひいていて大変だっただろうに
『○○ちゃんだけでもうつらんように☆
 そのぶんMさん ゆっくり休めるから!』と
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『○○くんはもう大きいから大丈夫やろ』
実際 サッカーか学校で家では寝てるだけ状態だし
わたし3階で臥していても 息子は1階なので
はからずも 隔離状況が実現できているのであった
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オットからすれば 『…俺わぃ~?』ですが(笑)
しかも非常に申し訳ないことに ちょうどオットの
お誕生日前後の頃に ガッツリ寝こんでいた嫁であった・・・
それにしても オット母の数々の暖かい配慮
それでいて押しつけがましさとは対極にある優しさ
これこそ (お義母さーん・・・)であった
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日頃から オットの行動にも(ふーむ…!)とうなること多々
そういった方面がまるで欠けているわたしからすれば 
ノロケでも何でもなく いちいち(はは~ぁ…!)と
感心と感謝しきり  >じゃあ見習わんかい
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子らからしても しみじみとそのことはわかるようで
『ほんまお父さんすごい!おばあちゃんもおじいちゃんも!』
大いに尊敬していることが窺える
(いかに日頃 時としてバリッバリに怒られようとも 苦笑) 
―この親だからこの子あり この子になるのはこの親だから―
わたしも衷心からそう思っています >いや せやから見習わんかい
**************************************************
①⓶オット誕生日にいちばん近いおやすみデーに
よーっしゃステーキだー!とはりこんだのですよ
とろけるようなミスジ… 焼き野菜がこれまた最高で!
やや変調を感じつつも美味しくいただいたのですけれど…
③最もピークに辛かったのは ご丁寧にも誕生日当夜
数日前からおでんを仕込んであった自分…さんきう
てんぷら(練りもん)は息子に商店街走ってもらいました
④も、もうちょっとだけお祝いムードを…とばらずし
こんなにも眩暈の中で錦糸卵焼いたり刻んだり
二度とないやろうなあ…と思いつつ
(おそらく客観的にはゾンビINキッチン)
⑤ようやくなんとか復活の兆しが見えてきたとき
買いもんも行けてへんし…とどうにかかき集めで
作ったのは肉豆腐 食べて美味しい!と思えたのが嬉しかった
(臥せっている数日はポカリで生きていた)
⑥⑦⑧⑨⑩⑪
上り坂になってからはとにかく野菜が食べたくて!
春きゃべつに新たまねぎどっさりで回鍋肉
ふわふわ炒りたまごと青梗菜
白和えにおから 小松菜の煮びたし ナムル…(幸~)
⑫⇔そして紫蘇⇔が異様に食べたくなった!
あの清涼さが 毒を払ってくれるような気もして^^
⑬じゃが芋も揚げて 三度豆も揚げて 
それからお肉とあわせて… 面倒な調理(自分比)が
出来るのも 健康なればこそ
⑭インフルエンザや花粉症にもイイとされる蓮根
好きだから わりと食べてる方だと思ってたのに…
まだまだ足らんかったんかなあ… >足らんのは精進!


# by toaruhi | 2019-03-18 00:53 | 晩ごはん | Comments(2)

♪ テュリャテュリャテュリャテュリャテュリャテュリャリャ~ … ♪

ロシア民謡『一週間』
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どこか妙な あの歌詞のような毎日
過ぎるのがほんとうに早い!
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何かは 成し遂げているはずなのに
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…そんで結局 自分 今日何しとったん?
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毎夜眠りにつくとき思う
思ったと同時に夢の国だが
(のび太に圧勝する自信)
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かといって 決してつまらなくはなく
それなりに起伏に富み 毎日楽しい
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怠けているつもりもないし(過度には 微笑)
やるべき/なすべきことには 真正面から向き合い
何なら小さくとも達成感だって味わっている
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自身のお楽しみは決して忘れず(キッパリ)
よく笑い なんだかんだ満足な日々
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有難い 誠に有難いが
まだ何かやれるんじゃないか?とは思っている
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ところで大学時代 第二外国語はロシア語でした
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周囲の友人の多くは ドイツ語・フランス語
スペイン語・中国語がやや少数派と称される中
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そんなん選ぶヒトおるん?とまで言われたロシア語
けれど一切の迷いなくロシア語!
何やったのその衝動?
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『たろちゃんて どっかとのハーフ?』
今もたまーに言われますが 
当時は更に聞かれていまして
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『堺と茨城のバリバリ日本人やけど
その場合 どこの国を想定?』
都度 問い返したらば
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その返答は ロシアもしくはブラジルなどの南国
(幅の振りが極端すぎる)
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色白さんに憧れていたわたしが
ややロシアが優勢だったことに気を良くして(笑)
ロシア語を選択したというのもあるのかないのか
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息子や娘には ↑ この人に
『お母さん、似過ぎやて!』
しきりに言われている
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ちなみに実家の御手洗には
この絵が(原画ね 笑)
飾られているのだが
『おじいちゃんおばあちゃんも
トイレ行くたびに娘を思い出したいからちゃう?』
…そ、そんなつもりはないと思う!
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ともかく未だに 少なくとも
ロシアのアルファベット
意味不明ながらも読み書きは出来る
(披露する場はない)
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『一週間』と同じくらい有名?な
『カチューシャ』は滅茶苦茶ながら歌える
(これまた披露する場はない)
*******************************************************************************
①お好み焼きに比べて なぜかめったにしないたこ焼き
 したならば この明石焼きバージョンと
②大定番ソースたこ焼き 両方味わうのがお約束
③焼きたてをオット実家にデリバったら 偶然母は
 お好み焼きを焼いていた からの物々交換~(笑)
 そして翌日の息子べんとうは コナ・ドリーム
④相変らず ハンバーグは頻度高し
⑤で 翌日はドカ・ロコモコと相成ります
⑥困ったときの?麻婆春雨といおうかチャプチェといおうか
 春巻の具にしてもいいよなあ~なんて思いつつも
 そのまま…がほとんどですけれど^^
⑦むしろ たまご焼きの芯のために作ってるんじゃないか?
⑧⑨愛する若ごぼう様 季節の間に一度でも多く…と必死(愛)
⑩⑪⑫若ごぼう様と 牡蠣のラストスパート期は
 だいたい同じではないでしょうか?
 オット叔父様から 殻付きの牡蠣をどっさり頂いて(喜)
 殻をはずしても 揚げてもビックリ!大きいこと美味しいこと
 冬ならではの お好み焼きに入れるもよきかなよきかな
⑬春きゃべつにブロッコリ 店頭で見かけるだけでウキウキ
 イソイソ買いこみ 買いこみ過ぎても 消費が上回る
⑭そこへもって来て 獲れたてをいただいたりもして♪
 大きくくし形に切り 串をさして焼きめをつけて
 同じく大きいままのおじゃがとにんじんとあわせて…
⑮なーんてまあ 美味しいんでしょう!感激した~
⑯原画は フェルメールの『真珠の耳飾りの女』
 または『青いターバンの少女』
⑰実家といえば直伝のひとつがコレ
 さつま芋と紅しょうがのコロコロ揚げ
⑱でもふつうの芋天も捨てがたく… >ぽぽんちさーん
⑲冬がとにかく好きだけど 春はもう来てますねえ…
 要らざる症状でヒシヒシ感じてます >花粉症(号泣)

# by toaruhi | 2019-03-10 02:23 | いちにち | Comments(4)

⇔ OH!! 魚~ ⇔

魚 日々の食事にもっと取り入れたいと思いつつ
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ついつい 鰻
…なはんて これはオット母からの頂きもの
娘が オット両親とウォークラリーに出かけるとなり
行けば 娘の瞳が必ず♡になる大好きなお店で
可愛いリュックを買ってもらったんですよ
>いくつも持ってるのに~ 娘狂喜♪
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『○○ちゃんにはリュック買うたげたけど
 ○○くんには このほうがええでしょ~』と
ふっくらツヤツヤ美味しそうな鰻!
> そら息子も狂喜(笑)
そうやって 必ず公平にするお心
いつも感服 尊敬
そしてその精神は オットにも継がれている

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まだまだ寒い時季 ならではの蒸しずし
ごぼう・にんじん・蓮根・ひじきで
”寿しのもと”を作り >おべんとうにもツカエル
酢めしにさっくり混ぜて 蒸籠で蒸かすんです
たっぷり頂いた鰻 ちょっとひとくち鰻ごはんや
それこそおべんとうに う巻にも出来ました♪
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日頃は何てったって 鮭ね(笑)
しかし 特に子ら 鮭が大好きなのでオーライ

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そして 鯖に秋刀魚 青背の魚だーい好き
けれど秋刀魚 
オットだけはひらきでないとNG
両方とも 良さがあると思うんだけどなー
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冬に一度は ぶり大根
いい性格のお大根とあたると 
嬉しいこと嬉しいこと
(たまに何しても根性悪のんいませんか 涙)
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お大根のみならず ぶりも当たりはずれ
あるなあといつも思ってます
(これはおねだん次第なのかしら 笑)
特に照焼きにした場合 その相違は顕著に思う
これは かなり当たり!の部類でした(安堵)
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一寸の虫にも五分の魂 ではないけど
ちいちゃなちいちゃなおじゃことて お魚
つくづく渋い舌だと思いますが
娘は このちりめん山椒が大好き
よほど気が向かない限り 
お手製は作らないんだけど^^
もうすこし気軽に出来るはずの じゃこセロリ
オット大好物なのに 最近作ってない・・・
セロリは たいがい買ってあるというのに(苦笑)

# by toaruhi | 2019-02-22 22:22 | 晩ごはん | Comments(2)

⇔ 用意ドン!用意ドン!用意ドン!用意ドン!四度言う,四度言う,四度言う,四度言うよ! ⇔

焼肉丼  >焼肉たれ最強説
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叉焼丼  >精肉店の炙り叉焼
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カツ丼  >玉ねぎの繊維が暴れとる
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メンチカツ丼  
>青格子瓶:ソース 赤格子瓶:お味噌汁トッピング用天かす
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 例のわたしの大学の
 学部食堂の郷愁の味
 唐揚げ丼(海苔+鰻のたれ)
 新たな試み・紅生姜ちくわ
 いやに高野豆腐を
 多用しているのは
 ひと箱まるまる煮いたから



残念ながら?おでんをおべんとうに入れたことはまだない
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『保温できるやつで持って来てるヤツおるで
 俺の、あのごはんぬくいヤツでどない?』
と言われましても 息子よ…
>そんなもん持ってるのん大工さんしか
 おらんわたしの時代 ふつーの
 弁当箱に入れてきてる 級友はいたよ
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じゃあ ごはんどこに入れるねん
>あんた おにぎりあんまり好きやないやろ

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 練りものやしうまい
 おべんとうには
 大活躍ですけどもねえ





近頃 おでんの肉っけは 牛すじではなく
鶏ももを入れるのがお気に入り
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ソーセージは息子のたっての希望
>オットは決して食べない
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お好み焼きは時として おべんとうに入れるが
そういえば たこ焼きは入れないなあ
> てゆうか最近たこ高すぎるねん
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熱々が身上のぐらたん 
おべんとうに入れても
美味しないやろうなあ・・・
> あ、でも 冷食であるよね
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ほぼ毎日 スープジャーで
熱々のスープやおみそ汁
持たせてますけれども
>せめて汁気で 誤魔化す
 膨らまさないことには…(懸命)
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それにしても 相当大容量のおべんとうを
持たせているつもりなのだが
どうも全然足らないらしい…
いっそ らーめんなぞ入れて 食べる頃には
ふやけてふやけてドドドドドーーーン!!
という作戦はいかがなものか?
>名づけて まんぷくラーメン

# by toaruhi | 2019-02-18 22:22 | ひる・よる | Comments(2)

内規

自分ちだけで通ずる言葉や行動 ってありますよね
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たとえば うちにおける『デンマーク』とは
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結婚当初からずーっとあるチェストのこと
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・・・単にデンマーク製であるだけですが
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自室のベッドで眠る息子以外は 
和室でおふとんを敷いて寝ており
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冬場は各自のおふとんに 布団乾燥機をかけておき
ぬっくぬくのほっかほかで眠れるようにしています
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そうすることを『フェルナンデス』と呼んでいます
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・・・由来は まったく!思い出せません
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ともかく うちでは
『あ、そのDM デンマークの上に置いといて』
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『最高~!もうフェルナンデスのない
生活なんて考えられへん…zzz…』
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なはんて会話が 普通にかわされるのであります
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日々たまりゆくおべんとう画像(膨)
ツレヅレ話と共に ツラツラ放出
何とぞご了承くださいましよ
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かわりばえゼロの内容ですが・・・
『ん?このおかず 何?』とか
『…謎ラインナップ!』とか
『それ、何味なわけ?』とか
何でも良いので よろしければ
ご意見くださいませ(励)
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外ではめちゃくちゃに活発な娘

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しかし家では 本を読んでるか/絵を描いてるか
(わたしもまったくそうであった)
もっかのところは 何かっちゃあ こうした絵
これらを描くために 細長ーい紙を持って来ては
『おかあさん!これに出来るだけいろんな種類の
 かばん・くつ・ぼうし描いて!』との依頼
思いつく限りのパターンを描いてやったが
はたして そのピラピラをためつすがめつ
一心に ああでもないこうでもないと描いている

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おしゃれに目覚めているのは娘のみならず
オトシゴロであるその兄もである
それも 何かっちゃあ ナイキナイキナイキ
確かに実際 サッカーウェア
ナイキのものは ダントツ縫製が良く 
へたれないのには感心
それにしても サッカーも私服も
何もかもナイキナイキナイキ
飽きへんの?と思いつつも おかげで
本人サッカーでほぼ無理やのに

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尤も娘も なんだかんだ大好きな兄のために
可能な限りの協力を惜しまず 口添えをした模様

# by toaruhi | 2019-02-07 21:21 | BENT | Comments(4)

⇔ 肉やら焼くに ⇔

本来が 非・ニクニク星人であるオットが
ニクニクニクニク言い始めたら
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矢も楯もたまらず、と言ったていになるので
よーっしゃ奮発だ~と 和牛サーロイン
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若さゆえ 真正ニクニク星人である息子 狂喜
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いやァ そりゃもう美味しいに決まってます!
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上質のお肉をシンプルに焼く・・・
家でもじゅうにぶんに美味しいそれだったが
プロフェッショナルの手にかかったお味ったら!
焼き方もさることながら ソ、ソース・・・!
もはや感動の味 別ものであった(当然)
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最初に出されるスープからして
もう絶対的に 何もかもが違う(だから当然)
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いかにも昔ながらの わが街の洋食屋さん
世代的に?こういったお店に 時々むしょうに行きたがる
父もたいそう気にいったようです
地元のお気にいり店 ~! 最近ランチだけになっちゃったんやね…
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とある日曜日 『夕食行こうか』
急に連絡してきた父
(ほんとはしじゅうしたいところ 母が押しとどめている模様 笑)
いつもは来るなら断然昼間だが 
サッカーが忙しすぎて なかなか逢えない息子が 
夜ならばひょっとしたら?と思ったのかな 
念が通じたか その日は夕刻には帰れそうな予定♪
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はたして勇んで帰宅した 真正ニクニク星人
『パッと直感した好きなもの食え』祖父に言われ
迷いなく 秒速選択した タンシチュウ
これがもう素晴らしい味で・・・
『何これウマ!どうゆうことやねんウマ!』
息子は終始言い続けながら食べていた(何なら翌日までも)

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 さてニク人(もはや星ぬき)
 続けざまに頼むは
 カツカレー(笑)
 これは注意書きや
 シェフからの忠告にも
 ある通りのかなりの辛さ!
 オコサマ的甘いカレーなど
 一度も作ったことがない
 おかげ?で難なく完食




娘の第一直感オーダーはこちら
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『お、遠慮すんなよ』父の言葉に
娘『おじーちゃん!○○ちゃんはほんまにコレが食べたいの!』
母『あなた!子どもは金額じゃないの 食べたいのよ~』
二重奏でかぶったのが おかしかった
その言葉どおり このミートスパゲティすらもが
わたしが作る同じ名前のものとは 似て非なる美味
美味しさもだが どうして提供から完食まで
あんなに熱さを保持できるのか?いつも謎

# by toaruhi | 2019-02-01 23:46 | そとごはん | Comments(2)

⇔≒ いっぱしの失敗 ≒⇔

主婦歴も まる17年になろうとしている
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筑前煮も
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天ぷらも いっぱしに作れるようになったが
まだまだ母の境地には至れていない
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さもあろう 主婦歴20年になろうかという
ものすごーく料理上手な友人の郷里の味だというお雑煮
美味しーーくいただいたのだが 彼女をして
『全ッ然!母の味には追いつけない』と言わしめるのだ
>剣先するめでおだしをとる加賀風 
 ほんのり塩気のある まるいお餅
 青みや 花かつおをこーんもり

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茶わん蒸しも 『ダメ~ これも母にはまだまだ!』
と言うが わたしがくっちゃべってる彼女宅に
娘が顔を出しただけで サーッと あまく香ばしく
さつま芋を揚げてくれる彼女である(尊敬)
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その彼女に 郷里から届いたかぶを沢山いただく
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青々イキイキとした葉っぱさえもあまさず
千切りして あっさり一夜漬け
>一夜漬け… 今日のまんぷく 泣いたわ…
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なかなかよいおかげんで出来たんではない?
…なはんて自画自賛の 甘酢漬け
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梅酢でお色をつけた 変化球バージョンも
なかなかによろしくてよ

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 サッカーでも学校でも
 何しろおべんとうに
 あったか汁ものを
 欲しがる息子
 コロコロかぶ入りの
 クリームスープ
 好評でした



しかし何が好評って
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牛どーーーーーん
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豚キムチどーーーーーん
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カツどーーーーーん
何しろ丼 失敗やはずれナシ
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そないにウケるのなら 
とにかく乗っけなあかん気ィが…
そして アブラ通さなあかん気ィも…
> 蓬莱のしうまい 大きいから
  揚げるの時間かかるねんけど!

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中華そば3玉使い(ゆうゆう入る…)
文句なかろうと詰めていたら
『白ごはんもシクヨロ♪』言われてしまう
焼きそばに白ごはん・お味噌汁という組合せ
大阪では マチガイではございません
*******************************************************************************
↑ この画像を撮った後
ふふふんと出勤し 仕事をし おそらくは
帰宅する道中 わたしがマチガイを起こしてしまったのだ
その夜ふと気づく 愛用のデジカメがないことに…
よくそのへんにぽーんと置いてあるので
またそれやわと(あかんがな)思っていたら
本当に本当にナイ…!
きっと職場にポロンとあるんやわと(せやからあかん、て)
夜に勤務中の同僚にLINEするもナイとのこと
あわてて懐中電灯を手に 心あたりをたどりつつ
職場まで行くも(迷惑)ナイ…
自宅から職場までは結構近いのですが 駅がふたつ
わらにもすがる思いで駅員さんに尋ねたがナイ…
大失敗にうなだれながら 更にまた別の最寄り駅前の交番へ
(こんなしょーもないことですいません…)思いつつも
紛失届を受理していただき トボトボと帰宅
見られて困る画像などはナイが(大半食べもん 笑) 
家族旅行の際の 娘の水着姿など
昨今どのように悪用されぬとも限らないし あああああ
落としたと予想される道すじは 娘の小学校の児童の
通学路でもあるので 学校に届きはせぬかと
一縷の望みで 娘の連絡帳にも書いたりして(必死)
翌朝も ガードレールなんかに提げてくれてたりしないかなあと
異様に遅いスピードで自転車をこぎつつ(電動OFFにしたわ 笑)
不審に思われそうなほど きょろきょろしながら出勤
内心ため息の嵐で仕事していたら 携帯が鳴る!
果たして警察から~~~ 無事に届けられているらしい!
世の善意に酔いしれながら 仕事後ダッシュで警察へ
窓口の方 日々同様のことに遭遇しているでしょうが
まるでその方が届けて下さったかのように感謝を捧げ
空飛ぶ心地でまたダッシュで自転車をこぎ
向かった先は 件の超料理上手の彼女宅(約束してたの)
嬉しさと美味しさのあまり お餅をつまらせるなんて
失敗だけはせぬように もぐもぐよばれました

# by toaruhi | 2019-01-25 22:49 | ひる・よる | Comments(4)

⇔ 献立、断固! ⇔

息子からの質問
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『お母さんてさ~… 毎日自分の食べたいもん作ってんの?』
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そ、そうゆうたらそうやけど…
あんたらが確実に喜ぶもんとゆう観点も入れてますけど?
このポテチー焼きも メイクイン刻んでる時点から
いつでも快哉あげてるし どて焼きかて大好きやん!

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 以上の2点 いずれも泡と合うもの
 そしてこの〆の麺まで含め
 居酒屋完成! のもくろみが真相(笑)




それに加えて うちは各人からのリクエストが
かなり多い方でもあると思う
>全員声が大きく・通り・熱くて濃い
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とはいえ 聞けるリクエストと そうそう聞けないそれとがあるが

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 オット母が
 色々お詳しい友人に
 鶴橋の卸売市場へ
 連れて行ってもらい
 超極上~のすき焼き肉を
 買ってきてくださった!
 そこへ折しも
 オットのすき焼きコール
 素晴らしい形で
 お応え出来ました


オットもノリノリ☆ その極上肉だけでも相当量あったのに
『まだ食うはず!』と 更に倍量ほどもお肉を買い足す
それもまたかなりの良質のお肉だったので…
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さしもの我らとしても いくらかはあまったのだった
さすがに連続してすき焼き…も 芸がない?と思い
数日後 あっさり塩胡椒で ひらひら焼き肉といたしました
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これがまた感動の美味しさで!
たっぷりの大根おろしと共にスルスルスルスル(困~)
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そのほか”在庫一掃”というのも 
献立の大きな要因ではありませんか?

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 いや~ これとてお正月の
 鯛のおかしら焼きの
 食べきれなかったものを
 鯛めしとして
 昇華(消化? 笑)
 させたものであります^^



毎日の夕飯はそれとしても ことおべんとうとなると
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とたんにパターン化の沼に日々浸かってます
>自家製冷食?と言って良いハンバーグに 巻 シャウ之介
お正月の名残の昆布巻が泣ける 新学期一発目
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その翌日にはもうめぼしいものがない
となると、の 逃げの炒飯べんとう
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いやいや 豚ロースの味噌漬が眠っていたぞ…☆の次の日
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どこまでも頼りになるシャウ之介
前夜の筑前煮なんぞを別添えにしたら格好がついた
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シャウ之介・豚ロース漬 そしてこの醤油鶏
これらを切らしたら ジ・エンドであり
これらさえあれば ジ・アプローズでもある

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しかしないときもあるのである
そんなときも とにかくニクがあれば!
せめて じっくりじっくりカリリと焼いて
たっぷり白米にのっければそれでよい
*****************************************
つくづく思うに… ヨク(食欲)とリクとニクで構成されてる!?

# by toaruhi | 2019-01-15 22:29 | ひる・よる | Comments(2)

⇔ Umm…HiHi~!祝い飯 ⇔

年末年始はごちそう続き
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…ってファストフードかーい
年末 家族で心斎橋界隈ぶらぶらしてて おひるどきを
大きくはずして おなかペコペコだったのもあるけど
ものすごーーーーーーーーーーく美味しくて 
一同 本気で『ジーン…』と感動するくらい
よって ごちそう認定☆
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大食い一家は 勢いに乗って クレープまで~
わたしは おあとを思って 珍しくがまん^^
しかし一方 一切のがまんをせず 勢いに乗りまくり 
ワンピース4着 加えてコートまで 買ってしまった…!
(よくあることと知りつつも オットも子らも爆笑)
>ここに来ると服が向こうから呼んでくるの!
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おあと=夜は 年末恒例のKing of DEEP@道頓堀のお店へ♪
お味の高め安定にもほどがある 美味しい美味しいおでん
大将ったら おうどんやら 白菜やきのこやらも
おでんだしでサッと煮いて 盛り合わせてくれたの 
眼からウロコ ぽとぽと落ちました

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飾り気なんてものはないけれど ここのお造りほど
美味しいお造り めったとないよ!といつも思います
きずしの〆かげんも毎度うなる~~
塩胡椒でレアぎみに焼かれたまぐろ
烏賊の塩焼たるやもう! 
♪肴はあぶった烏賊でいい… 八代亜紀もはや気軽に歌えまいと思う
わたしはこの日 仕事納めだったのもあって 杯がすすむったら
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…って 何がやねーん!前日も飲んでおりましたー(笑)
もはや旧知の仲 chicoさんki*koさんYUKOさんと
昼下がりから夕、いや夜にかけての飲み♪
日取りを決めて さあどこにする~?となり 
chicoさんによる『ハイハイタウンは?』鶴の一声に
一同 ハーイ!ハーイ!! 高らかに呼応
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上本町六丁目 通称ウエロク
大阪人みんなに馴染みのある街というわけでもないと思われるが
すくなくとも我らには 行きやすく親しみやすい
そんなウエロクのハイハイタウンといえば 
ずーっとそこにあるイメージ(実際は1979~らしい)
オットも ハイハイタウンゆうたら…といくつもエピソードあるんだって
(おばあちゃんとホットケーキ…とか)
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ともあれ 三々五々にハイハイタウン集結
ここは立ち飲みをはじめ 何しろ飲み屋が多い(あと何でか餃子)
全員いけるクチでもあるが 何より話が山積で クチが忙しい 
アテを頼むのもそこそこに 飲んで喋って飲んで喋って
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わたしは この日からおやすみデーだったオットが子らを連れて 
これまた年末恒例行事のひらパーに行ってくれてるのをよいことに
同じような理由で おつきあい可能だったki*koさんと はしご酒
>どてやき 美味しかった・・・!
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立ちのぼる蒸気のように いくらでも湧いて出る
話題 慕わしい思い
もはや長きに渡る仲 話す内容はそのあゆみに連れて
くるくると変わっているようでもあり 不変のようでもある
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翌日は一家でわたしの実家入り~
行った当夜は 弟夫婦もまじえて総勢10人
娘大好物のかにすき(珍しい?8歳児)
大みそかはてっちりでした(わたしの父の好物)

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 オカシなようですが

 年越し蕎麦は

 大みそかのおひるに^^



さんざん世話になり(食い散らかすと同義)元日に自宅へ戻る
すると今度は オット実家にてごちそうの嵐
場所を移しただけで やってることは変わらないのであった(笑)
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オットの仕事始めは新年2日から
元気があれば何でもできる!本年もそうまいりましょう
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とはいえ数日ほどはいつもより早く帰ります
『見たら食べたなって買うてきた』 
>スーパー”スーパー好き”男 スーパー空いてる時間に行けるとなるとすかさず(笑)
いや この上太巻きに鉄火巻
ほんとにすごーく美味しかった!>スパーッと綺麗に切れたことにも感心~
新年3日には オット弟さん一家がお越し~
オット実家で またまた!おごちそう並ぶ中
わいわいがやがや楽しく過ごしました♪
>中2のめいっこ・小2のおいっこが可愛すぎる…
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しかし楽しいお正月ムードに浮かれ 忘れてはならじ!
『一日のうちの一食を自分で作る』息子の家庭科の宿題
迷わず朝食!とした息子(比較的ラクとふんだのだろう)
わたしがしょっちゅう作る ありもの野菜ナンデモのスープ
これは前夜から作っていた
セロリに玉ねぎ きゃべつ・にんじん
すべてを同じ大きさに刻むのに 一苦労していた^^ 
固いものから順に投入することに ふーむとうなり
『何でいつもと色ちゃうんやろ?』
『仕上げにチロッとお醤油差してるねん』と答えたら 
『そやったんか!ほんまや、この香りも!』やって(笑)
翌朝にははりきって めだま焼きを作る
それをのっけ~のトースト >いわゆるラピュタパンね
(年末 わたしの実家で食べてえらく感動していた)
更に苦心して林檎をむき ようやく一丁あがり
かんたんなようでも
すべてのタイミングを合わせ
段取りよく調理することは
結構むずかしいってことは理解したようだ
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好きなので 年じゅうお餅も常備してますが
むろん今が最も豊富
たまには おすまし仕立てでも… 
>白味噌派の大阪人でも これまた捨てがたし~
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常にはない食材もあるのがこの時期♪
いくら そう好きではないものなんだけど
せっかくだし~と食べたら めっちゃ美味!
…開眼したが またしばらくその眼は閉じねばならない
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平成31年の初べんは いつでも作れるオムライス~
デンデンデンと乗ってるめだま様のものもまた
おせちからの流用でした(笑)
それこそ眼をむくほど重いこれを持って 息子は初蹴りへ
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今年の『おせちもいいけどカレーもネ』は カレーうどん
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『ハレ もいいけど ケ があればこそ』
あたりまえがありがたい の一念で
今年もまた 一歩ずつ一歩ずつ

# by toaruhi | 2019-01-07 21:45 | およばれ | Comments(2)

⇔ 亥の胃 ⇔

あけましておめでとうございます
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本年も 楽しく美味しく 作って食べてまいります

# by toaruhi | 2019-01-01 00:00 | いちにち | Comments(4)

⇔ 観念して新年か ⇔

泣けるほど野菜高かった昨冬(覚えてるくらい)
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今年は安くて豊富 農家や八百屋は泣いてはるのでは
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何しろお大根が安くて 日々大根フェスティバル
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同じく白菜 毎日お鍋でもいいと言う子らだが
同じような具材で 甘めのお味でくたくた煮
>黒七味のアクセント よろしいよ~
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豊富と言えば わたしの大好物の柿 
それから オット大好物の林檎 
嬉しい悲鳴をあげるほどに ほうぼうから頂き
大いに堪能させていただいた
こんなふうにサラダでも◎
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誕生日月でもあるので 12月は大好きなのに
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余韻とか何もないままに カウントダウン間近
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いつも以上に 何作ってるんかわからんわりに
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とんかつ・ハンバーグ・カレー
毎年12月後半には 必ず作っている気がする

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あれっ唐揚げは? このところオットが外で食べる唐揚げに
ハマっていて あちこち食べ比べてみているので
とんと家では作らなくなってしまった
(現時点では 江坂のとあるお店が第一位)
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ともあれ手慣れたもんで乗りきってばかりの師走
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おべんとうも スライドにつぐスライドで乗りきったりと
(そうせざるを得ぬほど 特に冬休みに入ってから
 連日試合で 星が出ているほどの早朝に出てゆく息子)
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適宜 手を抜くところは抜いているし
バタバタや~言いながら のんきに楽しく
規則正しい生活を送っているので
何を疲れることがあるのか?
我ながらほんとうに不明なのだが
ひと月以上も口唇ヘルペスが治らずこまっている

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 朝 折り込み広告を見ながら

 『白か黒かハッキリせんかい!』

 大声で叫んでいたら 

 『・・・里やで』息子から指摘

 ―やっぱ疲れてんのかなあ―




# by toaruhi | 2018-12-27 21:44 | ひる・よる | Comments(2)

完食の感触

思いたち ミートソースを作ったからにゃ
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むろんパスタで食べたのち
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数日後 ラザニアふうにもするわけですよ

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 といっても 
 ラザニアシートがなく
 思いつきでメイクイーンを
 スライスしたのを
 ホワイトソースと段々重ね



2キロ買ってしまった挽肉 上記のミートソースにしたほかは
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大定番!オムレツの具にしたり
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こうして ぴーまんの肉詰めにも~
好物でもあるが 何で挽肉消費が第一目的やねん!と
思いつつの わたしの誕生日の夕食でした(笑)
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何しろ食品ロスを出したくないという思い強く
>牛こま入りきんぴら ごぼうは3本ぶん
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息子のおべんとうは かなり一役買ってくれている
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連続そのまんまもなあ…と 
少々の変化球投げる意識も持ってるつもり~
(って たまご焼きの芯に入れただけですが)
>ちなみにこれ ずっしり本チャンべんとう+αのミニ弁…
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気を抜いて片手で持ったら 取り落としそうになるほど重い
そばめしギューギュー詰めべんとう
>息子の帰宅後の感想『ちくわの仕事っぷりに敬意!』
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その日 オットおやすみデーだったため 我々の昼食の分も 
朝同時に作りました 全量入った深型フライパンは 
マジで片手では持てません・・・!
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同じく鍋からあふれんばかりの量といっても
きのこならスンナリかさも減るのにね
>しめじ×3 舞茸×2 エリンギ×4
 本数ちゃいますよ パック数ですよ

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 おせじ抜きで
 これまで見た中で
 いちばん大きい大根を
 娘が学校菜園で作ってきました
 葉っぱだけでも
 鍋からあふれんばかりどころか
 合う鍋がない



葉っぱは お約束のふりかけにしまして
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実の部分は やはりやはりのおでん
厚揚げやこんにゃく・練りものーズで ほとんど見えませんが
土鍋の底には 二段重ねで 大根敷き詰められてます
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しかるのち 難なく消費!でございます・・・

# by toaruhi | 2018-12-16 23:06 | ひる・よる | Comments(0)

⇔≒ 師走の素足 ≒⇔

いくらなんでも気味がわるいほど暖かい冬
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暑い盛りにこそ美味しいこんなのが 今現在も心地よく美味しい
>だいじに食べてる『岩もずく』もうすぐ冷凍ストックなくなるー^^
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こちらは例の愛するときめき店のお酢のもの
>ちゃんと酸っぱいのに あまく優しくわたしを包む
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それにしても暖かすぎて こんな熱々グラタンとか
雰囲気出まへんなー

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 お相手のサラダのほうが

 よほど売れゆき良いほど



以下2食 息子が期末考査中のおひるごはん
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シャリ感残るていどに解凍したCOOPのたたき鮪
アボカド・納豆 紫蘇わっさ~で丼 
空気がぬる~くあったかいから ごはんは酢めしに
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スプーンに映った…(霜降り明星おめでとう!) 
”じゃない方”のヒト(本物や!)がCMしているザ☆チャーハン
食べてみたい食べてみたいああ食べてみたいと息子がうるさい
買ってはみたが 一袋全部でも息子にはおそらく物足りぬ
…とふみ 白ごはん増量+適度味足しにて 供す
『…ううううう、うますぎる~~~!』
>もはや原型とどめてへんけどな!(笑)
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3日間の考査が終わり 大声で叫ぶ
やったーー!やーっとサッカー出来るーーー!
『破顔一笑』って条幅書いて 背後に掛けたろか?
というほどの 嬉しさに緩みきった笑顔
そんなに好きなものに出逢えてよかったね
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それほど好きなサッカーはサッカーとして
はたから見ている限り テストのたびごとに
意識の向上がうかがえる 勉強への努力の様子を
見ていると どうか結果も伴いますようにと祈るばかり
心優しいオット父も どうにか何か応援したい気持ちで
いっぱいなのでしょう やれブランケットだ
足もとのヒーターだ スリッパだと立て続けに持参
はては 分厚い革のムートンジャケット様のものまで(笑)
しまいには息子 困惑の笑みを浮かべつつ
『おじいちゃんありがとう… そやけど
今年はかなりあったかいから大丈夫やで~』
スリッパは履かないが なぜか靴下は好きな息子
真夏でも おふろ上がり直後でもすかさず履くので
オットには毎度 渾身の『…何でやねん!』戴いてます
今回ではないが 前回中間考査の際の試験前期間中
ふっと息子の手もとを見ると 漢字の書き取り中であった
読み仮名をふる問題で 『裸足』と言う問いに対し
『すわし』と書いていたのが眼に入り仰天
『…あんた!マジかー!ゲンも泣くで!』叫んだ
『あ、ほんまや』へへへと笑いながら書き直していたが
その後も笑いながら 何かブツブツ言っている(何やねん)
耳をすますと『すわし…素ワシ…素イーグル…』
思わず爆笑してしまった(平和)

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 あんたと同じくらい
 わたしも靴下好きやけど
 ほんま今年は
 あったか過ぎて たまに
 素イーグル でいます




# by toaruhi | 2018-12-03 19:19 | ひる・よる | Comments(2)

⇔ いやはや、早い ⇔

えらいこっちゃどないしよう もう師走ですやんか
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毎年同じこと言ってて えろうすんません
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しかし毎日 何でこんなに速く過ぎるのか・・・
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決してぼーっと過ごしているつもりもないのに
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気づいたら ああ何作ろ早よせな~と焦っている
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…のわりには 気づけば出来上がってた!感でいっぱい
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だってアタマ空白状態なのに 手もとには出来上がった料理が~
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それだけ 手慣れたものループで乗りきってるんでしょうけどもね
以下 冒頭から
*大根葉のふりかけ
>この頃のお大根の立派さお求めやすさといったら♪
*セロリと豚こまの炒めもの
>これも暖冬の影響か?セロリがいつまでも安くて大束
*かぶのたまごとじ
>いかに暖冬であろうとも この定番は作らなきゃ^^
*いつもの ハンバーーーグ
>挽肉があると作らねばならぬ気になるほど
*中華ふうかきたま汁
>わたしの三大定番汁のひとつ
*蓮根きんぴら
>惚れ惚れするほどイイ蓮根でした!
*ささみフライ&南瓜フライ
>牡蠣と見せかけて、の~
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たまには 『へえー』(>自分)ってなもんも作ってます
>いとよりの煮つけ 新鮮だったからどうやっても超絶美味でした
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すこし気の余裕あるときくらいは ちょいとお手間かけます
>蓮根はさみ揚げ 毎回焼くか揚げるかさんざん迷う^^
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時間もかけて作る日も たまにはある
>おでんと言うより 焼売鍋とでも呼びたい存在感
 蓬莱 豚まんもええけど焼売も捨てがたいス
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日々のおべんとうに関しては どんどん時間短縮するばかり
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・・・・・・間違い探しか!
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食材カットや解凍などの 下準備ゼロにも関わらず
毎朝 10分勝負でカタつけてるあんばい~


# by toaruhi | 2018-12-01 19:53 | ひる・よる | Comments(2)

⇔ 母よ、またまた メシ 煮しめ? たまたまよ~ ハハ… ⇔

三度豆(=いんげん)を見るや 
これを作ることをまず考えてしまう
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母の作るこれがとても好きで・・・
豚こまと糸こん(=しらたき)とを組ませ 甘辛あじ
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なーんつって こうして炒めもので食べることが更に多い
もしくは三度豆オンリーで ぺペロン炒め/素揚げ ね
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糸こんはお揚げに替えているが 同じような味つけで ずいきの煮いたん
しみじみとホッとする味・・・
尤もずいき 同じ大阪なのに不思議だけれど
わたしは結婚してはじめて食べた(もはや長い)
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たっぷり作ってあまり 翌日以降はどんと盛り~
お好きに めいめいお取りくださいね方式^^
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暗くなるのが早い 秋冬の夕暮れどき
手もとの灯りだけで しんみりとひとりで 
こうした煮たきものをしながら
たいてい 結構な音量で音楽を聴いている
いわゆる”泣き虫ギターポップ”的なものを聴きながら
煮ものを作ると 美味しく仕上がる気がしている(自分内)
このときはWEEZERを聴いていて 鍋返しをしながら 
ふと古い記憶を思い出し ひひひ…と笑っていたところに
娘が遊びから帰ってきて 仰天してヒいていた
※ サマソニ(第一回だったかも?)での WEEZERのMC
  唐突に『…ギンコーは ドコでスかァァァ?』との一言
  ベタに 『マイド!オーーキニー』とかじゃなく
  ガイドブックの例文みたいな言葉を だしぬけ感満載に
  大声で言ったのが ものすごくおかしかったの~

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何にせよこうした おだし+お砂糖(みりん)+お醤油あじのもの
心も身体も ある種これで出来あがってるんではないかとすら思う
ちなみにこのふたつ 見ためはほぼ同じですが
左:炒り豆腐(お得意) 右:卯の花炒り です
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今も実家に行くと こんな感じのものが 幾種類も
おままごとみたいな量で作ってあることに感心する
ところで このきんぴら 仕上げに牛乳(へえ!)を
ひとさじほど入れてあるんですって
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豆好きの父のため こんなのも常時煮かれてある
ゴッテリと真っ茶色でなくサラリと でもじんわりとした味かげん
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サラダのような勢いで食べれそうなお漬けもの
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鮭すら 誰が焼いても同じかと思いきや違うのはなぜ?
子らも『堺のおばあちゃんのシャケ!』と別格化している
まあわたしも 焼き魚を脳裏に浮かべた際の皿は今に至るまでこれ
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いかにも作りそうだけど 見慣れないものもあったりする
多種類のきのこ オリーブオイルで炒めて 
甘さひかえめ・ほんのりていどに お酢でマリネ
これめっちゃくちゃ美味しかった!
『料理本なんて見ない、ちっとも面白くないから』
(かつて この発言を聞いたときは心底驚いた)
『昔ながらの 同じようなのぐーるぐる…しか作れない~』
含み笑いをしながら 身をよじって言う母である
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ともあれ 何事も丁寧で マメなことには違いない
その母が 10日ほど前 階段から落ちて怪我をした
幸いにも骨折などはなく 従って入院もないが
頭と顔を打ち流血 救急車を呼ぶ騒ぎ…!
聞かされぬ限りは知る由もないわたし 翌日父からの連絡で知る
あわてて母に電話すると 思ったよりは元気な声だったけれど
実際の様子を見るまでは 気が気でなかったよ
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運ばれた病院は偶然 実家からごくごく近いスーパー総合病院
そもそもそこがかかりつけでもあり 怪我の通院もそちらだし
父もいるし 近所の仲良し友人(何人もいる)のおかげで 
特に不自由もないから大丈夫~とは言われたが
オットおやすみデーに うまく早帰りだった娘も連れて実家入り
身構えていたよりは顔の傷もひどくはなく 
このまま日にち薬である様子に ひと安心
だが最も心配なのは 何十年も前に首を痛めた経験があり
以降数年おきにその痛みが顔を出しては 都度治療し
治ってはまた…を 何度となく繰り返しているのだが 
またぞろ その箇所が痛むこと 
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それが従来と同様の痛みなのか はたまた今回の
怪我の衝撃による別物なのか 今のところ様子見中
痛みに伴い 首回りが異常に凝り固まって
日によっては 強い頭痛と吐き気もあるという
むろん脳外科も受診し CTなどの出来る検査は
すべてした上での様子見ですが…
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オットとわたし・娘が行くと言ったら(息子はサッカー)
『ハ~イ じゃあ朝からおでんでも煮こんでおくわ~』と母
帰ったら寝るだけ、の状態でおふろも入ってったら?との言葉に
『…俺ら、何しに行くねん⁉』げらげら笑っていたが
それでも ちゃんと顔を見て話せて 行ってよかった~ 
すこしでも早い治りを祈るばかり・・・!
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今にすれば 母が怪我をした日
『今季お初のおでん じっくり作ろ~♪』と 
まずお大根の仕込みを始めたはいいが 知らせを受けて
気持ちがそれどころではなくなってしまい 寝かせ
何はともあれと様子を見に行ったら 偶然実家もおでん(笑)
結果的に数日をかけて熟成されきった 自作のおでんは
すこし安心した気持ちで 味わいました~
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大好きな又吉直樹が言っていた
『世界一のお母さん誰やねんって言われてもわからないじゃないですか
 大会開いても たぶん優勝者決まらないじゃないですか
 この人が優勝者って言われても 誰も納得しないでしょう?
 自分にとっては自分のお母さんが一番やねんけど
 かといって 自分のお母さんが世界大会で優勝するとは
 まったく思ってへんし 地区予選で敗退とすら思うし
 けど 自分にとっては優勝なんですよね
 それって何なんやろうと考えると…
 やっぱ自分の人生と強く結びついてるから、なんですよね』

# by toaruhi | 2018-11-19 21:33 | 晩ごはん | Comments(4)

⇔ 『良い会さ』『過去のあの子か』『再会よ』 ⇔

毎朝必死! いやもはや 決死の思いで起きます 
>我ながらどっかおかしいんじゃないかと思うほど眠い・・・
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はた目には 今にも二度寝していくように
見えるかもしれないが その実 呻きながら 
今日着るものと おべんとうの段取りを考えている
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この日は いただきものの太巻きがあったのと
前日 おべんとうに入れるつもりのだし巻 なぜか入れるのを忘れ 
巻きすで巻いた状態で冷蔵保存してあったものがあり
その上ころっけは市販のもの せめてもと付けたおみそ汁
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かと思えば 朝から細巻き巻くことも・・・
(それにしても かっちり巻いてあるプロの↑に比べなんちゅうユルさ 恥)
買ったおそうざいを利用することも多々
市販の唐揚げあるとき~ もはや定着の感アリの
大学時代の学食メニュウの再現『鳥から丼』
これまた せめてもの汁ものと ミニコンテナにサラダ
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同じく市販の海老天利用の天とじどん仕立ては 
オットが異様にうらやましそうにしていた^^
>発売何十年?『松茸のお吸いもの』 子らはなぜかものすごく好きである
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息子が狂喜乱舞したのはこちら~
中1男子のハートにダイレクトに響く?ソースかつ丼☆
>『減塩しじみ』のはからいは 中1には不要か 
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何しろ ニクならニコニコなのである
>牛こま+たまねぎ+にんじん 焼肉のたれ味とくりゃアータ
サラダは 保冷剤を底に詰めた別袋にて持たせます
>女子っぽいけど なぜだか男子に大ウケらしい
ジャムの空き瓶にはドレッシング 家にあるのをてきとうに混ぜたり 
すり胡麻やマヨを足したり はたまた潮吹昆布を散らしたり

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それにしても 使い出満載!のソーセージ
そのまんまでもむろん良いが こうして豚ばら巻いて
冷凍して バラバラにしたものをジップロックに入れ
『巻き シャウ之介』と呼んでいます >牧 善之介

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下ごしらえした シャウ之介以外に
よく作っておくのは 例の”醤油鶏”のアレンジ
豚一枚肉を ①胡麻油&醤油 ⓶味噌&みりん(安定の味)
鶏は お醤油もテッパンだけど ハーブ塩とオリーブオイルや
ハンパにあましたドレッシング なんかも良かったよ
要は 味+オイルが いいのでしょう~
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かつて こんなふうに?おべんとうを食べていた同級生たちとの
中学校学年全体の同窓会がありました
35歳のとき『卒業後20年!』とのことで開催された第一回
以降5年ごとにあり 40歳の第二回 そしてこの度の第三回♪
毎回大~~~いに楽しみに フル出場しております(笑)
わたしのように 皆勤で来ている子もいれば このたびお初で
30年ぶり!に再会できた子もいて なにはともあれ
嬉しくて 楽しくて 大興奮の一日でした
俗に言う『…誰??』的なひとはそうはおらず
やっぱりみんな ちゃんと残る面影に 
その後の歩みが加わった い~い表情
それを見るだけでも 行く甲斐あるくらい しあわせな気持ち
何しろ12クラスあったので 当時は話したこともない子もいるけど
それでも ひとえに同級生、というだけで わいわい・・・♪
引き続く ?次会まですべて 楽しく居続けました(笑)
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最後は 同級生がご主人と営むお店にて〆
(彼女は同じバスケ部でキャプテンだった 今も不変の気配りに感動)
そこから実家までなら 酔いざましにぶらぶら歩ける距離だったので
だいたい方向同じの子と 『歩いて帰ろか!』となりました
それもまた 中学の時みたいで すごく楽しかったなあ
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そんな余韻を胸に 仕事も家事もはかどる?週明け
たまたま息子の授業参観 授業中の雰囲気や
先生方の教え方 休み時間の楽しそうな喧噪に
『そうそう こうやったなあ~』と 口角あがりっぱなしでした

# by toaruhi | 2018-11-06 22:28 | BENT | Comments(4)

まんぷく

息子の脚の故障 完治までに都合ひと月近くかかりました
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こんなに長く サッカーできなかったのは初めてのこと
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そうするとえらいもので 『えっ もうごちそうさんなん!?』
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たいして杯を重ねずして まんぷくになるらしい
(それでも常人以上の食欲かと…)
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時を同じゅうして 爽やかな風吹く秋となり

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 これまたえらいもので
 お大根でもじっくりと
 べっこう色に煮こか…
 なんて気持ちになる





舌を焼きそうに熱々の ぐらたんなんて食べたいわ…とも思うし

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お豆をゆっくりもどして ことことひじき豆・・・の気にもなった
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そうこうするうち ようやくサッカー解禁のお達しが出て
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餃子 100個つつんで 100個焼く日々に戻る
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4人家族の麻婆豆腐作製における 豆腐の使用量ちゃうやろ!思いながら
次から次へと 豆腐を掌にのせて切り 中華鍋に投入する眼は白目
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お得意のチャプチェ すこしでもおなかにたまるように…と 
ふだんよく使う緑豆春雨ではなく 薩摩芋によるタンミョンで作るも
『いつもの細ーいのんで 飲むように食べたい』と言われる始末
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ああそうですか されば…と 細いことにかけては
素麺に匹敵かと思われる 焼きビーフン
これでもかとばかりお野菜やお肉入れても 
スルスルスルっと おなかにおさまる(少々ツカえてもいいほどに)
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ドンドコドンドコ なんでガッツリ中華っぽいのんばっかしやねん!
書きながら笑ってしまうが ご安心あれ(誰に向けて言っているのか)
『ああ・・・ こうゆう昆布で白ごはん、最高!』
という感性は ちゃんと持ち合わせておるようです
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さて朝ドラ『まんぷく』たいそう楽しく観ております
(NHK)大阪制作で あの時代背景
なおかつ食にまつわる内容! 観えへんわけないやないの~
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とはいえ ドタバタ続きで 初回を観たきりでずっと放置(悲)
やっと!やーっと 今日追いつきました^^
一緒に観ている 星野源に和牛の水田が心底タイプだという娘 
案の定『萬平さん…カッコいい(はぁと)』となっております
(そら当代随一の塩顔ちゃう?坂口健太郎虎視眈々と狙ってそうやけど青いわ)
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ゆえに 憲兵に虐めぬかれる回が続くと 
『嫌やもう~ ○○ちゃん観てられへん!』と耳をふさぎうつ伏し
『はよチキンラーメン作って!』と泣いていた
・・・そのゴールに向かって これから進んでいくんやないの まだ序盤序盤
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これらの画像は 池田にあるインスタントラーメン発明記念館のもの
数年前に行ったのだが チキンラーメンを開発した小屋を再現したという
このコーナーに 画像だけでもいまだウットリ・・・
それはそうと 今井家の流し 木で出来てますよね⁉
鈴さんのななめ後ろにある本棚の ラインナップ知りたいわ~
福ちゃんの割れたお茶わん 可愛かったなあ~
香田家の玄関扉も 小野塚家の玄関の丸窓も素敵だった
保科さんの黄色と青の薔薇の服 すごかったけど
鈴さん 二人暮しで あんなに高野豆腐煮いてどないする気なん
幼少時から高野豆腐好きの息子も あの量なら まんぷくになること請け合い 

# by toaruhi | 2018-10-22 20:55 | 晩ごはん | Comments(2)

スピード

インスタントラーメン作るより速く
おうどん作る自信あります!
>素うどんでえらそうに言うことやおまへん
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おだしとって 調味すると同時に 
別鍋でうどん玉の湯通し&湯切り
その熱湯を利用し 鉢をあっためといたところに
うどん玉 続いておだしをはって 一丁上がり
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(う)どん&丼 うちでは禁じ手ではなく決まり手
これもまた 鶏そぼろなんぞは合間みて作っておいたので
正味 いりたまごを作る時間のみで出来ます
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鶏そぼろねえ 小分けして冷凍して
いろいろ展開しようと 直径20cmの片手鍋に
いーっぱいほども 作ったんです
>これは真夏の頃 同じように作った鶏そぼろを
胡瓜もみや胡麻と酢めしに混ぜたもの
ずいぶん好評だったので またしようと

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 ところが こうして
 おべんとうに使ったり
 (速攻出来て 大助かり)
 何なら 急ぎの夕食に
 これまた変わりなく
 三色丼で出したりなんぞ
 したら ハケてしまった^^


例年 9月の終わりごろから11月いっぱいまで
書道関連で とても忙しい そこへ今年は
地域の全ての子供会の連合の副会長に当たってしまい
運動会やクリスマス会など 秋冬に集中している行事の
企画・打合せ・会議 資料作りに買い出し…と
カラダも忙しいが 何よりアタマがぱんぱんで 余裕ナシ
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そのしわ寄せはあちこちへ(涙) 何よりごはんがスピード重視  >牛丼

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 短期間のあいだに
 パスタにカレー
 何回すんねん(笑)
 納豆パスタにたらこパスタ
 スタンダードおうちカレーに
 茄子入り お豆キーマや
 すこしは変化を意識しつつ…


ドタバタの中でも お楽しみもなけりゃあ おさまらぬ性分
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懐かしい友が 子どもを連れて わがやに集結

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子どもだけでも何人いた? >どんどん呼んで どんどん増えた
たこ焼き何回焼いた? >30個焼けるプレートですが
にわかには思い出せない 数えられない(笑)
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その喧噪にちっとも負けず 何なら圧倒する勢いで
喋りたおすオトナども そのパワー 年々増す一方か
> あー楽しかった!
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所用もあったけど 楽しーいお約束にかこつけて 実家へも 
>結構余裕あるやないの!
実家の玄関入ってすぐの壁一面に飾られたこれ
なんだか 可愛いでしょう?
しなるほど細~い笹の枝に 指の先ほどのまあるいヒトが
いーっぱいぶら下がってるの
紅白の餅花もわかります? ほんとのお餅をまるめて染めて 
ちょこちょこと… ところどころに結ばれた 
りぼん様のものも 全部バイアス仕立て すべてが母の手縫いです

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 ミニミニバージョンも

 あるんですよ~





うんしょ うんしょ・・・ すこしずつ着実に 
一生懸命 登ってってるように見える
このヒトたちを じーっと見てたら
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せかせか バタバタしている自分があかんように思える
そないスピード出してたら 事故しまっせ!と
ちゃっちゃと進めなあかん 要のコトさえ押さえたら
おあとは 自分のスピードで

# by toaruhi | 2018-10-15 20:46 | 晩ごはん | Comments(2)