タグ:くだもの・だもの ( 79 ) タグの人気記事

慰撫慰撫

今朝食べた柿。
b0141230_045847.jpg
ご近所さんの庭木のもの、だから枝までついてます^^
熟柿に近い熟れっぷり。柿ならなんでもござれ~の柿好き、ものすごく美味しかったです!

b0141230_064188.jpgb0141230_065316.jpg
めずらしく父だけが来訪、おひるごはんご馳走になりました^^
開店したばかりとおぼしきお蕎麦屋さん。昨日、たまたま見つけたのですが、父はお蕎麦好きなので良かった♪
わたしは息子とこの天麩羅蕎麦をはんぶんこ、父は牡蠣の温かいお蕎麦。とっても美味しかったです!
ぱらぱら雨が降りだすまでは風のないわりに暖かな日だったので、往復徒歩で行きちょこっとよい運動になりました。
その後たいして長居せずさっと帰っていったので、息子リクでクッキング~
適当ポンデケージョ生地をいつもよりゆるめに作り、マヨコーンぱんを焼きました。
かたちはナンですが、かーなり美味しくできました。息子もおおいに満足したよう。
     *     *     *     *     *     *     *     *     *
時期も時期とて、このところちょこちょこずつ進めてる大掃除をしたり、年賀状書いたりだのしてるうちに夕方。
相変わらずの冷蔵庫在庫一掃キャンペーンもあるし、あるもの夕飯作製は本日も~。
b0141230_017687.jpg
タァサイ、たまねぎ、豚こま、炒りたまごの炒めもの。ああ…本当に炒めものだけは得意だ。

b0141230_0175382.jpgb0141230_0181485.jpg
定番根菜整理も兼ねて、じゃがいもとにんじんの煮っころがし。
味つけしたひたひたの煮汁でやわらかくなったら粉ふきにして、更に残るわずかな汁気は天かすぱらりで吸わせます。
こくとうまみが加わり、気どらぬおかずにもなって◎ たまにすると、オット喜んで食べてます。
そしてオット喜ぶといえば、この切り昆布の酢のもの。
胡瓜も歯ごたえ重視で薄打ちにもせず胡瓜もみにもせず、生姜もじゃかじゃか粗千切りで。

b0141230_023551.jpg

お味噌汁だって昨日のおひたしのおあまりに
お揚げさん刻んだだけ~ +すり胡麻

でもおだしは良いかつおで取りました
…やっぱり オットすぐさまその違いを看破
b0141230_0251231.jpg
そもそもしゃべりンのわたしたちですが
今日はなんだかいつも以上に話すことがあって
更にべらべらしゃべりながら長めの夕食タイムでした
ナニヲイマサラですが
『縁があって今があるんだなあ』などとチラリ思う
それでも「ふろ入ってめししっかり食って
帰って来て2時間後には寝る俺って…」と
言いながら上がっていったオット
それで太らへんねんからいーやん
寝なはれ寝なはれ
[PR]
by toaruhi | 2009-12-23 21:45 | いちにち | Comments(0)

うまれも育ちもかみがたです

b0141230_2317757.jpg
がーーーーーっつりお肉!の翌朝、さすがにかるめの朝ごはん。

b0141230_23174862.jpg

クリスマスも近いし
ポインセチアの赤と共に
いちごの可愛い赤が
眼に飛びこんでくるように
なってきましたね
     *     *     *     *     *     *
今夜は夕食もお肉ッけ希薄でいきましょう。
b0141230_23194655.jpg
先日ランチした自然菜食店の小鉢のすき煮がとっても美味しかったので、あるものでまねっこふう。
ぎっちり水切りした木綿豆腐、糸こんにゃく、甘くやわらか~い下仁田葱。
完全マクロビにはしきれないので、温泉たまごのっけ^^
b0141230_23202556.jpg
長崎県五島列島がお里の、ご近所の大先輩よりいかにもふっくら美味しそうなさつま揚げ。
こんがりあぶって、大根おろし。柚子の香りで。

b0141230_23204851.jpgb0141230_2321567.jpg
オット母から、かぼちゃのサラダ。
男性にしてはお芋系が好きなオットだけど、かぼちゃは少々ごはんにはもてあますらしい^^
いつも何にしよう~と後手後手にまわりがちなお味噌汁の実。
何でもいいっちゃいいのに、悩むとうーむ…となってしまうんですよね。結局はわかめと玉ねぎ。
このところわかめラヴ度が高まっているオットは喜んでましたが。

b0141230_23225764.jpg
今朝 息子を送ったその足で
年内最後にヘアサロンへ
何も考えずに行って相談の結果
バーーーーーーッサリ!と
息子妊娠時以来のベリーショート
当の息子よりも短いかも^^

もはやわがやで最も長髪なのは
オットであります(笑)
[PR]
by toaruhi | 2009-12-17 22:10 | あさ・ばん | Comments(0)

禁断~

かつとじ~~。 嗚呼、ハイリスク・ハイカロリー。
b0141230_2331966.jpg
煮汁は昨夜のかぶ煮のおだしのお味を調えて二次利用^^
だから濃い・濃い味つけでもないのですが、それでもごはんすすむねえ…

b0141230_2353844.jpgb0141230_2355067.jpg
せめてサイドはあっさりめに~。
完熟トマト、湯むきして針生姜、かるく塩をふって冷やしただけの大好きな食べ方。
菊菜をゆでて細かく刻み、さっとゆがいた蓮根と混ぜたおひたし。
ミニミニ蓮根、見れば見るほどシャレコウベ~(笑)

b0141230_23203755.jpgb0141230_2365542.jpg
かぶの皮、潮吹昆布と山椒の実を混ぜてもんだだけですがなかなか◎でした。
濃いおだしに梅干とわかめの塩気だけのおすまし。

b0141230_23105089.jpg
息子、今日の新型予防接種不可でした^^
熱もなく元気も食欲もあるのですが
ここのところ出だしてた咳による
胸の音が先生にはどうしても気になったらしい
一家総出でファン(笑)の
熱心で慎重・誠実な先生が
禁じて断じたからには仕方ございません~

次回予約時までにかからぬように心して
やはり基本のことを励行だ~~(ハナイキ)
*********************************************************b0141230_23213652.jpgb0141230_23214642.jpg
朝食に食べた梨。すごーーーく大きくて果汁たっぷりでほんと美味しかった!
敬意を表し?新顔のお気に入りお皿に。いかにもわたし好みの昭和な花柄でしょう♪
まだ半分ある大かぶさん、昨夜煮ものを作る時に
ちょこっとハムとマリネしておいたのを、レタスとあわせ朝の野菜に。
息子はわりと好き嫌いないほうですが、最近とみにこういった野菜でもなんでも
わたしたちと同じように食べるようになってきました。
[PR]
by toaruhi | 2009-11-21 21:44 | あさ・ばん | Comments(0)

葡萄と郷愁

なんといっても和に傾いたものを食べて育ってきたけれど、そんな中でも洋がかった郷愁の味はこれ。
b0141230_2323619.jpg
ポテト・たまねぎ・ぴーまんの重ね焼き。
段々に重ねた間に塩胡椒とかりかりベーコン、お山の上にはチーズとケチャップ、で、いざオーブンへ。
なんとも急に食べたくなり、数日前母に電話してまで聞いたのでした^^

b0141230_2332167.jpg

グラタンようのものが大好きな息子も
自分の夕飯時大喜びでむさぼっておった
焼けるまでオーブン前で正座で待機
b0141230_2364560.jpg
しかし、やはり和からは離れられないのだった(笑)
きりぼし大根・厚揚げ・鶏もも・干し椎茸・にんじんの’きりぼしのおかず煮’
千切り生姜と胡麻油の香りがキラリと光る、定番のきりぼし煮よりは
気持ちお味濃いめのごはんがごはんがススム味~。
ゆえにこの命名、わたしの中で(勝手に)心の母である小林カツ代さんのお気に入りレシピです。
じゃあ、わたしとケンタロウの関係って…たしか同い年だし…(いや、だから勝手な妄想やろ?)

b0141230_2383747.jpg

グラタンっておかずというにはチョット?な感じ
(いやいや、ごはんとも食べるんですが)
そしてきりぼしも常備菜ふうなもの…ということで
お肉でもチャチャっと!と思い
牛こまにお醤油・酒・かたくり粉をもみこみソテー
アクセントにカレー&パプリカのパウダー
これがなかなかどうしてGoodでしたの
b0141230_23115538.jpg

はんぱ量の大根ちゃん(しっぽ含む)
タタタといちょう切り
塩・酒・お砂糖ちょっぴり・柚子果汁に
柚子皮千切りでほうろう容器に
これがまたなかなかどうして良い風味に^^

b0141230_23113850.jpg

今日はかなり寒かったので
オーブン料理…
という思惑もあった

だけどシンからあたためるであろう
汁ものは作らなかった~(珍)
b0141230_23154199.jpg
ただでさえやたらと厨房に入りたがる男児であるが
今日のような雨の日は
ナニガナンデモゼッタイクッキング!
と誓い定めている様子
「ブドー入れてゼリー作ろうヤ!」高らかに叫ぶが
こんな美味しい巨峰 かあちゃんそれは嫌だよ~
かくしてふつうのゼリーを製作
その数 合計12個~
…だからうちは何人家族やねんっちゅうねん
[PR]
by toaruhi | 2009-11-17 20:58 | 晩ごはん | Comments(0)

ふりかえきゅうじつ

b0141230_2147483.jpg
ぴーまんと牛肉のオイスター炒め。チンジャオというには大胆切りですが、歯ごたえ好きな我らはこれくらいが◎
b0141230_21494455.jpg
もやし・お葱たっぷりでわんたんスープ。今夜は汁ものも中華でいきましょう~
b0141230_21515255.jpg
先日友人たちに好評だった、ゴーヤの梅マヨおかか和え。
なんてことないふとした思いつき小おかずでしたが、たしかにわたしにとっても最近のヒットかも☆

b0141230_21552727.jpg


3連休明けの今日は
運動会の振替え休園日でした
日中は、ありあまる子供のパワーを扱いかねる
クラスのおかあさん仲間と約束して集ってました

ほとんど毎朝共に息子を園まで送っているオット
どのおかあさんたちのこともわかってるので
昼間の話に興味津々^^
b0141230_21382028.jpgb0141230_21444648.jpg
フルーツ満載朝ごはんでエネルギー充填してから公園で集合、たっぷり外遊び。
その後お友達宅に移動してランチはケータリング、遊んでしゃべって、親子ともども大満足の一日でした☆
[PR]
by toaruhi | 2009-10-13 22:02 | いちにち | Comments(0)

♪ まわってまわってまわって まわ~る~~~

ツケと焼き…前夜のジャンク三昧がたたったか?
降りつづく雨の中、午前は大学時代の友人ととっても楽しく電話したりとうきうき過ごしていたのだけど
昼食をすませた後、なんだかぐったり~ 加えて外は雨、いっそう気もめいる。 

しかしおさんどんはつづくのだ。ありがたいことに、我ながら夢のように飽きない。
b0141230_11403642.jpg
枝豆がんもと小松菜の煮びたし。これまた嘘のように飽きない、しみじみと美味しい。

b0141230_1141327.jpgb0141230_11414238.jpg
b0141230_11433256.jpg

刻んだ古漬け(胡瓜・ブロッコリ)に梅干で
お茶漬けさらさら…しみます~

オットには正調オムレツを

そして南瓜のお味噌汁
b0141230_11442186.jpg

もともと、季節の変わりめ(ことに春と秋)に
わりと変調きたしやすいタイプ

大好きな冬に向かってゆくこの季節
楽しく過ごしたいし 重々気をつけよう~
b0141230_1146362.jpg
早寝して、一夜明けたらいつもの自分なのだった。そして今日は秋晴れ~~
[PR]
by toaruhi | 2009-10-03 09:24 | あさ・ばん | Comments(0)

ハイカロリーは美味しい

いや~そっれはもう実にね。罪悪感の甘い蜜の味も加わるからかしらね。
b0141230_2304366.jpg
牛肉のトマト煮込み。玉ねぎが甘くて美味しい。たっぷりとトマト刻んだけど、煮とろけてますね~。
味出し兼ねて入れた粗挽きソーセージ(オットは×なのでちゃんとよけてよそってる 笑)
何気なく切ったかたちに「うさギ?」と息子。
b0141230_2305847.jpg
b0141230_2312821.jpg

いわずとしれた栗原さんの卵ピザ~
のわりにはぶかっこう過ぎるけど^^ 汗

ほんと、なんともちくわがグッジョブ^^
久しぶりに食べたけど
美味しいなあ~~
b0141230_2321171.jpgb0141230_2322798.jpg
新米の季節だから、和にしろ洋にしろ、ついついごはんがガッチリすすむ系ばかり思いつきます。
秋の果実あれこれも美味しいし、肥ゆる秋であることよ…。
[PR]
by toaruhi | 2009-09-25 21:50 | 晩ごはん | Comments(0)

じぢ問題

b0141230_9345854.jpg
フレッシュのと、ジャムを、ヨーグルトにのせて。
b0141230_9362494.jpg
『いちじく』だと’無花果’で、『いちぢく』だと’fig’って感じがする(何のこっちゃ)
b0141230_9355648.jpg
・・・まあ、いいじ(もしくは、ぢ)ゃありませんか、美味しければそれで。
[PR]
by toaruhi | 2009-08-25 09:29 | 到来もの | Comments(2)

加齢

本日、息子4歳のお誕生日。
b0141230_23551712.jpg
b0141230_23561130.jpg

昨夕、息子と一緒に作ったカレー
焼いたズッキーニを添えました

いつもはひらひらお肉で
作るのが多いですが
コロコロの煮込み用の牛肉で
それにあわせて
野菜もごろっごろ大ぶりに
じゃが芋なんて、まるごとでっす^^
『にしゆたか』なる
うまみのある新じゃがちゃんでした

b0141230_23585641.jpgb0141230_2359994.jpg
カレーのお供は、わがやの定番=せんきゃべつ+針生姜。たまねぎドレに、すだちをキュッとね。
鉄分補給~えごまの葉っぱに肉味噌、プチトマ。

なんでカレーだったのかというと、誕生日=加齢…と、シャレたわけではなくって(笑)

b0141230_025872.jpgb0141230_031361.jpg
日中、わたしの両親がお祝いに来てくれてたので、夜にあわてず済むようにと。
先んじて先週には、いとこ宅でろうそくフーッ。
金曜日にも幼稚園でクラスのみんなからお歌のプレゼント(照れてグネグネだったらしい 笑)
そしてバースデー当日の今日ももちろんこれで、大満足!

b0141230_062841.jpgb0141230_06403.jpg
b0141230_0763.jpgb0141230_072034.jpg
大好きなメロンもあるし、見た目いかにもお祝い的なお鮨もあったけど、秒速で食べては階下に駆け下り
「じてンしャ乗ろウ!」と昨日届いた自転車に乗りたがり…
つきあわされるこちらは、出たり入ったり出たり入ったりのエンドレスリピート、まいりました!
なんともせわしいハッピーバースディ~~~まあいいか、一年でいちばん特別の日やもんね♪
[PR]
by toaruhi | 2009-06-14 21:40 | いちにち | Comments(4)

こんな晴れた日には

まるで夏!外遊びにはじゅうぶん過ぎるほどの好天だけど、関西は…。
今日もオットおやすみデー、そして幼稚園は午前保育。
まるまるの午後、いかがしませう?さすがに今おおっぴらに遠出はチョット…。
ゆっくり昼食・おやつの後、オットは事情わからず騒ぐ息子を連れ、近くの大きな公園へ。
(やはり?いつもより人出は多かったらしい)
その間わたしは所用をすませたり夕食支度など。
b0141230_21215596.jpg
胡瓜・にんじんのぬか漬、刻んだべったら漬、ゴーヤと島にんじんの浅漬。
このお漬けものアソートを軸に、今夜のコンセプトは”朝ごはん的夕ごはん”
b0141230_2132139.jpg
b0141230_21332827.jpg
マカロニサラダにあさりのおつゆ。どちらも息子の大好物。
息子いわく「アサリとマッカろーにのかたチ、いっしョやなァ~」 …たしかに、シェル形のマカロニやねえ。
b0141230_21514776.jpg
蓮根、こんにゃく、ちくわ、にんじん、ひじきの炒め煮。
毎日同じようなものばっか作ってますが、飽きない(わたしは 笑)
b0141230_21301017.jpg
にらにもやし、いつもならつい炒めものにしちゃうところだけど、ナムル。
(和える)手が調味料のひとつ、と言うらしいですね^^
炒めるよりは油もひかえめだし、これはこれで美味しいし、でナイス~~◎
b0141230_21531134.jpg
これまたいつもなら、ふりかけ風にしちゃう大根葉。
ぴかぴかの春若大根ゆえ、塩もみしてきゅっと絞り、おかかを混ぜて爽やかに菜めしの素に。
オットが炊きたてごはんにかけてもりッもり食べてました。

b0141230_21532581.jpgb0141230_2205883.jpg
実のほうはみずみずしい大根おろし、オットにしてもらいました(アリガトウ)
ぼってりだし巻きたまごと鯵のみりん干しにたっぷりと~~
外食したくとも気がひけるこんなとき、家でしか食べれないようなごはんもまたヨシか。
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * 
おひるもウチゴハンならでは?の焼きめしでした。
わたし、口語では’チャーハン’って言わないなあ~大阪弁?
b0141230_2217572.jpg
わたしの中ではたまねぎ・にんじん・ぴーまんが焼きめし野菜の三種の神器。
ちりめんじゃこ、炒りたまごも入れて、焦がし醤油味。パラ~リ、香ばしく出来ました^^
炒めものに並んで、焼きめしは胸をはって自信があります!(とか言うと、とたんに失敗したりしそうやけど 笑)

b0141230_22214482.jpg


梅風味の葱わかめスープと
千切りきゃべつ&針生姜のサラダを添えて
b0141230_22232093.jpg
アップルマンゴーにバニラアイス。ラムにシナモンふりふり~
冬のアイスも好きだけど、暑いときもやっぱり美味しい。
息子、きーきー騒ぎつつ秒速でたいらげていた(誰も取れへんって)

b0141230_22274579.jpg

剥き方に四苦八苦~~^^
必死のパッチで取り組むも
荒野のそぎ切りしかできなかった(笑)
桃だの洋梨だの
こうゆうのんってほんまムヅカシわ~~

よく見る格子状というか放射状というかの
あの切り方ってどないしてはるのん?
b0141230_22331786.jpgb0141230_22345279.jpg
はい、〆の画像は今日の朝ごはん。
チーズをのせてバンズを焼いて、薄焼きハンバーグにレタス、ケチャップ。
「…おかーさん!! ハんバーがーやん!!!」もちろん息子のテンションは朝から天井知らずでした・・・
[PR]
by toaruhi | 2009-05-20 19:01 | いちにち | Comments(4)