とある食卓

笑い話に 時が変えるよ

♪　濃い紅の　秋桜が　秋の日の♪　何気ない　陽だまりに　揺れている裸足でとこ、とこ歩く娘の、おしりもぴょこ、ぴょこ、揺れている・・・（笑）
「たまには娘だけ単独で思いっきり遊ばせてやろう！」と鼻息荒くオット。
いつもそのお供ばかりしてる兄貴が小さいとき、さんざん連れてやったふかふか芝生の公園へ。


嬉しそうにキャッキャッキャ・・・♪　大歓声で大活躍なのも、兄貴と同じく。
遊具に対して慎重さは臆する様子はみじんもないのも、兄貴と同じく。
表情や、上げる声に『ガッツ』っていうテロップが似合いそうなときもある娘ですが、それでも
カメラを向けると小首かしげてほっぺにお手々、など、女の子ならでは～のしぐさを見せることがあります。
教えてもいないし、第一わたしはそうゆうことをするガラでもないのでとても不思議。
そんなこんな含め、単純にちいさな人間の成長というのは、とても面白くとても楽しいので
まだまだ　♪　あなたの　親で　いさせて　ください・・・　♪


適度に遊ばせた後
ランチへでも・・・のつもりが
大いに遊びまくり　ランチへ行ってちゃ
息子のお迎えが危うし！そこで帰宅～

ところが炊きこみごはんのストックに
たまごのお帽子＋鶏がらスープあん、の
急ごしらえのガッツリ飯が
オットにはヒットしたのでした
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夜は夜でガッツリ続き。最近しきりに言ってた、オットの要望どおりに・・・らーめーん　（言うだけあって？朝イチ、オット買いに走ってました＾＾　わたしと息子は塩・オットは醤油）ぎょ～う～ざ～　（おつまみ餃子の大量ボックス入り、生協で買ってありました）


加えてワルノリ～　こんなスナック（って買うたん誰や～　笑）なんて男の夢メニュウでしょう・・・　
なーんつって、わたしも、そして娘でさえも、ガッツリ美味しくごちそうさまでした！

あれこれと　この頃を　たどったら・・・

♪ ちっきん

南蛮　ちょびっとだ～け～♪ヘルシーさを意識してみたのです。そのぶん、ガツン度は低かったかな。
鶏は多めの油で揚げ焼きで、タルタルは塩とお酢とコンソメ、ヨーグルト中心で、マヨひかえめ。
でもやっぱり、こうゆうものは思いっきり無反省に、アグレッシブに作った方がいいかも。
これの豚肉バージョンで、お味も限りなくこってこてのが、大学の学食にありました。若かったわ・・・（笑）
これまた年齢相応の？冬瓜の含め煮。
刺激的なまでに辛みのきいた茗荷なので、いつもなら生姜のところを茗荷を。


これから更にじゃんじゃん登場多くなるであろう、ブロッコリ。茎をぬか漬にしたのが大～好き。
お味噌汁はあっさりと、大根・にんじん・葱でした。


若干ヘルシー意識しても、素敵過ぎる夜のおやつがひかえておりますです～　オカシナ家？　
あ、お菓子の、か～＾＾　mちゃん、ご馳走様でした！ありがとうね～

ただひたすらに

この3連休は実家へ。なんていうこともなくのんびりと・・・　ひたすらに有難いことです！実家にもサンドの波？いやいや、ちゃんとサンドのために朝から揚げた
白身魚のフライやポテサラ・・・その手間が違います＾＾
昼食の冷やしうどん、その添えのかき揚げ。夕食の、野菜の揚げびたしや筑前煮、鯖の塩焼き。
こうゆうのを食べて育ってきたからこそ、今もわたしも同じようなものを作ってるわけだけど
積み上げた年季が違うのね～　息子や娘の食いつきが、家とはまた違うんです。
うちじゃたまにしかしないすき焼きの食いつきが違うのは、そりゃあ納得なんやけど＾＾
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オットの夕食は、ふた晩ぶん用意して行っていたのですが・・・

2日目は急きょお客様と
食べに行くことになったらしく
カレーが手つかず状態

おかげさまで帰宅日は
そのままスライド～

それにしてもカレー
ただひたすらに食べられるような
感覚に陥る危険性をはらむ食べ物
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で、今夜はとにかく秋刀魚が食べたくって。


開きでないと食べられない～とオットが言うので、開き。じゅうぶん美味しいけど、ほわっとした
筒焼きも食べたいー。煮魚ならまだ◎なはずなので、筒のは今度煮て食そう。
小ぶりのメークイン、まるごとごろ～ん、糸こんにゃく、ささげ豆の煮いたん。
田舎ふうの、でもわりと淡味のこんな煮ものは、なんかやっぱりほーっとします。


お味噌汁の豆腐、わずかながら、よく買ってるのよりちょっと良いやつだったのです。
息子もオットもちゃんと看破していた・・・感心。茗荷は、実家の裏庭の。
相当に辛みがあって、シャキッとしててすっごく美味しかった～
ひたすらに進んで行き・・・今夜はお茶漬けまで＾＾　　いつもここまでたどりつけないんです（笑）

この先10年後

生野菜がごはんのおかずになりえる家。
水菜、長芋の千切りにかりかりベーコン、焼いたお揚げのサラダ。
胡麻だれと塩ぽん酢で和えてあります。
肉豆腐、いつもみたいに奴切りでなく、やや薄めに切ってみた。とろとろ葱の甘みが美味しい。





平飼いのたまご＾＾
それはもうTKG～☆
お箸でぷつぷつ刺しても
こわれない黄身～


じゃが芋・玉ねぎ・わかめ
最近　じゃが味噌汁に
ハマり気味～


急激に涼しくなって
そうなると勢いゴハンガススム

ましてや卵もあったことだし
常以上におかわり重ねてたオット

ところが寝る前
「腹減ったわ…　けど我慢しよう～
　　朝に一杯食うことにするわ～」
・・・なんて言われちゃっちゃあ、今朝もまたドーンといったらなあかんやろう（何の負けん気？）
いつものことですが、息子は卓上一瞥するや数を数え、6歳の頭でブツブツ暗算。
「おとーさん◎個、おかーさん◎個、ぼくが◎個やナ！」高らかに宣言。　


―はい、ちなみに全員同数です―　
オトナと同量！に何の疑問もない息子は10年後、自分ひとりでこの皿完食、やろうなあ・・・

のんのん

烏賊だらけ・・・　焼きそば？ ノンノン～（指ワイパー）やり烏賊と葱のパスタなんです！ガーリックバター、お醤油、鷹の爪もぴりり。ご近所の釣り名人さんの釣ったやり烏賊を、オット母経由でいただいたのですが、その際に
「私は酢味噌で食べよかな思うんやけど、スパもいいんちゃう～？」って言葉に、おお！それに決まりだわ！と＾＾　
見ためはナンですけれど、やわらかーい烏賊のうまみと葱の甘みが合わさり、お味はたいそう◎
息子お迎えの頃はものすごい豪雨・・・
降園後、さすがにおともだちの行き来は難しく、娘はこの雨で寝やすいのか熟睡で遊び相手にもならず。
で、ひまでしんねりしている息子と一緒に作った豆乳シチュー。かぼちゃフレーク入りゆえこの色。



わがやのお約束
ブロッコリ＠山葵醤油もだけど
きゃべつに針生姜どっさり
そして何かと潮吹昆布…も
将来　息子と娘は
「え？これ定番ちゃうの？」
となるのであろう



この日　最近では

最も心ときめく出逢いがあり

かなりコーフン気味に

オットにやいやいと報告
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・・・わたしのことですから、ときめきといっても『食』なんですよ　（何せオットに語るくらいやし　笑）

園友人たちと雑貨屋さんへおでかけ
ランチはその店主さんに
教えてもらったお店へ・・・

まず外観からひとめぼれ～
好みにどまんなかのメニュー構成や
厨房やカウンターの雰囲気
店内の調度やしつらえにも
激しくときめき！
蔵書がまた良かった
ごはん・おつゆに、20品ほどもあるおしながきの黒板から、おかずを3品選びます。
眼に飛び込んだ『烏賊のパスタ』、冒頭のやり烏賊パスタをもう決めてたわたし、勇んで言ったら
あえなくもうはけちゃってました＾＾　どんな味つけだったのかなー揚げ秋刀魚の南蛮漬海老とおからのサラダすじ肉ときゃべつの炒めもの。カレー風味で、ちょっとウスターの香りもしたような。
この日はあいにくなかったのですが、チーズケーキもおすすめだそう。
それもあわせて、とにかくお食事、季節によってもいろいろだろうな…なんて思うと、もう～絶対制覇したい！
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おりしも本日オットおやすみデー、こうなったら（何が）連チャンだけど息子が園の間に
またランチ行きましょう！（どんだけトキメキ）オットもおう！と息巻いていたら
警報発令～息子の園も休園一斉メールが早朝に・・・（チーン）
そこで一家そろって、日頃はなかなか無理なおねぼうを決めこみ、朝昼兼用ごはん＾＾
眠いあたまで、ぼや～っときゃべつを炒めながら「あ、このきゃべつはきっと昨日の影響・・・」なんてね（笑）

サンドまみれ

近頃の朝食のぱん、何かサンドするのにちょいハマり～

ドミグラスソースカツに海老チリ
いずれもはんぱ量のお惣菜
有効利用を思案した結果
せんきゃべつと共にはさみ
そして焼く

とにかく焼きサンドを好むオット


前夜のスープの
おあまりの有効利用は
ファルファッレを足して

スープは熱々
だけどまだアイス珈琲

残暑厳しすぎ・・・
ほんとはハイジ的な白パンなのにいくらオットが焼きを好むからといって、こりゃーこんがり行きすぎた～
ソーセージを好まぬのはむろん心得ている、ゆえに息子用。ツナサラダのは全員分。



これはたくさん作ったポテサラを
はさんだものと思われます＾＾

西瓜も今にしてみれば
今年度最後に食べた西瓜かな～
皮が黒くて果肉がにんじんみたいな色でした
実際味もちょっとにんじんみたいな甘み

ところでよくバイキングなんかのフルーツカクテルに
入ってる同じようなにんじん色でややカリッとした
でも柿じゃないあれ　何のフルーツ？
（ってそれこそ何のハナシ？　笑）
こーんな美しいサンドウィッチは、お店のお仕事～お味の美味しさ、鮮やかな切り口の美しさは無理でも、ぱんの色を違えるアイディアくらいはいつか・・・☆
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のっける系もお気に入り。
ふと縦長に切ったまでだけど、娘も食べよかったらしく、可愛らしく両手で捧げもち、あむあむしていた。
塗るというより、もはや『のっけ盛り』なジャムトースト。
友人母お手製のいちごジャムとママレード。ほんとに美味しい～　あらためてご馳走様！


とあるおべんとう日
ハードな運動会の練習の日々には
こんなのも食べやすかろうかと

それにしても　毎日の体操服の
サンドまみれには仰天

～まるで砂風呂に入ってきたかのごとく～

ほんとの衣替えはいつかしら

このうつわ、新顔なのにお気づきでしょうか？
先日、オットが出席した結婚披露宴の引き出物です。とても気に入って、目下わくわく♪
栗原巨匠の著名な一品、揚げ鶏の葱ソースがけ。箱を開けたとき、最初に浮かんだお料理がこれでした。
高野豆腐のたまごとじ。最初、かぼちゃなどと煮きあわせにしようかと思ってたのだけど、なんとなくヤメ。


だからそのかわり？お味噌汁にほくほくじゃが芋を。そしてお揚げと茗荷。
胡瓜の古漬、結婚当初は生に近いくらいの浅漬が好きと言っていたオット。
今や相当古漬でも全然平気～　納豆は今も昔も変わらぬ激愛。


うつわは料理の衣
などと言うように

衣次第で美味しそうに見えたり
助けられることもありますね

どれを合わせよう…っていう
お楽しみが大好き

コメられた愛情

日中遊びに来てくれてたＴ子さんと、おひらきの時間が近づくとお決まりのやりとり「夕飯、何にする？」
ご主人、ただいま長期海外出張中のＭ家なのに、その質問を繰り出すＴ子さんに畏敬の念を抱きつつ
（ここ数日、仕事がらみや披露宴出席などでオット夕食不要が続き、テキトーだったわたしには特に　笑）「子ども達、とにかくコメ食べさせときゃ安心よね！
炒飯かな…　それかオムライス…　に、何かスープつけようかしら」というＴ子さんの言葉に
すっかり影響を受けたわたしは、ピリ辛高菜炒飯。
そして春雨入りのたまごスープ。
海老が少々あったので、海老チリなんぞも。背わた取り、楽しい～（笑）





野菜高騰・・・（沈）
葉もの野菜なぞ　
買う気しないですね～

たたき胡瓜に
胡麻油たらり


残暑というにはあまりに本格的な暑さにも参ってます～＾＾
ちょっとしゅわッとしたくなって、こんなのを。ノンアルでも瓶だからかな？なかなかイケました～◎
本家本元？なイメージの人は小雪さんから菅野ちゃんになったんですね・・・
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ところで、Ｔ子さんと愛息たちをまじえての本日のランチはこんなでした。



トッピングなどこまごま揃えて・・・みんなでパンケーキ大会。
マックグリドル？ふうを意識して、パンケーキのたねはメイプルシロップで甘みをつけました。
焼いて焼いてもりもり食べ、まったり・・・なんて到底出来ず、この暑い中公園へも行き・・・ま・・・した・・・
一同のぼせた赤い顔で帰宅したけど、こんな素敵スウィーツと冷たいアイスティーで復活（笑）

おのおののとも

天津飯いつもの胡瓜と生姜の春巻き、ついでに揚げしゅうまいきゃべつと豚ばらで味噌炒め・・・ってな中華な昼定食をご用意し、chicoさんYUKOさんをご歓迎～♪


嬉しいお持寄りもいただきました＾＾
YUKOさん、『フライパンぐらたん』と言ったかな？
粗くマッシュしたポテトと、玉ねぎ・チーズ、美味しいに決まってる組合せ～
いつも感心するのは、ラッピングまで可愛いこと。
オット母もそうなんですが、空き容器や折詰などをとっても上手に活用。そうゆうの、憧れなんです。



chicoさんのふーんわり
ソフトな厚焼きクッキー
ホットケーキMIXを利用したそう
娘のハマりようを見てると
あああああわたしも
してやるべべべべべき＾＾

YUKOさんから
伊勢志摩焼きドーナツなるものも
この夏　合歓の郷に
行ってきたそうです

更にはこの集いにあわせて
北の大地からぎっしり
美味しい詰合せを送ってくださった
本来メンバーのki*koさん～

在阪組で嬉しくわけわけ
させていただきました
ありがとうー！！！
今日はグラスはみっつだったけど・・・冬やすみには一堂集まれるかな☆
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習い事がある日以外、ほぼ毎日息子の友達が来たり行ったり。
「今日は俺んち来いよ！」「じゃあ今日は◎◎んち行こうぜ！」実際は愛称＋くん付け、大阪弁ですが（笑）
いっぱしの兄ちゃん気取りというか、男同志の約束、な雰囲気そのものが嬉しくて楽しくてしょうがない様子。
今日も今日とて、三兄弟宅に（しかも長男君の友人男児多数）、兄のいる子と、わたしたちが押しかけ～
男児祭りの中、紅一点の娘でしたが、一切物おじなく終始けらけら笑いながら混じっていた。
本来なら早くから煮いておいてお味をしみさせたいのだけど、どーーーしても食べたくなって
帰宅後作ったレバーひじき。美味しく出来たけど、きっと明日以降はもっと美味しいはず。



鰤の塩焼き


焼きあがりにも『山葵塩』
というのを振ってみました



なんてことない

豚肉ともやしの炒めもの


組立て体操に和太鼓
幼稚園最後の運動会の練習
連日　相当ハードらしいのですが
（体操服と靴下の汚れが尋常でない…）
全然なんともないらしく
おはようからおやすみまで
常にテンション高めの息子
こちら　ついてくのに必死…
鉄分補給に塩分多めの
今夜の献立は必至…？

残暑お仕舞お願い申し上げます

残暑が身体にきつい・・・
里芋と鶏もも、にんじんの煮っころがし。
せめて秋を感じたくて作ったけど・・・すごーく美味しく出来たけど・・・残暑厳しー。
米なす、ステーキふう。茗荷こんもり、塩ぽん酢。


方眼紙のような飾り包丁
もしくは謎のパインのような

あまりに貫禄ある大きさ
とてものことにオソロシクて
美味しいのはわかってても
揚げなすには出来なかった～
長期戦でじーっくり
じーっくり焼きました


ぬか床、残暑の頃になると
ダメにしてたこともあったなあ・・・

継続は力なり？
今や通年続いています（嬉）

白菜だけはよう漬けず市販品
これもいつかは
やるようになるんだろか


そうそう、お味噌のこと。やはり九州あたりの麦味噌が好き。
毎日ほども使うものだから、自分好みで、かつお求めやすいものでないと＾＾
（粉料理研究家の堀井和子さんが、強力粉はどこでも買えるカメリアで、みたいな　＞畏れ多過ぎ）
大きいほうの容器（元は梅干しの樽）はいずれも麦味噌。
黄色みがかった方は普通にスーパーで買ったフンドーキンので
もう一方はご近所の鹿児島出身の方に頂きました。濃い茶のは、先日伊勢で買ったもの。
おだしはいつも同じよう～に取るけど、実の取合せとお味噌の配合具合がうまくいったときは
めっちゃ嬉しいです。今夜はたまねぎ、天かすぱらりんこ。


残暑はこんなに厳しいけれど、食欲は秋先取り！
・・・それこそ食い気は夏バテしても良いくらいなのだ～