とある食卓

まんぷく

息子の脚の故障　完治までに都合ひと月近くかかりました

こんなに長く　サッカーできなかったのは初めてのこと

そうするとえらいもので　『えっ　もうごちそうさんなん！？』たいして杯を重ねずして　まんぷくになるらしい

（それでも常人以上の食欲かと…）時を同じゅうして　爽やかな風吹く秋となり

　

　

　これまたえらいもので

　お大根でもじっくりと

　べっこう色に煮こか…

　なんて気持ちになる

舌を焼きそうに熱々の　ぐらたんなんて食べたいわ…とも思うし

お豆をゆっくりもどして　ことことひじき豆・・・の気にもなった

そうこうするうち　ようやくサッカー解禁のお達しが出て餃子　100個つつんで　100個焼く日々に戻る4人家族の麻婆豆腐作製における　豆腐の使用量ちゃうやろ！思いながら次から次へと　豆腐を掌にのせて切り　中華鍋に投入する眼は白目お得意のチャプチェ　すこしでもおなかにたまるように…と　ふだんよく使う緑豆春雨ではなく　薩摩芋によるタンミョンで作るも『いつもの細ーいのんで　飲むように食べたい』と言われる始末ああそうですか　されば…と　細いことにかけては
素麺に匹敵かと思われる　焼きビーフンこれでもかとばかりお野菜やお肉入れても　スルスルスルっと　おなかにおさまる（少々ツカえてもいいほどに）ドンドコドンドコ　なんでガッツリ中華っぽいのんばっかしやねん！書きながら笑ってしまうが　ご安心あれ（誰に向けて言っているのか）『ああ・・・　こうゆう昆布で白ごはん、最高！』という感性は　ちゃんと持ち合わせておるようですさて朝ドラ『まんぷく』たいそう楽しく観ております（NHK）大阪制作で　あの時代背景なおかつ食にまつわる内容！　観えへんわけないやないの～
とはいえ　ドタバタ続きで　初回を観たきりでずっと放置（悲）やっと！やーっと　今日追いつきました＾＾一緒に観ている　星野源に和牛の水田が心底タイプだという娘　案の定『萬平さん…カッコいい（はぁと）』となっております（そら当代随一の塩顔ちゃう？坂口健太郎虎視眈々と狙ってそうやけど青いわ）ゆえに　憲兵に虐めぬかれる回が続くと　『嫌やもう～　○○ちゃん観てられへん！』と耳をふさぎうつ伏し『はよチキンラーメン作って！』と泣いていた・・・そのゴールに向かって　これから進んでいくんやないの　まだ序盤序盤これらの画像は　池田にあるインスタントラーメン発明記念館のもの数年前に行ったのだが　チキンラーメンを開発した小屋を再現したというこのコーナーに　画像だけでもいまだウットリ・・・それはそうと　今井家の流し　木で出来てますよね⁉鈴さんのななめ後ろにある本棚の　ラインナップ知りたいわ～福ちゃんの割れたお茶わん　可愛かったなあ～香田家の玄関扉も　小野塚家の玄関の丸窓も素敵だった保科さんの黄色と青の薔薇の服　すごかったけど鈴さん　二人暮しで　あんなに高野豆腐煮いてどないする気なん幼少時から高野豆腐好きの息子も　あの量なら　まんぷくになること請け合い　

⇔ 朝・昼・晩 頑張る日…さぁ！ ⇔

・・・夏休みがキターーーーー！

しかしまあ　この暑さでは　夏休みでもないことにはどうにかなってしまう

＞わがやの夏の定番・おくらとコーン炒め　食べづらさが妙にあとひく一品（笑）サッカーのためのおべんとうは折々にあるものの　毎日の作製からはしばし解放この酷暑　何しろ腐敗が怖いので　しっかり冷ます時間がより必要　＞地味につらい常備のものでカタチついて　もはや無の境地で作れるオム弁であるがずっしり持ち重りするぶん　地団駄踏むほど冷却時間がかかるのだった（泣笑）

　調理時間としては短く済むから　
　暑いほどに　案外と揚げもの　　＞泡に合うと言うのもある＾＾
　もう一段　気合のある日は　気合の続く限り　　揚げに揚げて～の　おかず貯金　それぞれ冷やしておいて　数日は少々ラクに♪


みりん・お醤油・おだしの和風のだしびたし　大根おろし添え

暑さを吹き飛ばすべく　ピリ辛中華甘酢漬

お酢を勝たせた配合で漬けても　日が経つごとにまろやかになりますぞもっとも手早く済むのは　炒めものですな豚肉＋何がしかの野菜で　格好をつける　コメに良し泡に良し＞ししとうより食べごたえあり　ぴーまんに似た青さが美味しい甘とう美人　好き～弱火でじーっくり放置するようにお肉をカリカリにして　時間差で野菜さりとて煮ものも食べたし…　ガーッとワーッと作れる肉じゃがなら暑くてもそう辛くないが　芋々しいため腐敗には要注意　＞かつて一度苦い経験アリ煮魚も　はよう出来まっせ～◎　生姜たーっぷりきかせてね何やゆうても　やらなしょうがないんやから　せめて楽しんでいちにちいちにち　やり過ごすべし　　この酷暑も、ね・・・

⇔ 何ら変わらないなら分からんな ⇔

たまには　『おっ　見慣れないな　お初？』てなものをこしらえるときもありますが基本『え　またこれ？』と言われそうな　変わり映えしないものばかり

けどそれ　安心安定の味ってことやん

詰めたり・巻いたり　その上揚げた・・・ってところを評価してして

ついつい買ってしまう食材って何ですか？

わたしは　厚揚げなんですよ消費期限わりに短いから　買い過ぎ注意！なんですけれどもね～中国四川省の家庭料理の定番だという『家常豆腐』　厚揚げ使ってよく作ります
　　友人宅で食べて『そうかなるほど！』と　思って以来　おみそ汁の実にもします　そのとき　もずくも入ってたのも印象的　思い出して　たまたまあっためかぶを　『まー仲間やん』とサッと洗って入れてみた　♪　これも　ア～リ～～～！！！　　（ご存知の方は　お見送り芸人しんいちの節でどうぞ）

それでも　コロンと一枚　あまったりするので『家常豆腐』（の更なる簡略版）　とあるひのサッカーべんとうにも入れてみたところ
『おかあさん　今日のあの厚揚げのやつ、神やった！初めての気ィするけどこれからも入れて！』・・・わたしとしては　なんべんも作ってなんべんも出してる気ィしてるねんけど？変わり映えなくて　あいすみません…とすら思っていたが　どうやら　そうは思てないもんなんですな

角野卓造じゃねーわ！

⇔ 買い出し 八百屋次第か ⇔

よくしたもので　旬のもの＝身体に合うもの・求めるもの　でありますねえ暑さや熱さをいやすべく　水分たっぷり～胡瓜にとまとズッキーニと豚こま　よくよく炒めあわせただけなのであるがわたしにしては強めにお醤油味をきかせたら　オットにたいそう好評を得る皮つきのまま使える（むしろその風味が美味）新じゃが素揚げして　そぼろで煮からめて　どこまでもこってりとじゃが芋料理で　子らの喝采が最も大きいのはこれだなお芋の類はとにかく何でも喜ばれます　長芋といえば　近年これが急浮上

　
　それまでは　生食するしか発想になく
　こうしてお造りや納豆のお供か
　お酢のものか　ぬか漬
　せいぜい　おみそ汁の実にするのが
　関の山でした



相変わらず　おなす　よーく登場しておりますお豆腐よりむしろ　お茄子の方が人気かも？の　麻婆仕立て


　おなすも　今時季から盛りなのは
　身体の熱を冷ますからなんですってね
　だから『嫁に食わすな』説？
　もう冷やし麺を　ちょいちょいしてますが
　こんな組合せだと　身体冷え冷えかしらん　　　　　　　　　　＞だけど美味し～　麺に天ぷら



冬場のほうが　イメージ強いけど　白菜もまだ見かけます
甘くて酸っぱくて辛い　辣白菜　暑い中　食べるのもまたよしこれにも　白菜欠かせませんよね～　熱心に観ているためとかく影響され　作った皿うどん***********************************************************************************ただでさえスーパーも多いのに　やけに八百屋が多い街に住んでます　たくさんあるのに『え？また出来たん？』てことも多々そんなことから　わたしの中で使い分けがあって　くだものならココ　葉ものはここがイイのが多い葱はココがいちばん安い　かたちがまちまちなどのワケありでも大容量ほしいときはここ…　などなど中でも最も行く八百屋さんは　仕事帰りに毎日ほどものぞきます＾＾定休日以外会員様宛メールがくるんです　で、毎回２つほど会員様限定でいくらかお安い☆添えられた　野菜やくだもののマメ知識も　面白いものが多く楽しみなのです日々の食卓の変化をつけるおおもとは何といっても野菜だな～と　思ってるので買ってきた野菜は　ダイレクトに献立に直結・・・というわけ（笑）ところで　この八百屋さんは　わたしと同じかすこし下くらいかな？と思しき男性ふたりなのですがわたしきっと　どちらにも　心の中であだ名つけられてると思いますおそらく『昼下がりの袋イランさん』とか＾＾　　　　　　　　　　　　　わたしも心の中で『店長』と『新道竜巳（馬鹿よ貴方は）』と呼んでます（笑）

仰ぐ山

家庭料理には　特に名前のないものが多い青椒肉絲・・・　と思わせておいて　ちと違う　　　だってニラ

チャプチェ　といおうか　春雨炒め　といおうか　　正しくはチャプチェって和えものなんですってね

の　おあまり　を　春巻に～これも八宝菜ようのものを作ろうとして　八つは揃わないことに気づきとにかくあるものでの中華炒め　といったあんばいに

ここで皆様　お思いではないでしょうか・・・　

食材、エライかぶり過ぎ！なことに＾＾　なんなら調理法も　笑　

しかし　家庭ってそうですよね　ね　ね

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すこしは新味を出そうと思い　手羽中なる部位を買ってみた　ほぼ初めて　た、たぶん

お粉をはたいて両面揚げ焼き　あわせておいた甘辛醤油をジャーっとからめて　胡椒に胡麻胡椒にも　胡麻にも　そして胡瓜にも　『胡』って字が入ってるねこれは『しろ胡瓜』という名で売られてるもの　果肉がみっしりと詰まってて好きなんです生野菜を適宜切って　お味噌をつけて　ポーリポリ・・・　うちでもよくやりますが　これも名前なんて特にないのに　大ぶりに野菜を切ってるだけで子らは　『みそきゅーりィ～♪』　わたしが適当に配合したお味噌を　嬉々としてぐりぐり混ぜる

　最近友達とちょいちょい行ってる　地鶏のお店　半熟茹でたまごと共に　こうした野菜が　お通しとして　出てきます　こないだも行ったら　行き過ぎ？長居しすぎ？　　　『入れもんはまた次回に～♪また詰めます♪』　と　美味し～い特製味噌　いただいちゃったよ☆　　　オットには好評だったが　　　　　子らは『いつものお味噌がいいー』らしい


お味噌といえば　大根と牛すじ×甘い味噌味の　いわゆる『どて焼き』　だーい好き

　　

　

　大きな大根買ってきて　まるまる使って

　牛すじもたっぷり500グラム超

　こんにゃくもちぎりにちぎって　二枚　

　いそいそと　煮きました～

ところに　もはや棘？と思うほど　ぴんぴんの葉先が痛い葉っぱが

どーっさりついた新鮮なお大根をいただく　　＞ありがたあるある

美味しいタイミングを逃してはならじ！と　大根葉は　ふりかけに

下茹でして→絞って→作っても　大きなうつわに　いっぱい出来たさあ　実の部分はどうしよう？　冬よりあっさりめのおでんなんかどうかしら・・・

などと思案の末　やっぱり牛すじとあわせたくなり（笑）　またまた牛すじ買ってきて

今度は甘みはひかえめ～の　さっぱり醤油味仕立てでいただきました　これも美味しかった












ちょっとの油断で　腐敗がコワ～イ季節がやってきましたね・・・さあこれからしばらく秋くちまでは　冷蔵庫にお鍋ひとつぶん入る余裕をあけておかねば～このところ　またフツフツとコツコツと家のモノの整理にいそしんでましてなんともレトロな昭和感満載のイラストが気になって　ずっと置いてあったクッキングボウル〈大〉と書かれた箱　ボウルは他にあるから処分かな～　と思いつつ　ついに開けて　中の説明書をよく読んでみたところ　ほうろうのお鍋として使えるとあるちょうど大きめの片手鍋を新調せねばと思っていたときで　大きさもドンピシャリしかもわかります？持ち手がごく短いことに☆　＝つまり冷蔵庫にしまいやすい◎それにしても毎度のことだが　フッと気がつくと　ものすごく画像はたまり更新は空く大量にあるさまを　大阪弁で『ぎょうさん』と言い　『仰山』と書くのだが
ほんま　言い得て妙やわ　山を仰ぎ見るようやわモノだって　必要なもの・どうしても好きなものだけにしているつもりでその整理だって　もはや相当期間取り組んでいるはずなのに　毎回毎回じわじわ…とわき出でるようにあるのは何でだ？と仰天　これには天を仰いでます　　

⇔ 録ってるかい？カルテット ⇔

恵方巻’カルテット’

だし巻き・かんぴょう煮・椎茸・胡瓜　　具も’カルテット’

ええ本年も　巻 真紀　巻き巻きしてくれたのは　オット母　

我々が　司　つかさどったのは　北北西を向き　ただ食べるのみ

食べ終わるまでは　静かに～と’諭’すも　終わるが早いか　声’高’に　’すずめ’のようなおしゃべり

せめて…と作ったお供は　とん汁　＞あさこさーん　一緒！（嬉）

そして　三度豆の素揚げ　＞豆は撒かんかい　　　************************節分ほど　献立に悩まない日はないかもしれませんね
実際その日　恵方巻を食べたのち　息子はサッカーだったのですけれど　帰宅後第一声は「恵方巻9割超え！　○○は手巻きでな、△△はねぎとろでな、◎◎は●●で買うたやつでな…　以下続く」*********************************************************************************

しかし　なんでもないふだんの日は　それこそ脈々と続くので

目をつぶってても作れるような　慣れたものを作る

慣れてても　すこしの気合いのいるものは　時間もすこしあるときに

どうにも浮かばないときの保険や

作ってあってよかった！保険の力も借りたりもし

まちがいなく喜ばれるものも　繰りだしますぞ

お相手のサラダにのっけたのも　作っててよかった保険の　味つけたまごリクエストを受けるのも　助かります　＞時にはシンドイときもあるけど・・・これは何かと申しますとまぐろのカツであります　このところ毎夏訪れる勝浦で　オットが非常に気にいりサクまで買ってきて　「作って」と言われましたもので・・・　ご満足いただけましたかな

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TVは子らに占領されがち　ゆえに本ばかり読んでます

けれども　これははずせません　この脚本家のドラマは必ず観るようにしてます　録画ですが…

ひとりひとりの動きや表情　景色やしつらえ　出てくるお料理など見逃すまじと

まばたき忘れるほど　眼球乾きぎみなほど　カッと画面を凝視し

散りばめられた伏線　長台詞　かけあい　どれも聞き漏らしたくなくて

『やっと議員になれたんですぅ～』のヒトのように　耳に手をあてて視聴する勢い～

⇔ 定期的に来て聞いて ⇔

好きな四字熟語は　『千客万来』

新年お初の集いは　年の初めの吉例といってもいい　おなじみchicoさんki*koさんYUKOさん

年明け4日のことでしたので

『おせちもいいけど　カレーもね』

と　いうことで

大豆　DE　キーマカリー

（もち米の袋くらいの量で常に大豆を在庫）

ありあわせの野菜　かき集めサラダと～
肉を自在に操るYUKOさんが　ローストビーフを～♪
美しくも美味しいゆでたまごにも　うっとり・・・　　＞わたしはゆでたまご作製がとても苦手

お肉と同時にお菓子も自由自在のYUKOさんは　ふんわりしっとりチーズケーキも！

皆でふむふむ～と伺ったレシピ　実際もう作ったのは・・・きっとわたし以外（笑）
最近電気フライヤーを購入されたchico さんは　ぷちサイズのアメリカンドッグを（＝争奪戦　オトナ負けまくり）遠路をものともせず　来てくれるki*koさんは　子どもたちが”虎視眈々”と言えるほどの雰囲気を　

漂わせてしまうほど　バラエティ豊かなぱんの数々
その上　彩り鮮やかなフルーツがこんもりのったケーキまでも！（同じく虎視眈々もしくは戦々恐々）
しかしまあ　楽しいひとときの　あっという間なことよ
そんな積み重ねだから　そりゃ一年もあっという間！　なのも道理

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YUKOさん母子には　その数週後にも来ていただきました
そうそうない息子のサッカーOFFの日曜日　

せっかくご主人いらっしゃるのに（たまにはいい♪と満喫してくださっていたらしいけれど）　

われらのお相手にお越しいただいた上に　ニュースになるほど大寒波の日で＾＾

せめて大鍋いっぱいあっつあつのとん汁でもめしあがれと

チーズ入りささみフライ　しうまい　フレンチポテト　・・・すべてフリーザーのかき集めでしたが（笑）

定番過ぎてもはや画像不要のこれらも含め　子らの食べっぷりを見れば　そんな懸念も払拭

YUKOさんとの語らいの楽しさに　日頃の憂さ（微量やろ！）も払拭

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そして大好きなT子さんも～～～

何度となく来ていただいてるので　できればこれまでとかぶらないもの・・・だけど慣れぬものに手を出して失敗するのもなあ～という思いとの　交差点で　このような～ハイ　酢豚のように見えますが　ささみを用いておりますので　酢鶏でございますあんの塩梅もうまくいき　多少の珍しさも手伝ってか　たいそうな売れゆきで　良かったあ！！ひじきサラダ　これはうちでは定番であるが　T子さんとブラザーズには　もの珍しかったようで◎聞けば長男くんは　実はひじきはちょいニガテなんだそうだが　『これなら！』と♪バスケに夢中の長男くん　涼やかな美男子（大森南朋をベースに　むきたてゆでたまごのような坂口健太郎的透明度を足した感　つまり最高）であると同時に　息子と同い年でありながら既に163センチの高身長　おばちゃんは将来楽しみや・・・これは　『だし巻き　だしの中』なるもの　昔よくよく通った大好きなお店（単なる偶然だが　そこの大将はT子さんちと同じ街に在住）の　大好きなメニュウのひとつ　ふと思いだして　先日　オットおやすみデーに作ったところ　たいへん好評で「T子さんら来たときも作ってなー！！」　子らに言われていたのですこれは先夜　大鍋にどーっさりこしらえた筑前煮の　繰りこしの繰りこしで～＾＾煮かえして煮かえして　鶏はほろほろ　繊維がまとわりついてますね（笑）*****************************************************************************************************************************それにしても　よんだり・よばれたりが　好きで好きでしょうがありません作ること　食べること　食べてもらうこと　その好きさと同じくらい　それらを囲んでのおしゃべりが　好きなのです

昔から　誰か彼か家に呼んでは　ごはん食べたり泊めたり　ばーっかりしてました　＞ありがとうお母さん父も　「俺には　娘も息子もひとりずつのはずやねんけど…？」と　よく言ってたな（笑）
もはやそれにも飽きたらなくなり　思いついたら怒涛の勢いで準備を済まし　ひとり暮らしをしてたときも　おとなのおままごと　ぞんぶんに満喫相変わらず　地道に書道も続けていまして　書くときばかりはしかつめらしく神妙に
漢詩や万葉仮名なぞ　さらっておりますけれど　たまには自由律で　『千客万来』とか『厨事』とか『大盤振舞』とか　いちばん太い筆で　墨跡も黒々と　書いてみますかな

来る日も来る日も

暑さが増す一方・・・　天井ないんか！底打ってくれよ！（どっちやねん）
ズッキーニ　どのように調理されますか？
わたしはこうして拍子木に切って　こんがり焼きめがつくまで炒め　仕上げにお醤油そしてチーズが定番
豆苗　あの美しい緑色・青い薫り・素敵な食感に加え　あのお求めやすさ　たいへんに魅力～
つとに聞くリサイクル栽培　何度かやってみたこともありますが　「ほんまにこれでええんか？」
「わたしに限っては　食べてはいけない再生物が出来てるんではないか？」　
といった猜疑心がわいてしまい　結局なし得ておりません　立派な根っこを見るたびしのびない
小松菜　年間最多出場とも言える例の煮びたしにする以外は
あっさり単体で　薄切り生姜と塩炒めすることが多いのですが　ふと気が向いて　お肉と合わせました
ふわふわ炒りたまごとにんじんも加えたら　彩りもよく　なんだか懐かしい感じも好き（笑）
同じ青菜でも　青梗菜はこうしてよくお肉と組ませますよ
それにしても青梗菜　なんでこんなにみずみずしく美味しいのか　根っこも薔薇みたいで可愛いし
『甘長ししとう』という名で売られていることが多いこちら
「時として辛いのんあるかも？」　オットは内心気がまえつつ食べているそうだけど　大丈夫やで＾＾
わたし思うに　だからこそ『甘』のひと文字を名に冠しているのではないかと・・・
さて　ぴーまんをはじめ　こうした似た類のものは　牛肉と相性が良いように思うのです



・・・って

おじゃことも鉄板ですやん！
苦くて美味しいって他にある？　珈琲・緑茶・ビールくらいじゃない？
と　いつも思うゴーヤー　男性には珍しく？全然受け入れOKのオットであるが　
これは少々苦かった模様　たしかに　すこーし大ぶりに切りすぎたかしらん？
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・・・いえね　実は3日めくらいから自分でも気がついていたんですよ　来る日も来る日も炒めていることに
だけどもう何しろ　来る日も来る日もこう暑くては　思考回路も小さくまとまり一方向にしか機能せず＾＾
逆に　さあもう今日は何炒めましょか！的な意地がわいてきましてね（笑）
炒めものと同じく　まだしも気軽な焼きものを　合間あいまにはさみつつ・・・
これはうちで言うところの『焼きなす』　半割にして背中に飾り包丁を入れたおなすを
ひたすらじっくりとろっとするまで焼き　お好みの薬味をこんもり　お醤油をちょろっとかけて


おやすみの朝は焼きに焼き　ホットケーキのお山
一緒に食べたらアメリカンドッグ？とソーセージ　予想どおりわたしと息子しか食べず＾＾
そもそもNGのオットはともかく　ふつうに好きだったはずの娘が最近NGなのは気づいていたが
先日驚きの理由が明らかに！
「・・・シつじのカワで作られてルんやろ？だからコワクなってしもーて食べたクないねん・・・」
料理番組か何かで観たらしいが　うちで食べてるのはそこまで本格的なものでもないかと（笑）


夏場はどうしたって　冷蔵庫がぎゅうぎゅう満員御礼になりませんか？
もやもや気にかかって嫌なのと　旅行前で買物を控えているのもあり　
ハンパ食材パズルゲーム中（とても楽しい）
明太子オムレツに添えたのは皮をむいた胡瓜　それこそズッキーニほど大きいが
種の部分ももにょもにょじゃなくてしっかり美味しいのです　オット母の信州旅行のおみやげ
なんでこんなぽっちり残しといたんやろ？の豚こまと　
青みには多く天ぷら等にするにはちと足らん三度豆　さてどうしようかと思案して
・・・　ああっ　また炒めてしまった！（笑）
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暑さ寒さ・季節の移動以外　来る日も来る日も　変わりなく思える日々ですが
それを　心から楽しく・嬉しく・ありがたく　思って暮らしています
その淡々としたリズムに　ときに混ざる　違う調べがいっそう輝きを持ちます
大好きな友との約束や　感動する本　見聞きするおもしろい話やニュース
むろん無くてあってほしい悲しみや怒りもあるけれど・・・　

ピーパップ

綺麗に下ごしらえすると気分もアガり　作業効率も上がりかくして　チャプチェ（もどき）一丁あがり！　皆の絶賛を受ける（喜）ぴーまんを大量消費　なんてったって　うちではコレそれから　コレね　　溶きがらしとぽん酢で食べるのが好きです
先日無事に開催された息子の運動会の予備日は　給食はなく　おべんとう必携　　危うく忘れるとこやった・・・！その翌日が遠足で　またおべんとう　いずれもぴーまん・パプリカ大活躍☆

さて　その遠足　たいへん楽しかったらしい＾＾
わたしがベランダ（しかも3階）で洗濯ものを取りこんでいるところに帰ってきた息子
ただでさえよく通る声なのに　家が見える角からわたしの姿を認めるや　でーーーっかい声で
「おかーさん！！　遠足がもう、楽しすぎて・・・！」　
身もだえせんばかりのその様子に　「おお、それはよかったね」　心をこめて　返事した次第。

Hi！スクール

しゅー

Chou　 仏語できゃべつ冷蔵庫にひと玉あるというのに　馬鹿みたいに　更にふた玉買ってしまった　きゃべフェス開催決定
それも　ふた玉いっぺんにではなく　ひとつずつ別の日に～　ますます馬鹿みたいですが　
まさかあるのはわかってたんですよ　あまりにもつやつやと綺麗な緑で誘われ　ふらふらと・・・
朝ごはんに　じゃーじゃー炒めて　半玉ぺろり
少しのお塩と針生姜をしのばせての　さらだ漬　　↑　胡瓜がなければ炒めものと　パッと見相違あれへん　笑きゃべつあってこその　回鍋肉　こってり味噌だれ　ああ美味しい


唐揚げに　ころっけに　とんかつに　揚げものにきゃべつ　ベストカップル
そんなところにオット母からロールきゃべつが届く　　お母さんも買いこみはったんかしら？　一緒にすな


いつもはコンソメ味や和風だしが多いのだけど　今回あっさりめのトマト味のものでした
対してわたしは　珍しく近ごろトマト味が続いていたので　温めがてらデミグラ味にリメイク☆
コーンや刻んだきゃべつもたっぷり入ってて　こんがり焼いてから煮こんであって　美味しかった！
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昔　実家にあったのと似てる～！と　嬉しくなって買ってしまったキャセロール
実家のは　お花模様がモスグリーンだった記憶　　それにお花じゃなくて葉っぱ柄だったような・・・
白菜　豚しゃぶ肉　白菜　豚しゃぶ肉　・・・と段々に重ねまして
やっとこさ　ふたをしめられるくらいに　ぎゅう詰めしても　火を通したらこのように～
それにしてもこの白菜　白菜らしからぬお色でしょう
『オレンジ・クイーン』なんて名で売っている白菜　やわらかくてお味もいいんです
ところで白菜も　仏語で言うとシューシノワ＝中国のきゃべつ　なんですねえ　　
皆さん　結構やってらっしゃるこんなお料理
わたしは今回　昭和の名女優・高峰秀子さん著 『台所のオーケストラ』を読んで　やってみました
書かれてあるように　ちょいとからし醤油でいただくのも　美味しかったです＾＾
甘みをつけず　あっさりとおだしとお醤油とお酒のみで　絹揚げと豚こまと煮いた日もありました
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さて、きゃべつの行方（どーでもいい　笑）
きゃべフェス参加者筆頭のオットのおやすみデー、例によってのお好み焼き大会が行われ
オット両親もお招きし、楽しく美味しく最も大玉のきゃべつが気持ちよーく消費～
めでたく？残りひと玉になりました～～　と　思っていたのに　うわぁぁぁぁぁ！
でも　大丈夫！　これは　petit　chou～～～

のー